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絞肉12兩(約450克)、蒜末1小匙、鹹蛋黃4個、蔥花少許、熱開水150㏄(以上4人份)
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. L Y/ R9 K m/ \) d甜醬油露4大匙、白胡椒粉1/4小匙、米酒2大匙、香油1匙公仔箱論壇+ P- l% C H# _3 N8 a; N4 Z2 u8 F
% X1 P' P0 j) X9 v' m/ T/ v5.39.217.77:8898作法: ^4 t( ]) r% F) ~1 q! L# L
. ]8 S: o* d0 E$ M1 i! N j& \0 u1.絞肉撒上蒜末、調味料攪拌至黏稠有彈性，蛋黃1個切為3份。
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2.將肉餡分成12個小球狀，排入深盤，每個肉球壓上一塊蛋黃。公仔箱論壇8 `" H! J2 S7 X& ~7 l
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3.在盤中加上熱開水，移入電鍋加1杯水蒸熟，取出撒上蔥花即可。 |
發表於 2007-12-12 07:08 AM
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