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絞肉12兩(約450克)、蒜末1小匙、鹹蛋黃4個、蔥花少許、熱開水150㏄(以上4人份)tvb now,tvbnow,bttvb) _: H$ Q& N' c+ L7 y
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調味料
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甜醬油露4大匙、白胡椒粉1/4小匙、米酒2大匙、香油1匙( v( a) j6 m( E# H+ Z* g: L
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作法
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1.絞肉撒上蒜末、調味料攪拌至黏稠有彈性，蛋黃1個切為3份。! w, a1 W9 w* H7 {0 N
5 ]' n; E% g8 W: B ?8 D" k2.將肉餡分成12個小球狀，排入深盤，每個肉球壓上一塊蛋黃。; g' t) u# k* c x$ q+ G
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3.在盤中加上熱開水，移入電鍋加1杯水蒸熟，取出撒上蔥花即可。 |
發表於 2007-12-12 07:08 AM
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