[中式食譜] 涼拌蓑衣黃瓜

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原料：
8 u: z, b: f) D4 p9 w5.39.217.77:8898        小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。5.39.217.77:8898/ ^' ?* E; A' C) g9 r, n3 |
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做法:  |$ K5 U& f2 w: ^; ]+ [7 p
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;5.39.217.77:8898  S1 K% q7 @6 V8 G) g
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2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
) g: J/ _6 P3 Q, u! t* c3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
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1 Q* F  l0 D" p4 u2 C# W" Wtvb now,tvbnow,bttvb4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
; J# K# M" W: `* B& X( d2 k( ~tvb now,tvbnow,bttvbPS：
6 S" l$ T# Z! j5 O; atvb now,tvbnow,bttvb        蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r5 Q5 M2 @  L4 m9 y4 _! t! [+ N$ e
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