原料：
: Z, C$ g {8 r' U' z9 S- b5.39.217.77:8898 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。公仔箱論壇) a- d& {' ~3 T! ]4 F+ l. N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T9 ?: M' ]; _# H( u8 v
, I T3 x/ Y* Y) R% j做法:% `4 N: o; S6 t& M* u
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
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6 i, q7 p" x& w! a2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
& X% U2 K- J" {9 l+ [+ l6 s- ^tvb now,tvbnow,bttvb3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
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- e0 E% [* l3 e6 T4 G2 \/ H& ytvb now,tvbnow,bttvb4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N% B' @3 l8 n
PS：
5 Z2 Q9 f1 f) ]2 b 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f& l% g( F `9 ]0 m6 C5 O0 n
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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