原料：
$ j8 x8 \. ]9 s& r+ x( R2 Z 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。tvb now,tvbnow,bttvb) l, d7 ?$ ?# M; I; r- S/ Y
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$ r" p2 v6 c# [" O# e* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.77:88985 ^: n* ]5 `" j9 }4 A
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
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2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x% i m& ~5 b6 G) D& p; V
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N6 }% y2 E2 n) [9 D! t
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0 D' u% H. x/ E% q" P. Jtvb now,tvbnow,bttvb4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
1 g- ^' E- U) c: Z5.39.217.77:8898PS：
3 _) @3 R* |6 d# d Z公仔箱論壇 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。' x# G5 `6 j7 v; [. M
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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