原料：5.39.217.77:8898+ S2 h0 G3 C, V c8 W( Y8 q
小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。$ Q/ \2 k6 K+ f# Z# c {
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做法:公仔箱論壇" L) l% k0 V. f4 s
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
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4 V+ X% I6 v+ i @! Y1 [5.39.217.77:88982、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;3 H& c2 n. \- U3 B+ c
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s/ r) Y u: D4 x3 q; {$ S8 k2 i
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
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蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。公仔箱論壇) M% s* s" s( U( }; O- }9 D0 m0 @0 @
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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