[中式食譜] 涼拌蓑衣黃瓜

pupu999

原料：
8 n& M5 T$ m: V! P        小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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做法:) Z. ?& X; E! x" k
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;# X: B, b% C" O0 L- `
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5 y! ?7 Q1 D9 M2 I! Q2 q2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
% O* P' t. T* w& Otvb now,tvbnow,bttvb3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);' I6 @. h  }. G; E4 F

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4 V9 ]+ u/ E/ q! a$ Q- n! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。5.39.217.77:8898* `$ _. ]- p* N4 y
PS：
  s3 {( l, s" J公仔箱論壇        蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。5.39.217.77:8898  ]) `1 [, J$ w0 \8 c* r/ M
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