[中式食譜] 涼拌蓑衣黃瓜

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        小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H3 m- C' `; N6 |+ d9 y& `: X; E

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1 h3 ^7 T1 k1 l" B公仔箱論壇做法:
  w# g  P  w3 Z: q( n. Ltvb now,tvbnow,bttvb1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
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2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
* Z+ ]: h' d2 P5 p! w- J' @; C5.39.217.77:88983、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);3 C( X$ k5 v0 i7 L+ {# F7 B5 M2 Y

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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。& ?# {% k2 Q2 ?1 c1 K
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        蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
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