[中式食譜] 涼拌蓑衣黃瓜

pupu999

原料：
3 \5 X$ J2 N+ |  o0 Z' _5.39.217.77:8898        小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。% O) [9 T- o- H

( K* [+ `: J4 S1 X4 F% x6 p
& [; @5 {. o  r( g* i. Z* }+ h做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ w! H$ x9 i; _0 c$ z
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
- `" R' j% X1 q8 B/ Htvb now,tvbnow,bttvb
+ y% |0 v$ i5 l0 n+ \$ k6 l: ]( J0 I
$ y4 G5 E2 m" L9 B6 [2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;tvb now,tvbnow,bttvb! @' J7 g& m, t  S$ N1 _
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r6 c% }8 X+ _% s% K5 K, ?, G
5.39.217.77:88981 O. _) A9 _; D" T) v
5.39.217.77:8898# V) Z+ q  L! ^; h8 n( {. b
4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
) o8 V/ E; M5 D, e8 Y+ ^  v# @2 G, I7 Ktvb now,tvbnow,bttvbPS：tvb now,tvbnow,bttvb/ V5 \' z0 Y- s& q9 C6 N8 E
        蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
9 Q  _, L/ M4 b, |3 C1 l8 D/ Ytvb now,tvbnow,bttvb7 J8 \4 B4 n3 U7 ~( t7 G