原料：
2 w) y# q. z* L* C公仔箱論壇 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。公仔箱論壇- Q3 ?" A, T& r4 L5 N9 P
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5 t" P4 m: R$ `. \9 m) J b做法:
2 Z3 O6 K' p0 R0 Ptvb now,tvbnow,bttvb1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;5.39.217.77:88980 }7 Z, n, X( ]" L. @
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2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
: K! m. M1 i3 ^: R( L& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
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3 o e7 B# {( B2 \* atvb now,tvbnow,bttvb4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
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蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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