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小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。公仔箱論壇! d0 ^! b2 a) k" f% O3 {
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U/ Y8 S6 i# G6 U做法:
3 S2 S, v. P. A( _$ s/ d5.39.217.77:88981、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;5.39.217.77:8898, K' l$ }8 q' J$ ]
% a4 P# {5 l) y1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L4 h$ ]- A& g& O* ]
2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;5.39.217.77:88986 I* j0 d* e6 h6 T
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
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* M& L- Y' o" B9 |公仔箱論壇4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
4 f# S& s' ?" ^5.39.217.77:8898PS：
: P4 i r6 G# g, |% }. g2 Y" j 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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