[中式食譜] 涼拌蓑衣黃瓜

pupu999

原料：
- a1 C4 l! l* D  J6 z; p. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~" Q4 P: x) n: I/ p

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; z1 [& I# z+ ~1 N4 U; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
* ?/ `$ G, u4 j" s; S2 a9 Atvb now,tvbnow,bttvb1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
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* b5 e# m2 G' J2 V- u1 G5.39.217.77:88982、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
5 D0 U4 B2 C8 m7 ?+ u' c4 P7 r5 \公仔箱論壇3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
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0 ~4 e' q  |6 r, k* N4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L7 i3 E! Q/ J0 O4 g* `( s7 d
PS：6 A$ w6 {1 d  p- L7 H- x" q0 @
        蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h# r$ c8 N# B' W

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