缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号： Z- e+ ?8 Y; d
公仔箱論壇3 J8 [5 z8 @1 E# W$ r
■信号：头发干燥、变细、易断、脱发
8 Y% ^9 w; y* F0 r' F2 @
5 N8 }& d4 d& k( |" H5.39.217.77:8898可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。6 C. L6 p! h' k( @& h) y c( t; }
1 a2 t8 W! ]) v+ j
营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。
5 A* p& @* _9 V: u: Y& G% \tvb now,tvbnow,bttvb■信号：夜晚视力降低TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e; m/ k$ j' x- D9 q. m
, y' |8 P0 r3 [' O公仔箱論壇可能缺乏的营养：维生素A
( ^9 x4 m# e+ o& u" ^! W
) D8 s+ {, @. |- m0 K) U5.39.217.77:8898营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。公仔箱論壇3 R, Z# r+ g. j* K- F
# m" Z/ n2 O* z/ L7 S; ?) y5.39.217.77:8898■信号：舌炎、舌裂、舌水肿, T9 P" v4 D5 w( |6 L' |9 m
! l8 i, j; j/ R+ F
可能缺乏的营养：B族维生素。5 h6 L, L; @: C+ y- a
" e1 d4 c! p8 G/ F; H公仔箱論壇营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
- c) ?+ E/ }1 S& P8 I9 itvb now,tvbnow,bttvb
5 e- ^# g; m# |- K4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■信号：嘴角干裂' c. z, m% L2 i @2 T7 r
5.39.217.77:88981 c' [, s& Y, ?6 ?# X
可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。" a0 F& J8 k8 D! B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?) m: D: y4 ^# R0 ?
营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。, o" }0 g: W; Y5 f
9 a' U2 O: e* h应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。1 d) e5 t8 C& E( {( S6 t8 F0 `1 D
2 o9 r( `! y Z5 o+ M
■信号：牙龈出血
i ~7 b3 V8 W, @; E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D& R/ M3 l; Z
可能缺乏的营养：维生素C。; v, B* @* J0 K& H4 ]; r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c9 Z" q1 C! }5 ^8 W/ D6 h
营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果公仔箱論壇. U' ?3 w+ [9 G6 K- w3 N1 P+ C
，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t+ f0 |* c* h4 p
5 A1 s- v6 _; Q' `1 ~/ U公仔箱論壇维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。tvb now,tvbnow,bttvb9 t$ b9 v7 }- Z8 Y1 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V" Y. s+ T2 M! F/ N# E0 w0 Y3 y
■信号：味觉减退
6 Z! O% h; E2 D- }3 E5.39.217.77:8898
. t& ~4 M0 s Y" b3 M1 Y, a+ C/ u& T可能缺乏的营养：锌。5.39.217.77:8898" n2 {* G5 a* E1 P/ w
tvb now,tvbnow,bttvb. R/ B( F4 M/ e0 o9 [; S. X
营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2007-12-11 05:25 PM
| 