缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L' p B; r. o5 R1 p: B
5.39.217.77:8898. N5 J( n% N/ h0 q1 E4 ~" N/ \
■信号：头发干燥、变细、易断、脱发
6 v( ?; _8 Q1 W2 c. h6 H& T/ G5.39.217.77:8898
, R; p4 M& T$ l( P9 z' c1 r" _0 D5.39.217.77:8898可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。公仔箱論壇 n& ^2 Q7 I( ^' d3 H
公仔箱論壇" a! h% a% k F& [( M& }
营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d3 K3 `4 l# T& R1 G
■信号：夜晚视力降低
# P2 c. j+ f1 H# C) M, G 4 ?& V9 W6 ~+ ~0 }3 ]: R8 a
可能缺乏的营养：维生素A
: \/ Q' C: l( i( W& C K s8 _ 5.39.217.77:8898, |! z) o$ v% o6 _6 K) r' M
营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。tvb now,tvbnow,bttvb6 U: H- ^( j" L! i6 @
+ J& W+ j) w! u$ J
■信号：舌炎、舌裂、舌水肿$ ]+ P' X4 h4 e' [
& F# B* U' R+ x6 j, m: \* ~. m5.39.217.77:8898可能缺乏的营养：B族维生素。tvb now,tvbnow,bttvb$ P+ }0 z" m# O* k
/ [5 S+ _& \$ ~8 Y# f% Btvb now,tvbnow,bttvb营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
6 p1 u$ y4 {2 P U- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( M8 _6 z# q3 ]; _; U/ F1 f3 R& p
■信号：嘴角干裂
. U; |/ _$ |% x3 o# u# ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 {5 e: K% e( X- c/ w% C5 D
可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。
" y1 {4 o8 n2 A$ L" O' S( G" X. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88986 n! b1 c/ ?, Y8 a' O
营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。
0 f! q: ?% F: N+ q6 w , F. b6 v- r4 M. _: h e
应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。
2 Q. ?( o& `% t* W( H; G公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& \& B, e) M9 x1 H
■信号：牙龈出血
* t( P& d1 F6 D" q, Ntvb now,tvbnow,bttvb
3 o4 @4 S6 f( I. W! ^/ L& M公仔箱論壇可能缺乏的营养：维生素C。
6 r" P) ~ Q, Z! w& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# r( D* J6 T. p- ?0 Y公仔箱論壇营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果
4 S: G' J. X* b% \9 U4 n% E，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K; h/ {5 M3 K, ~9 ?
4 k8 q% Q( o3 e: J5 e公仔箱論壇维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。( J2 w. A" O9 f/ u- b
5.39.217.77:8898. Q! D! s% N6 o2 s0 u4 k2 {4 e
■信号：味觉减退
# b$ t7 f$ d5 j
$ ~, v, o. ?5 K9 I3 e( _- O" c- m可能缺乏的营养：锌。
7 ^, |0 a: } A9 _) L5.39.217.77:8898
! u C' L) v9 Z; u: H3 T1 q5.39.217.77:8898营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2007-12-11 05:25 PM
| 