[旅遊景點] “東方快車”慢遊蘇格蘭高地

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由舊Pullman列車廚房車卡改裝成的觀景車廂，有如列車的起居室。
( Z$ W$ o& k% }2 n, |; k, @& h+ y( jtvb now,tvbnow,bttvb 喝餐前酒時，也有源源不絕的小吃供應。
5 j- F5 r* t- z# M公仔箱論壇 客人由蘇格蘭風笛手的音樂帶領下，到列車停靠的月台上車。公仔箱論壇9 b, u. P- U/ b2 L
雙人卧艙裝潢雅致，而且不覺侷促。
7 v' {7 x' b$ J+ |. T' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 晚飯過後，當地樂手便來列車上表演傳統音樂。
+ c' m2 t5 w/ U1 S Rothiemurchus莊園的射擊導師，耐心教導我們這些「新丁」。
; ?' x2 P( z* r9 q2 c5.39.217.77:8898 上車不久，職員便備好豐盛的下午茶。
2 w6 K1 ~" S& Q: Z# ?$ E公仔箱論壇 導遊Ray身穿傳統服飾，示範Jacobites戰士的作戰裝備。0 J8 w# w: U; O; J5 X* A, S
列車的廚房雖小，卻能炮製出酒店水準的晚餐。
; N: D& W: W' q. F/ p, e/ J5.39.217.77:8898 紀念Jacobites陣亡者的石碑，都刻有參戰的蘇格蘭高地家族的姓氏。
& U* `( g' _: e1 k2 d! K 圖A（郭瑋瑋攝）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e/ r" t. P6 f' W# ]
一個個滾燙的金屬筒裏，盛着蒸餾中的威士忌。
+ I& ~: `# G5 S1 Q: }5 ?6 d; u: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 活動過後，可到Rothiemurchus莊園大宅裏歎茶點。5.39.217.77:88986 y6 a7 @! R% R  M" d/ I/ d

• 試飲威士忌，是參觀Strathisla酒廠的必要環節。
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& i. k5 d7 v( y【明報專訊】旅行時愈放慢腳步，便愈覺乘車搭船，不止是把我們由A運送到B的手段，也是旅程的重要部分。况且，萬般風景，其實就在路上——像蘇格蘭高地（Scottish Highlands），那些蒼茫的丘陵，深邃的湖泊，必須慢行細賞。大概沒有什麼其他辦法，比登上復古豪華火車，邊啖威士忌邊看風光日夜流轉，更適合遊蘇格蘭高地了。5 {" T7 A. R" c, w
舊車廂翻新 經典貴氣
1 m: I$ R1 o& a1 Gtvb now,tvbnow,bttvb即使未讀Agatha Christie的《東方快車謀殺案》（Murder on the Orient Express），大抵都聽過「東方快車」這個名字﹕書中那來往巴黎和伊斯坦布爾的東方快車，已經停駛；不過有美國商人1970年代起買下東方快車、英國Pullman等高級列車的舊車卡，並開始行走倫敦——威尼斯的Venice Simplon-Orient-Express列車服務，其後更經營多條豪華火車專列、酒店和郵輪，公司的名字就順理成章叫Orient-Express。公仔箱論壇3 ^" U$ \# T4 U5 q' d
Orient-Express旗下的火車旅程，也致力重現東方快車那年代的經典韻味，包括The Royal Scotsman﹕它的車卡均由1940或60年代的Pullman車廂翻新改裝而成，保留了原來的貴氣，加入了現代設施﹕全車20間睡艙，都有自己的浴室，可媲美豪華郵輪。整列車最多只載36位客人，卻比郵輪要私密得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }1 E6 {2 u( ], P+ L8 r5 ?
邊呷酒邊賞美景變化
, W, V+ x7 k$ S6 q  E! X5.39.217.77:8898The Royal Scotsman的旅程，由愛丁堡Waverley車站開展。客人到頭等艙貴賓室卸下行李，辦入住手續，聽專人逐組為客人講解行程後，外面響起風笛聲——原來是穿傳統服裝的風笛手，帶領客人到列車停靠的月台上車。走過長長的通道、經過間間睡艙，終於到寫上記者名字的O號艙。「有什麼需要的話，請隨時按這接到經理卧艙的鈴；遇到緊急狀况，便拉這緊急掣，列車會即時停下。」職員介紹房間設施時說——這下子可真讓人覺得身在東方快車之上。
; w# D5 h5 u; m可是很快你就會醒覺，你是在一輛貴氣的蘇格蘭列車之上。「初嘗威士忌的話，可以試Glenkinchie，來自愛丁堡附近的低地，味道較淡。」操蘇格蘭口音的侍應，介紹酒吧裏50多種威士忌裏的「入門」類別。「一般客人最多試個五六種，最高紀錄是廿多種。」光是這個open bar，也許已夠令某些客人覺得值回票價。坐在設有特大車窗和露台的觀景車卡，不管是呷威士忌還是紅茶，都能觀察到景色變化——由平坦柔順的典型英國田園，變成起伏蒼茫的山巒，便知進入了蘇格蘭高地。
2 C- K! g  x$ V- U' v) K/ t5.39.217.77:8898莊園玩射擊 參觀老酒廠
+ Q- n: B/ U6 P) m8 H  K, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。列車的行程編排，也很細心地讓人體驗蘇格蘭高地，同時有充分休息。為期兩晚的「高地之旅」，每晚都安排到火車站裏停靠，不必擔心車廂太晃睡不着。
) G2 H& w$ y7 j, V集中在第二天的活動亦看盡蘇格蘭的精華﹕先到Cairngorms國家公園裏、400多年來都由同一家族擁有的Rothiemurchus莊園，參加遠足、釣魚或陶鴿射擊（clay pigeon shooting）等活動。所謂的「陶鴿」其實是由遙控發射器射出、呈鐵餅狀的陶片，以獵槍實彈射擊。向來自以為反槍反打獵的記者，第一次拿真槍射擊竟覺好玩……真是驚人的發現。之後便到英國本土最後一個戰場Culloden Battlefield（見「特色遊」），還有芝華士兄弟（Chivas Brothers）其中一個酒廠、也是英國最老的Strathisla Distillery參觀——皇家芝華士（Chivas Regal）乃混合型（blended）威士忌，即由多家酒廠自家的威士忌（即單麥芽single malt）調和而成，Strathisla的出品是其中之一。「釀威士忌，最重要在陳釀（maturation）的過程﹕酒放進橡木筒裏，每年都會蒸發約2%。這蒸發掉的部分，叫『天使的份兒』（the angel's share）……」邊聽邊喝「自己的份兒」，大家都應該認為，這趟「快車」嘗盡了蘇格蘭最好的滋味。