[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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3 B+ m+ v- C- O1 M' f  U! n2 l- v公仔箱論壇【材　 料】
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! v( u0 }0 i) B! e; X5.39.217.77:8898鯊魚肉 250公克5.39.217.77:88984 Q. S  G, Y( I$ e) g
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蒜苗 2根
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薑 15公克5.39.217.77:8898& O& W! L8 D3 L4 }, l; j# ?& G6 l
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辣椒 1/2根; [( [6 `8 {* t7 i
公仔箱論壇5 K( O% a. W; h' E: n; k( j: w
客家豆醬 2大匙
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' @! J! V( X+ c9 H/ g9 C0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 250㏄
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【調 味 料】1 `, M) }% J& \8 j% d- F8 r' h
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鹽 1/2茶匙
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8 _7 M" _8 w% d0 l- ]糖 1茶匙
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1 E: l  P1 k; _+ J公仔箱論壇胡椒粉 1/2茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T* [& `  _: _' U9 u/ J

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【做　 法】! `) f  X. s& M0 T; ^

" Z- o+ S! {5 V6 o( J" E% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。
& ^6 z" v$ b7 y7 N2 h6 o2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。公仔箱論壇$ Q, O# [) G1 i1 G' B7 h
3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。