[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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- t( N7 v) i. ?8 O+ g【材　 料】
% q* p# e# D8 x) i) d5 S2 e0 c$ R" R) c5 d' W1 _! A
鯊魚肉 250公克4 f0 y7 V8 [4 c6 j: i
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蒜苗 2根
. w' N8 ]' \8 L3 m) E" f5 K5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 Z9 p4 I+ B$ Q7 G& K& n
薑 15公克
$ h0 z6 h7 d) z- L$ d0 _8 a' H9 P# ?5.39.217.77:8898
+ ^/ N# o( X  |# b8 e7 u& t公仔箱論壇辣椒 1/2根5.39.217.77:8898& H3 p, o( f% v9 S5 ^: Q) j
5.39.217.77:8898( q' r0 U4 T# u8 m5 A# s% O
客家豆醬 2大匙
; I0 ]2 X  W/ }) s$ x; w公仔箱論壇3 n* S2 W  l7 s7 L
水 250㏄5.39.217.77:8898& L0 _7 D4 T, n% h( {

7 [/ d" j# W! e% b; @7 O. [8 S9 S4 V【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f6 t  u3 F- `( W

$ H# D8 j. `0 Z6 h鹽 1/2茶匙* x; ^6 {$ N( B6 W4 k8 {

$ G3 f. [1 z% o3 s/ Y  A5.39.217.77:8898糖 1茶匙. `# I; v. S0 Y/ t' h5 U* ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \! |* t$ A9 Q- p
胡椒粉 1/2茶
7 I3 z5 T7 z  K- v  z公仔箱論壇9 Z, K/ W; G4 h7 i( \& |' Z% U1 @- U
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【做　 法】5.39.217.77:88984 p) i( @  L7 V4 l3 p, ]6 v
公仔箱論壇* V- }8 s  u# }6 G) C1 g% c' Y
1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。
* s5 K6 n7 `3 f" C( l' i2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。
- ]1 u+ S  I6 m: r% f5.39.217.77:88983.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。