[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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【材　 料】. M3 ~/ k8 U* P+ p; A
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鯊魚肉 250公克4 p' Z+ h; Q% B/ r% I/ {7 ~  q3 _
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蒜苗 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W  J4 _3 S+ t5 [: z
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薑 15公克
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辣椒 1/2根5.39.217.77:8898( |* c) D4 C) C% f# p% D' ?6 y
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客家豆醬 2大匙
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2 K+ K& g. M6 F8 H3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 250㏄7 c* m- x$ T9 o) x; x
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, `4 S" A4 d: E+ I& s
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鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 t2 C1 d/ ]) ]0 {' @$ i: s

, p- B# o; f2 \& |- ?糖 1茶匙公仔箱論壇5 n5 x  W. ]  s+ @. B4 M
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胡椒粉 1/2茶
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2 k" ?; m; y9 Q& b  t公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G: _( J& }+ d% n
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1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。  y  c! E  H5 A1 d' |% g
2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。4 s2 j4 ?( w$ l+ `
3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。