[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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【材　 料】公仔箱論壇- A2 x5 S9 \2 Z5 f  T
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鯊魚肉 250公克
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. ~' ~8 _0 o& _1 u5.39.217.77:8898蒜苗 2根. b/ G$ V2 T! A; Z! M
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薑 15公克( |% @$ Z0 \- d
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辣椒 1/2根
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" b6 K  W. e. f5 C/ ~' ?1 n客家豆醬 2大匙5.39.217.77:88982 e5 ~3 @% F1 _8 K4 ]9 B( V& i' a2 \
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水 250㏄
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _, o% @( }# F
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鹽 1/2茶匙公仔箱論壇7 |- a/ y! V. S8 J* C4 r

- Y- m+ W/ p! [7 [9 ~. ?糖 1茶匙
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3 A  s+ }2 B) h% u. utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/2茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O0 y8 s6 M# ^5 G0 l! w
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【做　 法】5.39.217.77:88987 i' K6 s+ a8 \* \! p2 L
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1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。
) N8 b* b: f- E# _. J5.39.217.77:88982.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。: S7 j: v" |/ y3 v' }1 T# p
3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。