食材7 K0 w0 V: o1 L2 I1 e& i; M
7 b& ~3 P* |# ` 蝦仁 15 隻
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" f5 @0 v2 k/ m& E, D0 ?/ m! X 龍井茶葉 1 克
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蔥 1 根
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7 Q/ Z+ F- J! D1 P# J" W# z) W$ ^5.39.217.77:8898 紹興酒 1 大匙 5.39.217.77:8898$ @; @; U$ @* @: y/ ~
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調味料. C# ?/ I5 D8 T$ ^3 q z* A
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雞蛋 1 個
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1 j' t; b2 p" U' I7 \% W$ ?+ s公仔箱論壇 雞粉 少許 公仔箱論壇0 K1 O1 ~- ?4 n8 x' J( @1 i
# c+ m# M2 L7 u3 {: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉 少許 5.39.217.77:8898" N& w( \; H: A
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0 ~: Y! M* N u9 w, n5 s( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。
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2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。 7 h& D3 g6 _' ^/ U+ w) y1 U
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3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。
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貼心小撇步： : N/ j% D5 h( @! {" P9 Y7 J) Z
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‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。
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‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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