食材公仔箱論壇4 F/ J" h$ E- K
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蝦仁 15 隻
9 y2 s6 u* Q) T; K6 I+ N6 e: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ b$ _/ K; `$ g: Q- A9 M9 ]
龍井茶葉 1 克
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蔥 1 根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]- @: _) n2 I7 q0 E. F
2 i( I" }# @& {4 R4 j! P 紹興酒 1 大匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 x4 p7 w. e& z. i% x& Q( x+ j
5.39.217.77:88983 {3 q4 ^9 C6 W1 X
雞蛋 1 個
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鹽 少許 5.39.217.77:8898, ~) O6 R3 v$ J; U% v
! X, q5 I! p/ e$ m( jtvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 少許
! g" N( F2 P( X9 Z% {; Q2 F, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W% j( w4 f: F4 v 太白粉 少許
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) q, ~0 P! a0 C( C9 k2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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2 ^. f, w( ]! t" j0 n9 H2 Q1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 公仔箱論壇/ D$ s# C8 v" _' f6 I8 x
# a1 p, F/ f/ P; j2 o% Ntvb now,tvbnow,bttvb2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。
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3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。 5.39.217.77:8898+ T2 i0 \. x1 S9 F6 v9 ]& r
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5 Q) U I) }; x4 e- J% R: i5.39.217.77:8898 貼心小撇步：
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1 ]) x5 A. W/ \6 z$ v0 K7 X‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。
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‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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