食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C8 u3 j+ M8 s+ [) K
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蝦仁 15 隻 tvb now,tvbnow,bttvb2 k2 Z& _/ K/ [* s( V
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龍井茶葉 1 克 1 j! g0 C$ n. D+ @
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蔥 1 根
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紹興酒 1 大匙
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6 Z! |+ q. k. g, o5.39.217.77:8898 雞蛋 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j& j( ?: `) _* y" e( c
& J8 q* S8 L4 stvb now,tvbnow,bttvb 鹽 少許
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( O/ r1 u4 A* `' }5.39.217.77:8898 雞粉 少許
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太白粉 少許
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7 |, |# |. w, w) ktvb now,tvbnow,bttvb作法
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2 k: q' P; h, f) C6 }1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。
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2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。 5.39.217.77:8898 @4 h% Z' `1 L
: L& I! Y( _% Dtvb now,tvbnow,bttvb3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。 公仔箱論壇% G0 d( T" C3 W. v
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貼心小撇步：
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‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。
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/ x4 r, V3 U. ], a5 W" i. T. c8 a5.39.217.77:8898‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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