食材
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龍井茶葉 1 克 9 P: m6 Z9 ]: O7 ]7 k- j0 P
4 J* F4 a: s) M! r& t 蔥 1 根
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紹興酒 1 大匙
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雞蛋 1 個
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鹽 少許
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雞粉 少許
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太白粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |4 T* }! F' ~. G# q
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作法
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3 V! A" P4 V' X* b1 P1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 5 k }/ G: @/ Z# }
" m% w$ ?% D9 C$ q! F5 Xtvb now,tvbnow,bttvb2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。
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3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D5 f. n8 Q" ?9 q2 x4 o
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& G8 C2 \- M% K 貼心小撇步： tvb now,tvbnow,bttvb. t m* b$ z5 F8 G6 Q d$ \) S. a& e1 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O7 H7 b6 [- `; t8 x
‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。
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‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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