食材
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* L5 e, D$ T9 C! F8 y 蝦仁 15 隻
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龍井茶葉 1 克
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# @3 X- l- h* w7 W0 y( q5.39.217.77:8898 蔥 1 根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |2 X& n; i6 C7 x
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紹興酒 1 大匙 5.39.217.77:88988 A8 d3 t; y& D* t1 Y# V; z
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% C, T" U7 c6 V0 g$ n 雞蛋 1 個
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8 W3 R$ ?' C8 u& I9 X 鹽 少許
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: h2 v* x |6 \; G. L9 Z% u; l5.39.217.77:8898 雞粉 少許 5.39.217.77:8898% Q7 D3 h) V) |& S# P
2 J4 o- S+ f2 s" a5.39.217.77:8898 太白粉 少許
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) L8 ] l! T- f. n9 M( N/ l3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法% m1 B* I, c; i- y
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1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 7 R$ g' X9 ^8 Q& N) j+ ?
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2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。 / Z* V. a- i! P \& C
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3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。 2 r5 _; z. N) @0 X! g
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0 T8 h/ u0 K) N ]! O' n3 Utvb now,tvbnow,bttvb 貼心小撇步： 公仔箱論壇 W, k" a p0 Z9 k' g9 J
6 W( | X s1 F: c3 o# K" [ C‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。
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, Y k( G0 u4 T3 ~. Y- h( q公仔箱論壇‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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