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蝦仁 15 隻
* j5 L, |! {( b" w( d, @5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c a# K( f# z
龍井茶葉 1 克
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蔥 1 根
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3 G9 {- a& z. \+ ?4 A: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紹興酒 1 大匙 5.39.217.77:8898* U* ]! q$ ^0 L s
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雞蛋 1 個
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鹽 少許
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雞粉 少許
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太白粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb" V7 J- t7 b5 M% z* {5 E0 F( ^
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% O+ I+ D3 U5 E1 h* C- Dtvb now,tvbnow,bttvb作法
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1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。
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2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。
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3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。 公仔箱論壇/ s9 J; G f& U& @5 v+ v
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貼心小撇步：
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‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。
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‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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