[中式食譜] 黃埔老燒蛋

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材料:
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雞蛋5顆5.39.217.77:88985 d/ g% p6 f  K
蔥花20公克公仔箱論壇$ m* G; J( d- J4 z, r1 Y9 k
蒜末5公克
! H; S! z" S# e0 j蝦米20公克
& P- N. n; Y/ h9 G0 @, S5.39.217.77:8898筍丁50公克
6 _  V- I/ F- R0 Atvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔丁10公克
7 r# |8 m. c% e' \" k5.39.217.77:8898木耳丁 20公克
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調味料:5 Y' B7 c$ I# `& ?  |

2 r2 y2 v% S3 A; u6 C6 O! e, W; Ztvb now,tvbnow,bttvb龜甲萬御釀醬油2大匙
! l: P! C& o/ n3 q+ J: x- [公仔箱論壇水150㏄
3 \' E  B& i0 _3 B/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙, s( T. R& Q3 w
紹興酒10㏄
; W, c  n) `, p' x5 D5 W鹽1/4茶匙
6 {! m, ^' S; {/ i" A/ p* t; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉1大匙
( y; X9 \% M7 E: e1 x- j4 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L; f) o3 M; L
作法:
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1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾，再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。
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2. 鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。1 G! m1 U0 E0 b4 B
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3. 鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。5.39.217.77:8898- d1 L8 ]" y5 p  c: _

" y# w2 n: x$ r/ y公仔箱論壇4. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。