[中式食譜] 黃埔老燒蛋

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材料:
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雞蛋5顆# e+ y. B+ k' `+ S) @
蔥花20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q! g" R+ w6 F& y" K! D5 ^+ S
蒜末5公克
9 ?% I9 F; E+ q" u+ J; Ctvb now,tvbnow,bttvb蝦米20公克
' @2 V& B5 @8 j( {. F筍丁50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ T. P9 R6 K2 M- q1 p) e
胡蘿蔔丁10公克
- ~7 C7 ~% T; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳丁 20公克公仔箱論壇# s  |! Q; ?8 T) `, l, A

. }: `4 Z; z/ Z, }: B( _! B- Etvb now,tvbnow,bttvb調味料:
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龜甲萬御釀醬油2大匙- z; r9 v; ]: q, X$ m) b. Y
水150㏄tvb now,tvbnow,bttvb" b0 M+ y8 Q, b; \
糖1茶匙
( j: O4 G8 K0 s& m7 k1 `, y6 z/ l5 q公仔箱論壇紹興酒10㏄
. I" _1 A8 R; E( \% U: y. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙
9 _% o2 b5 O+ }" J- {4 Mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉1大匙: d8 o$ V( d! E' A
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作法:
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1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾，再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?0 Q2 f& G- j

, f2 i5 B1 U, N5 k. D2. 鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。
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( @' V, D, y) s* {tvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。% A) z, E9 E. `/ z

0 P! G# f# L# D& Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。