[中式食譜] 黃埔老燒蛋

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- Q9 }" C$ G. X9 ~+ V公仔箱論壇5.39.217.77:88985 _* g1 c, `' C2 `
材料:
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3 s3 D# u3 I& {/ O, ]2 i; w4 S. H5.39.217.77:8898雞蛋5顆
4 @6 ?, [' ?" ~! p( ttvb now,tvbnow,bttvb蔥花20公克5.39.217.77:8898& {+ {6 g2 L! A( J- c& p: O$ b& k
蒜末5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i' F; k. |2 s4 j
蝦米20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W# B: t; \/ |( V
筍丁50公克tvb now,tvbnow,bttvb) m) U* `( O7 G- i/ y
胡蘿蔔丁10公克
7 j' |  U/ }  X: g6 ]" K5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 C4 T4 V0 V$ N: n) f. O. ]1 |1 N
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb6 L0 n5 p+ X% {5 ?" ]& ~; b- _

8 i# s  u$ I( h0 Z) N$ `( S; O* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龜甲萬御釀醬油2大匙
4 A9 Z7 N, L" ^% X" r4 i+ r5.39.217.77:8898水150㏄
' R" |0 G) J/ t5.39.217.77:8898糖1茶匙7 Z, G) m4 q- T1 o. `
紹興酒10㏄
- q  Q, j! L: t) J鹽1/4茶匙公仔箱論壇* ]( m2 y% G* [) f" m
太白粉1大匙
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$ W5 f3 A6 G; f$ V5.39.217.77:8898作法:5.39.217.77:88985 G$ F& [4 y- |/ H6 Q5 \

" c& R; z4 H3 l% P4 H1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾，再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。
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- g: b: `- ~  W7 R5.39.217.77:88982. 鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。
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3. 鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。
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4. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。