[中式食譜] 黃埔老燒蛋

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材料:
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雞蛋5顆
( k4 x2 H9 ~2 Y: e* x3 x5 [* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花20公克
/ Q0 x$ W9 a+ N" V* w# `tvb now,tvbnow,bttvb蒜末5公克
# |9 V# A7 E$ V' M% x) A! e蝦米20公克
( H% T( d+ V1 u9 f8 c筍丁50公克
' B) G/ X6 L2 L0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔丁10公克
2 v4 R) K1 g% [: _5 {公仔箱論壇木耳丁 20公克公仔箱論壇( j: t4 Q/ W) j1 o+ z9 C9 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [7 t; @5 s9 m) o' T
調味料:
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( Q4 T* a  r4 H2 K, h" V5.39.217.77:8898龜甲萬御釀醬油2大匙0 \  K0 p- d5 `7 |4 L
水150㏄tvb now,tvbnow,bttvb. _3 R3 G& X0 [+ a, d
糖1茶匙
# {4 Z! U$ q; o: D+ W! x% A紹興酒10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D: M7 h; i* W6 h6 s
鹽1/4茶匙5.39.217.77:8898+ p9 i( w) p# D& Z) J) D& \
太白粉1大匙
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作法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }) A. V" Z3 p* o
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1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾，再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。9 `9 M; ^2 N* a- f

4 p( G# n+ L1 _* W2. 鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。
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; S, H5 s0 H1 O5 m; ]$ Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。
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4. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。