[中式食譜] 黃埔老燒蛋

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0 j' v0 T# ]& q9 c7 A材料:公仔箱論壇8 _" _7 t3 Q; l% P' Y! q

  c4 Q# p! B9 y公仔箱論壇雞蛋5顆
, T4 ^2 \7 e- j6 r! g; u7 s, f- n' b蔥花20公克
9 i! T# ~, c" k+ A" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末5公克
; z. X3 B2 l$ ]: v" y7 @$ {. ntvb now,tvbnow,bttvb蝦米20公克
* |8 U7 h+ p8 R1 E公仔箱論壇筍丁50公克
1 b- v& Q4 m' r3 l, l胡蘿蔔丁10公克
" P4 p, B. b6 z, n, u  }公仔箱論壇木耳丁 20公克
" s/ i8 ?' f( K5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 r7 {, F5 x/ v2 @  {6 J! W. d
調味料:' p4 V5 ]% g1 v. |2 V. ~
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龜甲萬御釀醬油2大匙
% A: z7 y3 a8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150㏄
2 ]  K9 P1 s, I+ q+ L公仔箱論壇糖1茶匙
- @% h) k3 D: S) k公仔箱論壇紹興酒10㏄
1 C+ J" F4 C% [鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~/ [% v$ ]2 r  l$ z
太白粉1大匙
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作法:' G6 V+ t: ^, j+ y! a

8 o! d3 d8 H8 h1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾，再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。公仔箱論壇8 b1 x" `/ C  _1 f9 N/ J

9 |0 Y( u! D! H& b& K% C2. 鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。
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* j8 O- a4 v4 e8 ?3. 鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。
! ?+ t- k- x- j7 I$ h/ V  H' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C$ @1 D, x1 Q, g! y# Z1 @  r
4. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。