材料:公仔箱論壇9 e/ r( ^1 Z T) b% N# F
a.無鹽奶油180g,苦甜巧克力225g
X+ z* O' f7 ~3 \: \: y' ytvb now,tvbnow,bttvbb.全蛋6顆，細砂糖225g
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c.低筋麵粉180g
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事前準備:公仔箱論壇5 M1 g1 t% o8 W8 R. w. Q2 ]9 ~
奶油退冰，雞蛋退冰，低筋麵粉過篩
& O9 u: {0 ?9 F+ D9 x1 Z4 B5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 e" d* i6 r: R! ~) j. J P4 a0 _
做法:
8 Q5 j S9 C# d6 p- P/ h/ e% e9 D1.將a.的材料隔水加熱到融化，並把融化的奶油和巧克力攪拌均勻。4 U" W( Z5 N m# f
2.在a.隔水加熱的期間，將全蛋放入細砂糖打發到撈起蛋液可以在表面劃個8，且暫時不會消失。(最好使用蛋動攪拌器)
, Y+ d7 I' q S: H3.把a.邊倒入b.邊攪拌均勻。7 _# f4 Y+ V. Y8 @/ f
4.把c.倒入b.攪拌均勻。
% H, N, r5 k3 e5.39.217.77:88985.倒入模子(大約是兩個直徑15cm的圓形鋁箔)5.39.217.77:8898% T* J: {( o7 c9 C: ]8 U: {4 V
6.放進烤箱，用160度c烤25~30分鐘
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提醒~由於沒有加泡打粉，所以步驟2.的地方，一定要確實打發喔! |
發表於 2012-8-25 07:38 AM
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