醋的功能很多，在飲食上則有︰
. }3 F3 _/ Q8 M3 j5.39.217.77:8898 1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。
) N- @; Y" G0 u3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n* U$ T6 o+ Q! k( }: L( s
3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。 8 p* n0 l) U+ x3 e( C% [
4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。 5.39.217.77:88984 O9 w/ k; c( k. i, j' i
5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。
( w# V+ r8 c$ g5 {1 B% x7 U4 } 6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z( t$ T2 i ?! J$ M3 b
7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。 公仔箱論壇: l+ p9 |3 @# a3 f, A4 ^$ u9 }
8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。 + m+ N( I* |: O' b* u- @4 ^( c" P6 h# D7 M
9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。
6 F& r3 R0 B& \. j* Dtvb now,tvbnow,bttvb 10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。
; U8 U% h1 l2 D4 z3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。
x7 N# @$ e. V. p公仔箱論壇 12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。
, J0 q. o; }3 ?) H( b2 Y1 N公仔箱論壇 13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。
* e, @. S/ ]8 B$ K; x 14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。
- o$ @6 C# X j2 [tvb now,tvbnow,bttvb 15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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