醋的功能很多，在飲食上則有︰
# C8 Q: m6 \- _- G7 n. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V* T/ ~+ l' G3 _" r/ E1 k
2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。 5.39.217.77:8898, y# [! }! t2 @! q7 x1 C V
3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U' T' p! J! ?3 o& W
4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。 % @4 ^2 d& Q& X7 V, a- Q4 U
5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。 tvb now,tvbnow,bttvb( r5 t9 i6 G# B2 [) G( n
6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb; h& B+ Q& O' _9 I x# N5 q1 i* ~
7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。
( \8 w5 Y8 A+ j4 } 8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。
. I1 {0 t. S: J5 r9 M0 y& j+ y5 T! Itvb now,tvbnow,bttvb 9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。 tvb now,tvbnow,bttvb& ?7 }6 o& X' _
10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。 tvb now,tvbnow,bttvb( ~6 I$ }# F3 p+ {8 d
11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。 公仔箱論壇1 ~. m+ V g4 q1 R" d- z; @% d& Z+ S
12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。
" t* q3 }4 o3 A: u0 D' b5.39.217.77:8898 13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。 * m ?$ k8 L1 `% y# B$ u( B
14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。 tvb now,tvbnow,bttvb. Z+ u: r9 k. C
15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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