醋的功能很多，在飲食上則有︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m+ U) \8 a y1 R! N. D9 w
1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。
9 z: I& T7 N; G6 n: x1 j 2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。
8 {; q( i' O, \0 \9 Y5 u; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。 公仔箱論壇+ w& J' `: S2 I
4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。 tvb now,tvbnow,bttvb4 x0 }; D3 L7 v' K; G. b& @
5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W9 _7 Z. H9 q% X
6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。
( }1 B9 u+ w+ `, |% R: ~& Y6 \公仔箱論壇 7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。
6 n: C/ R& f, s* X, s8 s# c e5.39.217.77:8898 8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。
4 c! B0 p+ l3 D1 `# ntvb now,tvbnow,bttvb 9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。 tvb now,tvbnow,bttvb# [( V$ o1 W3 {6 t3 n
10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。 ! Z7 H& m! R4 Z1 Q' |1 r s
11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。
9 B0 p, g3 C$ I" R' Y 12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。 6 Q$ ?" P1 _0 N9 u- O3 |* R
13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。 公仔箱論壇5 K' x; s: z# ]8 S
14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。
. ^7 O' }7 G0 ?9 Ktvb now,tvbnow,bttvb 15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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