[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料：（2人份） 7 a: J$ \/ g3 B1 r0 g: A9 r5 P

/ h: Q5 y" T0 O/ B- Q. n醃料
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L. i: M  Y8 X& t% ]9 r5 o
五香粉：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C2 C% z+ H+ u
料酒：2勺
" ]9 k9 Y; v7 H2 b+ j8 k4 _鹽：少許
5.39.217.77:8898" B9 Q! ]1 F% t" k
配料 % f- d1 U7 q7 O8 @! r) F- U$ N$ J/ B
西蘭花 tvb now,tvbnow,bttvb' c' |  p- c: P9 p5 z2 k
胡蘿蔔
香油：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a: }) d; `8 \" i# F
鹽：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z: }1 m2 }* M! c  b3 q7 a

調料汁
生抽：5勺
蜂蜜：5勺 + _# T/ F4 i/ k, y' r
料酒：2勺
水：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u0 E% U( c: W* s9 [$ L

做法： tvb now,tvbnow,bttvb5 t6 ?9 c1 d3 k9 G6 g4 E- g* ~9 X! s  L
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
! d0 i3 m, T' e: `公仔箱論壇2.把骨頭剔出來（小心手哦） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L- i7 L$ g- w7 @) p' L- u
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O' _$ z1 i" b8 x1 m
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 * Z4 N" N: P! P. S# I$ J$ S& ^  \
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
# M+ J6 H) T; f7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
! @0 d/ x$ s& i# f8.翻面繼續煎至 tvb now,tvbnow,bttvb' A' z/ Y/ e+ k2 Z
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E1 I  N. G& [. b6 x$ S
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o& h$ I$ w# Z" r) ^8 _) N
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺公仔箱論壇9 j! ^; S) Q5 [+ K5 O: b
12.加入生抽5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y& R8 {; X. @& ?
13.加入料酒2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O1 _! M- Y4 r1 i
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
- W1 A1 H4 P0 j8 f& a% C15.將調好的照燒汁放入鍋內公仔箱論壇' B% n' X8 k2 M3 R* K
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了