[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料：（2人份）
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醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U5 b3 M7 q2 |9 {( y
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
# Q# w  i% v3 i+ |+ W8 R五香粉：2勺 5.39.217.77:8898# [( e( r) C4 M, a! z
料酒：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d  \( ~/ j9 ^" M% a
鹽：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C- O, J! R% }1 i
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配料 5.39.217.77:88982 [! ?" ^* [9 {
西蘭花
胡蘿蔔
香油：少許
: O: k! N) G' b( |公仔箱論壇鹽：少許 5.39.217.77:88985 {3 n* L/ v; i/ {$ |

) U0 u6 x5 B( w+ J5 U6 R& P調料汁 5.39.217.77:88980 `, [* C3 V! I% u% L/ b
生抽：5勺公仔箱論壇; {! Q* Y  H* B) D; b
蜂蜜：5勺 tvb now,tvbnow,bttvb. u" C" k  r$ A. ^
料酒：2勺
& W: M+ J! J  A+ H# X/ ~3 z' Z水：少許
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做法：
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
2.把骨頭剔出來（小心手哦）
$ L/ C; |7 [2 q$ g0 Y+ N, X3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 5.39.217.77:88984 T9 P0 s! J6 P- R+ q
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
0 H% \% |$ N# y0 ~7 H# P$ l- V6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t& b3 N  L' a. x2 X0 @
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
, z# E2 r& ~! n, h5 Z# b# |, K8.翻面繼續煎至
2 ^. t9 e' a3 z- K5.39.217.77:88989.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 5.39.217.77:8898, W8 H. |6 q4 S  J( f  g9 ]" g
12.加入生抽5勺
, V8 V" a3 [/ }% Xtvb now,tvbnow,bttvb13.加入料酒2勺
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底公仔箱論壇/ v  }) z3 X' I+ f8 L
15.將調好的照燒汁放入鍋內
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 5.39.217.77:8898  V2 @) i5 E1 @: |# y
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了