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準備材料：（2人份）
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) `$ v) L' q: [4 X4 @公仔箱論壇醃料 5.39.217.77:88980 g' b3 L& r- L8 ^" P% Z
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
6 \2 @! t/ |0 n) n0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉：2勺
1 ?8 |) s: Q* h! t5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒：2勺 4 L" q3 |" Z7 W* C4 |$ k! T
鹽：少許
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配料
. Q" W5 `! g; R6 a' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花
, L) i( Y) E7 u! \胡蘿蔔
( O. B2 [$ [- m8 u香油：少許 * n; h, ^7 [+ F8 t1 @0 I& {
鹽：少許 ( c9 d4 i9 x f, J/ L
( X4 S; h( q2 y" k8 `2 Y7 O調料汁 * U0 D$ @+ K& C9 I4 f$ b/ |: e
生抽：5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `4 F+ M+ C: C* _) r* r
蜂蜜：5勺
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水：少許 公仔箱論壇) l3 p: E4 _9 q' P
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做法：
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開 6 L; o0 Z1 [' _( H2 l
2.把骨頭剔出來（小心手哦） & X8 _$ `- W! m1 v) F- f
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
* F5 ]: {7 i6 T" d$ S3 w2 L公仔箱論壇4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
' c* c* _0 Z# O* h0 i; K5.39.217.77:88985.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
( j+ r; v4 X9 f) Y( {/ }; }4 a公仔箱論壇6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 公仔箱論壇; x, ~& V. X! s; J: O- d$ l
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
, q3 D4 \# w, }% `, L! wtvb now,tvbnow,bttvb8.翻面繼續煎至
D0 ^! a, @6 y7 S( w公仔箱論壇9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 7 @. T5 I0 j5 u" g
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
! n' X) w+ e" X% m$ `+ [- L( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {( S2 j" `& q. P! x3 c9 J
12.加入生抽5勺
5 @+ S/ ^7 m; n1 M6 t9 e5.39.217.77:889813.加入料酒2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O' x6 F. j5 m+ ]* n& }5 W0 l: C8 t
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
" Q- o: Z7 T+ v* J4 |5.39.217.77:889815.將調好的照燒汁放入鍋內
( z4 {/ J. v& m' n5.39.217.77:889816.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
5 }, I9 `0 H7 q1 U* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 8 D! u: ~' ?! V
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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