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準備材料：（2人份） . o# i( j4 K K6 m2 r! U/ V8 {5 I
2 t9 z, a! k7 e8 w! a公仔箱論壇醃料
% P+ G$ t/ j) k5 i9 g4 H& u- Z2 Q5.39.217.77:8898大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 5.39.217.77:8898 e* K7 R- F' l
五香粉：2勺 5.39.217.77:8898& k7 F3 C3 `" w; \6 C$ G
料酒：2勺
# a: r5 H" y) M2 `) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：少許
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$ l* _% R7 k* P) o* \7 N# F& a配料 - t6 h! `6 y4 Y4 N, q& o Y' y5 }
西蘭花
! W3 i/ O {; K2 r( T8 l5.39.217.77:8898胡蘿蔔 ; u- M3 r( [9 Q- P) E5 V
香油：少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ H7 ]7 f. J; H+ d9 G0 g' I6 t
鹽：少許
- n/ f B0 V4 U( \1 R( N; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ?+ M- ^& q" v1 N9 h$ f6 L7 W& b. M5.39.217.77:8898調料汁 公仔箱論壇" w9 n, J$ P* i, y2 w( ~& u
生抽：5勺 公仔箱論壇5 ~9 z) z. u, X5 c! N5 |
蜂蜜：5勺 公仔箱論壇/ \. I0 q! ?) X
料酒：2勺
2 f) m1 h9 B/ l( M9 a水：少許
, v2 Q: I' U7 x/ L0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y9 W" Z! S+ v" z" M$ u& ]( U% w3 l
做法： ' |# l! v: n( u7 ~$ K2 u2 t! `
/ |$ [ p2 T5 Z5 d$ R$ Y; L+ F1.用剪刀順著雞腿外側剪開 5.39.217.77:8898- v" t- s) P. Q& a" C1 `
2.把骨頭剔出來（小心手哦） / c! Q- `3 W' H& p; H2 I
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L5 j6 g- `/ t3 T
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
! L) a Q( F/ ^" a5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb' f8 L" z; _% e# K
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
4 G& p7 \6 w3 ?2 g, v9 Gtvb now,tvbnow,bttvb7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 ! k" _1 E7 t* C' G* X7 w
8.翻面繼續煎至 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _ H0 l- S8 Y( H! v
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
9 ^( B. W1 i! \0 H10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 公仔箱論壇3 ]9 h: ^& } N; r
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
* w+ S. z* k5 ]12.加入生抽5勺
+ y/ D- {, _1 V/ r, f/ {3 S+ E. B1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.加入料酒2勺
8 g. v. k' p, m9 ^! O/ R4 ?! X14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
, z9 H6 H) O# A' D1 N2 a1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.將調好的照燒汁放入鍋內
5 n4 m! l& A X- v公仔箱論壇16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
2 X3 J3 U- q- h) D, o# A8 n! y: Dtvb now,tvbnow,bttvb17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
1 @# `8 K N7 m公仔箱論壇18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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