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準備材料：（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb$ Z: y5 r# J; S. l
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醃料
; _% I. a* v! N' s7 a- X& {9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） : r- H; f7 w$ C% B# L0 ]
五香粉：2勺 / E8 o: L3 `1 e- [
料酒：2勺 0 k1 Q- \& V f+ l- j% P$ }
鹽：少許
0 O4 K3 y( e9 y% ^! S公仔箱論壇. ~4 R( V5 [" A: I& m$ x
配料 , z& d$ f: t- s% G) S% O
西蘭花 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H! h u2 U# V: F
胡蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e, H" I9 f, R3 \
香油：少許
4 R" y$ @! h( O6 `鹽：少許
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. t1 q/ L7 R9 p" s2 A3 ~7 G$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料汁
( W8 z5 ^) p' f5 Y" k0 O: K5 ]- e生抽：5勺 tvb now,tvbnow,bttvb( l2 g& R& C- m" T# k# b
蜂蜜：5勺
, F! ~! Y3 G4 f6 S料酒：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X% m7 f% i& H. M2 k
水：少許 tvb now,tvbnow,bttvb# m- g1 o: x+ v( y9 N% T
6 A. ?' h/ u7 R/ \/ c2 Y# F公仔箱論壇做法：
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# E5 p7 b1 W$ L" Y* C9 X& F8 E X1.用剪刀順著雞腿外側剪開
+ {2 h8 I) U5 D: D& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把骨頭剔出來（小心手哦）
. w) B1 r+ W4 _4 K- N4 N9 `) |; ]公仔箱論壇3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
O6 M# }+ U6 u. }tvb now,tvbnow,bttvb4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
* Z/ K( t7 N0 ~8 k: L4 R5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 + h" M: U8 s* J6 N$ w( |
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 5.39.217.77:8898" i$ x4 u- a, b, [
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 * W5 A+ R+ u* V: b8 ]* T$ Q
8.翻面繼續煎至 tvb now,tvbnow,bttvb5 j, R n" \& w, _, @3 a2 j
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
7 R" b* S1 Q8 [; d( N. B/ O5.39.217.77:889810.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
8 |+ f0 y8 q# G* ~+ z9 @" \公仔箱論壇11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e; z9 ?; \$ n! @& @
12.加入生抽5勺
" Y' R) M" `8 U2 ?1 t+ F& v( R5.39.217.77:889813.加入料酒2勺
* { ^- u: A3 k+ |0 ~& N公仔箱論壇14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 5.39.217.77:8898$ m+ g; ^) W0 c' x. q, K
15.將調好的照燒汁放入鍋內
' l. w2 r$ b* g6 V5 F2 B( @16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 5.39.217.77:8898' U% y! z" g6 l, S6 `9 M
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
; D, S3 R* f- D& S; n w# K: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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