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準備材料：（2人份）
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醃料
9 d: y6 r$ u; n+ K) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
. s5 ?6 ^! r' i公仔箱論壇五香粉：2勺
6 J l% ]/ e' \0 e/ D/ r. r g0 y公仔箱論壇料酒：2勺 公仔箱論壇4 N1 l: w& \: c9 d2 [
鹽：少許
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5 ~, g3 [3 E; L) D公仔箱論壇配料
0 ^% P. G- Y$ R7 K2 t; H8 G+ Itvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 5.39.217.77:8898. f' \5 ^) e7 ~1 O( ~4 ]; n
胡蘿蔔
4 z; A6 I: ~, C5.39.217.77:8898香油：少許
9 e- K) F1 S8 l; s! g6 j5.39.217.77:8898鹽：少許
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- |8 |& Y/ k# X. a3 O5 _公仔箱論壇調料汁 4 H0 c2 T/ R/ C/ w: D' Q7 A2 U4 {
生抽：5勺
: B8 z" a0 h4 m @$ t; H0 W6 j蜂蜜：5勺
5 C i" T0 r& ~5 h8 K3 s! T公仔箱論壇料酒：2勺 $ p% h+ t: ?8 G5 O: Z% p
水：少許 " |0 {/ e- e- g( `2 @2 ` U
9 }" r' L! ]# K- O" h( A! m4 U# J/ k5.39.217.77:8898做法： tvb now,tvbnow,bttvb, E& d9 x Y5 f* h$ @
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^* d+ q% p$ D0 _8 l+ M
2.把骨頭剔出來（小心手哦）
9 q- j( I; n) v, g- d! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
$ u2 a, U# ?( R$ G5 ytvb now,tvbnow,bttvb4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） tvb now,tvbnow,bttvb- k& {) [3 p* Z4 T) C
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
k5 L% E' z( ~6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
- _ I/ Q$ W6 Q7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 9 B4 R; D( H( x" V( n' u
8.翻面繼續煎至
8 `8 ]$ G$ V7 J) ?+ h+ M5 Y1 D$ P4 V公仔箱論壇9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 0 B9 {. d) M+ U) ?( C7 U$ R
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 5.39.217.77:8898; c# v, k) ? P |, c* g( E
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 # T. {6 I( }# U
12.加入生抽5勺 - x8 }5 L; `( h
13.加入料酒2勺 9 r* P5 J/ r) k5 s
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
" @7 S, S/ M5 u3 a15.將調好的照燒汁放入鍋內
% _: e2 P: e- a) Ctvb now,tvbnow,bttvb16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 0 [1 N9 ] H! F/ X. s
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
9 g' }* A3 i9 c( T' E18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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