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7 d: \4 e4 N( e$ Ftvb now,tvbnow,bttvb準備材料：（2人份）
" Z- N$ d; S& F8 F: u公仔箱論壇公仔箱論壇% g# X5 v3 z) a0 b. U" R
醃料 9 x" S/ C9 c' a% q( O
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 5.39.217.77:88984 k$ u, o0 d" p# S
五香粉：2勺 5.39.217.77:8898/ h' e6 Y- W. E1 o
料酒：2勺
]9 q! @$ V/ x5 u' A* w( Q7 [ ?& U# a鹽：少許 公仔箱論壇0 D3 m, x8 ~/ a' J! E6 r! z4 {4 R
5.39.217.77:88983 g5 L) ^/ A9 `& Q# _
配料
; D( a1 b/ k; a3 ]1 G公仔箱論壇西蘭花
* e2 j7 K- B' S% Y( |4 }公仔箱論壇胡蘿蔔 " b0 ~7 ]1 N7 [, p
香油：少許
9 [+ N% b& R. t5 D6 ~" D. Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽：少許 公仔箱論壇+ r% d3 E9 R1 @
F4 P5 V# y$ c- L5.39.217.77:8898調料汁
: ]0 [. K- l$ Y- O. Ptvb now,tvbnow,bttvb生抽：5勺
2 _$ h. L' r% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜：5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N. E U) a$ @% ^5 f$ {6 g/ m0 B
料酒：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s0 m- f+ T6 d5 O
水：少許 5 r( D" L2 A; t
* G: ^ C4 M% Q+ z. V4 m7 f* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 5.39.217.77:8898+ ^$ O8 B" k) L. Q, ^7 I/ d J _
0 ~5 m# c! l9 V
1.用剪刀順著雞腿外側剪開 $ J# B" W. A8 Y8 N V! X
2.把骨頭剔出來（小心手哦） 5.39.217.77:8898+ k r, Y" o0 c8 x1 E' D) h9 N' Z
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
L9 O: {6 _: T$ b, W& u5.39.217.77:88984.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
* U$ [4 P6 c7 i2 _公仔箱論壇5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 ) S6 G" N" K- ^& p& X' K" Y
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
+ u# H2 B! v1 A5 f# P/ [7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 " z; K8 h( @9 B$ ?7 ~9 Y0 Q! _+ s
8.翻面繼續煎至
) H$ A- T: h; P# p" N9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 tvb now,tvbnow,bttvb% u# W: P3 x; L, Y4 d
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 0 E) h8 C! w, O( C# w: l6 \
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
9 u$ N/ p+ `, P, ]12.加入生抽5勺 公仔箱論壇0 }7 ?" N- u6 ~; E" X
13.加入料酒2勺
1 H2 x9 _1 `7 \14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
$ W5 n, t# q) B3 m' `( M15.將調好的照燒汁放入鍋內
# E4 a5 z1 H: S) M16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
9 e- p$ f# K/ y% q6 h6 Q4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 5.39.217.77:8898% H$ s3 W. f2 m* J& a& l8 i
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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