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準備材料：（2人份） 公仔箱論壇- Y% C/ T8 [ q* y/ C
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醃料 5 f- T, H: W4 n& y; O' @
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
7 k" ~4 c7 q5 ^% N$ }. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉：2勺
2 z+ [; e5 o* M1 [公仔箱論壇料酒：2勺
7 h& `' B) M. T9 m公仔箱論壇鹽：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s+ `$ q2 `" X0 x
" K4 |6 ~6 X/ L4 J6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
j, l0 {! v7 Y+ v# Y8 p西蘭花 公仔箱論壇. k! l1 ?% h* D# w5 a
胡蘿蔔
: H$ P1 n! t$ ~$ b& f5 Ptvb now,tvbnow,bttvb香油：少許
& F5 @1 Z& [: |0 E" Z/ _; k公仔箱論壇鹽：少許 " C+ h4 }% z c. ^" j4 P6 L
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調料汁 公仔箱論壇' R8 J/ G* {7 n% k& t4 t
生抽：5勺
* B6 J( y( s! k. j* w蜂蜜：5勺 公仔箱論壇7 i' b+ Y* ^- q+ I
料酒：2勺
& e# ~/ L6 }! ~9 E: l0 j5 Y; x5.39.217.77:8898水：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P3 N& K$ N( C
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做法：
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開 5 d. w/ _0 V4 ~- D- B! g: E
2.把骨頭剔出來（小心手哦）
$ l2 f9 r! a. r, a/ O3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t% Z; q: q+ u( r# x# u5 ?
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
$ K5 @! t. i1 U5.39.217.77:88985.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
: b, t, Y" V8 L K/ Q- V6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
! b+ Y+ ] S) f7 X2 n公仔箱論壇7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 公仔箱論壇6 n/ s% K/ `6 z! b x
8.翻面繼續煎至
+ [7 ^9 f, K( @& i% j& Otvb now,tvbnow,bttvb9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
* S9 g4 D( J& O4 p4 _/ D! f( j公仔箱論壇10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
! D7 }1 {0 G1 O% k3 A+ X/ A. C! w11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
& r% t! `, m* Z/ S; w( A7 x公仔箱論壇12.加入生抽5勺
! C. p) F9 L9 U* H! M8 j0 \/ u+ L13.加入料酒2勺
' t) K$ r8 Q4 k5 a! w* ~14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 : P1 B1 C. H( x U! q* V
15.將調好的照燒汁放入鍋內 ) e7 N) N! z% g6 l5 E+ J" A
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~9 @' \- {0 X, I/ w% G
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 $ ~0 t e* S8 T1 c. ^+ f
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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