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準備材料：（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb; e2 P3 s+ p8 H* ~% r" E; L" }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `" Z& P Q/ v# e& ^
醃料
" N$ `2 {5 t5 W6 z& D' e- c1 r公仔箱論壇大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 0 m) O. y. u8 Q3 o P+ P
五香粉：2勺
9 q- i- w7 p' w5 {5 z4 U \( \料酒：2勺
2 _* ]0 m8 V f# Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽：少許 + z$ ^- I' c; V7 A& i4 C
8 ^4 o6 K& z2 Y( B" S配料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y. F% T) e) Y4 |4 m* {5 K$ l+ |
西蘭花
1 B( d3 g9 h; Gtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔 公仔箱論壇/ K: R% |) ~1 y! b
香油：少許
2 h# `" v* K+ d; ~$ R4 a鹽：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U, ~5 {& l8 K# e* h
5 v3 A, _% ]" y6 ~) e5 A; O$ m6 f調料汁
- w K( q! A6 t4 b) q" Ptvb now,tvbnow,bttvb生抽：5勺
, C5 v8 ~# b; _- t8 N2 ~$ T蜂蜜：5勺 公仔箱論壇# @4 R! Q' c6 H# i9 _
料酒：2勺 公仔箱論壇- G, Z! j/ Z. q4 A* L+ w. C
水：少許 5.39.217.77:8898* I0 j6 I9 t7 G
9 F; k+ _% `' @( u7 B# o" U6 w公仔箱論壇做法： & S7 J- M( s2 x2 B1 a5 R! T
3 H/ k- F% R2 k: ], K% w9 B( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用剪刀順著雞腿外側剪開
+ u- n) l7 _0 h# K0 o( H3 v# k2.把骨頭剔出來（小心手哦）
0 J) u& Q) X' g9 {3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 # L% n) U; G9 J
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
1 f4 }/ h! L4 j5.39.217.77:88985.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
7 Y, U2 [- \* J& S( k6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 公仔箱論壇" ~8 J- O0 L+ j* Y' |
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 tvb now,tvbnow,bttvb9 E' c d r2 ^3 |8 }
8.翻面繼續煎至 5.39.217.77:8898; n- [6 H O, a
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
! c! z+ \, `1 Jtvb now,tvbnow,bttvb10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 公仔箱論壇9 W5 J- f6 B) A$ X1 M: z7 {! {& L3 y
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
* ~' Z5 S9 @3 l! X& N+ i3 V: d5.39.217.77:889812.加入生抽5勺 2 g+ ^$ W" [$ s5 E4 X% u( R0 D
13.加入料酒2勺 5.39.217.77:88986 \ ~, q- E/ T& ?
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 5.39.217.77:88983 ~4 N& ?8 Z3 h/ U. g6 h
15.將調好的照燒汁放入鍋內
; {% y* Q! C1 o0 b16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
9 Z6 t. a& E P6 f: S9 l$ t0 G5.39.217.77:889817.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 [3 ]: d+ X5 E- k. [" G" {! g, B! |
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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