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準備材料：（2人份）
2 z! ]+ L4 p1 l3 L1 V8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n" B7 X, a2 {' f5 N7 Y) _# F
醃料 % d" Z( `% H0 D* a8 D
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 公仔箱論壇' m4 X5 E+ w7 ]- ]+ c: J
五香粉：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f) Y a" x, O& e
料酒：2勺
0 B t* f. U: ]7 u* U5.39.217.77:8898鹽：少許
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7 H. G. p) z2 `3 T w配料 tvb now,tvbnow,bttvb8 {+ S. e& `6 P$ n P
西蘭花
+ P% M7 l! n5 `! _4 }7 B! P胡蘿蔔
5 k% B! Q6 y" n3 e公仔箱論壇香油：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q3 p3 @$ F! ^+ {% S# |8 t
鹽：少許 6 Z& n7 O: S' [$ O p
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調料汁
; A7 M* [! _/ {: b* e生抽：5勺
9 `- k, r/ F6 C5.39.217.77:8898蜂蜜：5勺
9 \ T3 X* L0 z. b' m+ f& g# l料酒：2勺
$ D x" R' @1 Y! y( g1 j公仔箱論壇水：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O! u3 F+ T. l. Y# F
7 Y, t6 C) i+ l' O1 \& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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$ D4 ~1 c$ T* t. n9 k5.39.217.77:88981.用剪刀順著雞腿外側剪開
" O: E: p$ W$ Z! ~$ ntvb now,tvbnow,bttvb2.把骨頭剔出來（小心手哦）
* q2 g& J9 P' ^/ o1 T5.39.217.77:88983.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
F# T5 m$ {! M9 F' s5.39.217.77:88984.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
6 R$ q- k9 v e0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 公仔箱論壇/ Y7 Y' k! G( c7 w3 L. J; F
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
) s5 z. k; d, e: M% m公仔箱論壇7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 公仔箱論壇# c# O( Z. I# h( V% \# N: p* ^
8.翻面繼續煎至
3 ^* l9 X/ E+ \% l9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C9 b, g- g' a0 d0 ^% K
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
+ [' s) ?. K9 A1 D* c5.39.217.77:889811.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
5 [, B, k5 H, k5 [8 w, }/ b公仔箱論壇12.加入生抽5勺
- z) B! I* I0 [9 B0 `4 o A& z- B公仔箱論壇13.加入料酒2勺
6 P7 _& M* U M$ Q+ d# k% M公仔箱論壇14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 1 |" Q, z3 Z, d s
15.將調好的照燒汁放入鍋內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V2 [4 ~9 R7 `" R; _; h8 g: b2 Z: D
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
2 \! W' E. q( I8 n7 _- htvb now,tvbnow,bttvb17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
$ G1 Z6 b `. [% R, Y8 |0 E( d, R18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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