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準備材料：（2人份） 公仔箱論壇' X2 m* D$ j+ A7 g! L
8 X+ u& E! ?( I: \7 m, q! n醃料 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q* L4 h( I2 w$ M/ X4 r* U4 J
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
( C2 g% h J( x五香粉：2勺 公仔箱論壇: [4 _- `& `2 V" o, g Z! A, ?# |5 _
料酒：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb+ H5 T2 N$ K& p3 O; }% \3 Z
鹽：少許
& J9 B b: E2 y* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [7 Q2 T. p9 s& F) V
配料
# v1 v: F/ o9 Q9 n5.39.217.77:8898西蘭花 tvb now,tvbnow,bttvb/ [$ @1 N( Y( m' E
胡蘿蔔 5 d7 W0 {" j' N1 d
香油：少許 公仔箱論壇7 ?7 m+ ~) D4 [. [) h' X+ e
鹽：少許 ! U( ]- m% O3 ?
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調料汁 公仔箱論壇# c- a. D# P: c: u# ^
生抽：5勺
" N, E4 {( x6 Q* a7 f6 ^( e蜂蜜：5勺 3 u: k/ V% Y( ]7 G' M5 ^- Q
料酒：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb4 E6 f" u% A8 l' d" n( U v; `- J
水：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \8 T) u/ U, @7 A; R: c8 ^
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做法：
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m) |) H5 \4 b* z1 S' L$ n0 R" {! h5.39.217.77:88981.用剪刀順著雞腿外側剪開
* [/ Z! ^7 K% s+ p; J2.把骨頭剔出來（小心手哦）
. ~5 e8 `/ r: K5.39.217.77:88983.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 ' V# s' M) b( m/ }4 a$ r* V
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
& u) h$ S7 C) T+ D l% [* `% e, t) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
' j7 ~6 ?" @; h5.39.217.77:88986.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
9 B! m l* _& g# S% G4 v( j7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
L# @; p l: }7 E6 Z- i8.翻面繼續煎至 4 d6 e J) Y5 c7 ~2 U
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q2 J4 }+ _+ O- m4 s- f
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
7 M) A2 ?; X5 @* z) G: Wtvb now,tvbnow,bttvb11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
2 o7 b1 p/ |7 d$ E/ C0 o1 J9 T12.加入生抽5勺
) {. V' h# E, X8 t# P/ R' B13.加入料酒2勺
( J9 w4 |. F. c2 M9 Y5.39.217.77:889814.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X9 v' p J2 D$ @
15.將調好的照燒汁放入鍋內 / Q" N9 Z. q1 r+ |# i
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 : W: E7 i, W* I n5 j- l l
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 公仔箱論壇$ ^- T# |: ~6 h! B p2 ^0 M
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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