! r! b. O: e8 { V0 H, b
0 X O5 K: q$ W- h4 Y1 gtvb now,tvbnow,bttvb準備材料：（2人份）
1 `( `: }. q. O7 j; ^ {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E! I6 G$ @- ^6 B2 y7 N9 T+ t' t) l" A
醃料
% b# z, I# w7 u( x ctvb now,tvbnow,bttvb大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
4 w; H: {; B/ Y7 p( S/ @/ u五香粉：2勺 4 i& s4 ^. g5 J0 d/ o3 r& D5 I
料酒：2勺
0 w- J! _$ H/ q qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：少許
, j4 E, j/ J' |) ]' Q4 u5.39.217.77:8898
- E2 e3 o" V( utvb now,tvbnow,bttvb配料
3 Q/ C6 s- U: u4 Htvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 5.39.217.77:8898" F2 u _: N2 D' {/ V# R
胡蘿蔔 公仔箱論壇3 x) [/ [: v7 Q% x- O( C- S9 s
香油：少許 公仔箱論壇1 E3 W# N; c9 V$ k- E
鹽：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x6 {- p4 C0 s
5.39.217.77:8898: i. M7 v2 V- g6 j- ?* h& _3 O( o
調料汁 公仔箱論壇, {# d( b+ U8 U! g3 P
生抽：5勺
' c( u x U5 }; A5.39.217.77:8898蜂蜜：5勺 ! H# U3 q' N( |
料酒：2勺
) Z3 \9 c. j! z' _$ G: u1 z5.39.217.77:8898水：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U6 |* U, f# q4 h8 B# X
' q; g# z" }, G& K/ S, k* ~; M u
做法： 公仔箱論壇, V4 N* C, \1 g R+ }; o# J ^: i
5 T* x S0 g' i; D$ q& u; |: E公仔箱論壇1.用剪刀順著雞腿外側剪開
5 M4 U. ^' ~. A2.把骨頭剔出來（小心手哦）
7 E- l" K1 h) A/ M4 x r& @7 ^5.39.217.77:88983.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 5.39.217.77:88984 b2 G; f; k# M" @
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） tvb now,tvbnow,bttvb. }% ]& I2 l+ U+ [! C6 Y" S
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
/ }4 @6 E0 D3 O( G0 k) [6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 公仔箱論壇( N, P+ c8 s2 P7 }1 f
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 , H7 C, m+ L' A; f+ B
8.翻面繼續煎至
5 Z6 L) V. i9 @, M* p/ v9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
+ |9 s: u3 R0 J% ^' M5.39.217.77:889810.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
' r9 t9 K+ C% [5.39.217.77:889811.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V) l8 N3 v7 ?8 R( K
12.加入生抽5勺 tvb now,tvbnow,bttvb d; w6 P+ {5 I8 U; ]9 p; K
13.加入料酒2勺 tvb now,tvbnow,bttvb7 n0 _8 g6 }8 |$ _
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
' I7 E u5 R% z! W1 h* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.將調好的照燒汁放入鍋內
& B( J$ z1 a1 }/ s3 ^5.39.217.77:889816.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 5.39.217.77:8898. K4 {2 Y9 Z; ]5 _* D% B2 X/ |* ~+ K
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
8 K8 V! j/ U; g/ N1 ~tvb now,tvbnow,bttvb18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 |
發表於 2012-8-24 08:24 AM
| 
