[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料：（2人份） 5.39.217.77:8898; k) K+ `8 c' d. U4 o: Z! `

  I  m3 |: F6 S9 V公仔箱論壇醃料 2 V6 @" [6 n: ~
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）公仔箱論壇7 L" }1 _+ ?2 n7 n
五香粉：2勺
料酒：2勺
* _$ p% N5 |2 q: _# u鹽：少許 ) n* d3 G* y: x# F/ g! a
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配料公仔箱論壇7 ^* l! H! M9 u0 k& u3 d) M% T  ^
西蘭花 7 t( }8 _% B5 {8 A4 p
胡蘿蔔
香油：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [6 \& h- E  {; L& P: w
鹽：少許
  j9 L& p( H2 o& V: ?公仔箱論壇
調料汁
- @) l, [8 X8 ~' e' j# v" Y& n生抽：5勺 & N$ R7 g- U- U- y- X# H
蜂蜜：5勺
! ]2 `+ w$ c3 C' E7 o5.39.217.77:8898料酒：2勺
. n% ^  Z% Q/ F% F6 D5.39.217.77:8898水：少許
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' |$ e6 i0 `# }' m, m做法：
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
1 J7 i0 \  }5 z2.把骨頭剔出來（小心手哦）
7 E9 G# I2 T  L6 y公仔箱論壇3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 tvb now,tvbnow,bttvb6 v- ]" D8 q/ J3 V* E7 k0 s
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]* F7 q5 R3 L8 N
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb) v/ j/ Y9 ?9 `, I9 v
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 5.39.217.77:8898$ |+ ^, m) ~! p% X& o6 s/ H
8.翻面繼續煎至
' A5 ]* V7 p9 b7 Vtvb now,tvbnow,bttvb9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
0 ?  U# f  A& a* k& w10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
  T3 y% y* T8 ?12.加入生抽5勺
+ A: ?& Z0 I- I' V13.加入料酒2勺公仔箱論壇7 l5 O, _7 L( B8 e
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
' `3 d: a  c- G$ t7 F5.39.217.77:889815.將調好的照燒汁放入鍋內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O5 w  N2 b3 y5 q; `, J- t  Y
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上公仔箱論壇8 i8 C" v/ d: W6 ?1 \
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了