[生活小百科] 蛤蠣如何保存

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你知道蛤蠣該如何存放才能保持鮮美嗎? 6 i9 |  R  l# r
              取一碗鹽水（份量以能蓋過蛤蠣為準），將蛤蠣置於其中使其吐沙後4 N) X' }& G/ q+ J  L
，再置於保鮮室中，注意經常更換鹽水且不要冰過頭，用這種方式約' ?1 v+ a$ U! |5 X  L1 y
可保存貝類3天左右。 另外，烹調時加入薑絲，即可去除腥味喔！