 香脆惹味爐端燒tvb now,tvbnow,bttvb! E2 A4 ]( H @- Y& ?
 香脆惹味爐端燒tvb now,tvbnow,bttvb/ W2 ^+ A0 E8 }( p: g; S7 H
 香脆惹味爐端燒
3 f& h' U( x( V5 C' X. ?6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
R8 g; p$ j$ W# w5 F5.39.217.77:8898(綜合報道)開業不久的日本餐廳Masu，請來日本爐端燒名店田舍家的大廚坐陣，三十多款爐端燒菜式立即成為招牌菜。還有不少創意料理和壽司，So Fresh！文：梁家敏 題：陳鐵剛
" c+ u; B& f6 i3 B5.39.217.77:8898 牛他他軟嫩不膩公仔箱論壇9 i6 X9 Z; u1 e; L5 K Y
店名Masu，是指杉木造的四方盛酒器皿，此器皿在喜慶節日常被用來祝酒。現在不用等到大時大節，也可以在Masu以此器皿飲清酒，佐酒美食當然是招牌爐端燒。主理爐端燒的根本一也師傅來自東京田舍家，他燒烤技巧熟練，且擅於控制火候，所有從日本運來的食材，經他燒製，鮮味盡顯。例如名貴的喜之次魚，燒得皮脆肉滑不過火。羊架亦能保持嫩滑質感，肉汁豐盈。
" G/ ^' [" D/ R/ }) \公仔箱論壇 除爐端燒和傳統刺身，新派和食如Masu deluxe Roll也值得一試，材料豐富得一啖可嘗到蟹柳、雞蛋、和牛、海膽、蟹子、三文魚，每啖都清爽有層次。大廚為了減少另一菜式牛他他的油分，又將鹿兒島和牛片輕煎去油，捲着葱絲吃，軟嫩不油膩，很適合夏天品嘗。. D7 ?! ?" U# y% n
Masu公仔箱論壇0 s2 c7 h5 O# H* g6 n" c9 x$ `
地址：中環安慶臺1號安慶大廈地下A鋪& F0 i. k6 C7 N1 x$ z
燒喜之次 約$800/330g（時價）tvb now,tvbnow,bttvb% t, S4 J1 t* H; o/ p6 o# H
魚肉鮮嫩，皮層脆卜卜。
+ S I @3 C( K% \ Masu deluxe Roll $220
3 @/ A3 A) y6 Y% N3 p7 ~( ~+ i5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 除了和牛，還夾雜很多海鮮和蔬菜料。1 _5 T% }% N1 D8 B" i+ B5 z4 B+ ~
Shabu Shabu沙律 $100tvb now,tvbnow,bttvb( n+ P# Y/ d' D1 r0 \
焯過的牛肉薄又滑，配沙律清爽不膩。tvb now,tvbnow,bttvb; ^0 ]4 F0 V3 [" N9 w
■選坐吧位，有機會與專責爐端燒的根本一也師傅交流。
- O* J/ R! X* `+ a% O3 F公仔箱論壇 牛他他 $190公仔箱論壇+ ~$ o, q" F2 Q8 D6 d ]1 j0 a' O
煎後牛味更香濃。 |
發表於 2012-8-22 01:50 PM
| 
發表於 2012-8-23 08:09 PM
| 
