[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦： ; b  a: p1 x: F: B
            1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N5 P( }; v8 `4 ^# w; |' m( q9 ]% m
            2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w: y2 F8 Q4 u9 M% Q: S- r
            3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 tvb now,tvbnow,bttvb* A$ R' Z% C* k; g5 y: K
            4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。