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Jpke

初級忍者

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發表於 2012-8-22 12:38 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦：
! o8 j& F8 I9 n              1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。
9 u, _# Y6 O' A( J4 L0 |              2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。
* L  A, R3 d6 x. v( W2 stvb now,tvbnow,bttvb              3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 7 q9 G, V& O$ J! h6 L
              4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。
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wai偉仔

初級忍者

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發表於 2012-8-24 01:00 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
浸泡在醋中會令牛肉變味嗎?
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