[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦：
            1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。 5.39.217.77:88983 m/ v. z( W6 J$ a' y
            2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb! l6 \% [& E) X- ~3 L5 m
            3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。   C6 Y% Z& n: |# _/ l8 K
            4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。