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: J0 _9 K: Q' ~1 E6 c5 i. u5.39.217.77:8898 成份:3 J# o: A4 B7 r. a( U8 o* z; I
| A: A.公仔箱論壇' @0 u" o% ]9 h& @9 ]% e8 ~$ {4 v" e
黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克
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B: B.
+ K4 i( B* \, m7 ~% [4 Y全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.c5.39.217.77:8898: V7 e7 Y% `; _1 E( r/ _
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| 步驟:
; ]' D' Z/ C2 q! j9 W5 J- etvb now,tvbnow,bttvb | - 將A的材料一起調勻
- 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻，拌入(1)
- 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻，倒入模型
- 用上火200度，下火230度烤20分鐘，後將溫度調為上火100度，5 r+ h. F) G0 E. N) y1 Y
下火180度再烤8分鐘即可，待涼可用打發的鮮奶油裝飾，中間可
" u( \" i8 d. n: K) M+ h加蜜紅豆餡。
' I) g7 ~+ d7 m# `: Z+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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技巧
! A, T$ \- r) ^/ x7 P, j* ]tvb now,tvbnow,bttvb加入麫粉後一定要快速地或在短時間倒入模型，目的要盡量保留”拌槳”內含有的空氣。
& _2 c/ `+ p3 C# p' F9 B: g否則，烤焗過程時會很難烤至企身 (發大
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發表於 2012-8-21 03:12 PM
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