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| A: A.
# {% W W. m5 J2 o7 R5.39.217.77:8898黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克公仔箱論壇1 e5 ~4 y4 l$ p" h
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B: B.公仔箱論壇2 ~- }, I* m! i, b+ O4 i1 V
全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.c
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| 步驟:
: n" f2 z% s0 O' l/ R4 b+ ?/ M | - 將A的材料一起調勻
- 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻，拌入(1)
- 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻，倒入模型
- 用上火200度，下火230度烤20分鐘，後將溫度調為上火100度，: a2 F+ e8 c$ }! t3 W/ I
下火180度再烤8分鐘即可，待涼可用打發的鮮奶油裝飾，中間可公仔箱論壇- H& x& I! g* w9 A- y, ?
加蜜紅豆餡。公仔箱論壇% b% G/ a0 D; }
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加入麫粉後一定要快速地或在短時間倒入模型，目的要盡量保留”拌槳”內含有的空氣。5.39.217.77:88981 ]) k6 {+ w! S+ m2 ~) O5 ~; Q, T
否則，烤焗過程時會很難烤至企身 (發大tvb now,tvbnow,bttvb7 n5 a! S) N) F- f
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發表於 2012-8-21 03:12 PM
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