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V# Y H5 `# J o% ]% N/ W. ~ 成份:tvb now,tvbnow,bttvb5 \2 ^( D# ^' S$ f" W: U+ G
| A: A.
1 c% `4 ~7 J" j, T. `8 ttvb now,tvbnow,bttvb黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克5.39.217.77:8898" t( N( r" {! }! Y5 R! q1 j
; b' h% D$ D3 I a* U7 o" y5.39.217.77:8898B: B.5.39.217.77:88988 e& L. x4 n o* I6 R
全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.c公仔箱論壇+ ^% c m/ h/ {; u2 C5 S
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| 步驟:
( L1 W }& e8 @; f5.39.217.77:8898 | - 將A的材料一起調勻
- 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻，拌入(1)
- 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻，倒入模型
- 用上火200度，下火230度烤20分鐘，後將溫度調為上火100度，5.39.217.77:88985 T" f a* k3 J- H
下火180度再烤8分鐘即可，待涼可用打發的鮮奶油裝飾，中間可% C. A2 h* d3 F! w" ]
加蜜紅豆餡。
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技巧公仔箱論壇3 t5 b5 s: ?# N, c
加入麫粉後一定要快速地或在短時間倒入模型，目的要盡量保留”拌槳”內含有的空氣。
. V" e5 j3 S$ U公仔箱論壇否則，烤焗過程時會很難烤至企身 (發大
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發表於 2012-8-21 03:12 PM
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