材料及份量:5 i) ^& T$ ]$ |1 W P v. ?
切片羊肉 200克5.39.217.77:8898- h0 p: V5 T0 [* L( F* W
四季豆 120克
: m, ]- E7 U! l2 v9 ]紫茄 80克3 j4 Q y+ s |$ C
野生薑 30克. F4 q2 [* U& x$ C4 {* l7 B
萊姆葉 20克
: u) `0 y* N- t新鮮胡椒籽 30克5.39.217.77:8898' D6 `2 J, ^5 C; g$ _. d: Q0 M
泰國甜羅勒 50克$ Z$ Z7 d. M) |
蒜蓉 10克
* _. O* K2 B) V* j小紅辣椒(切絲) 10克5.39.217.77:8898& c7 Z5 `, \4 P
大紅辣椒(切片) 20克) O% `' Q7 e" d+ y' ] z
白砂糖 30克
0 l9 Y6 A5 j; U公仔箱論壇鮮蚵醬 30克
- M# E3 F! \6 D2 o% g5 s椰奶 10cc製法:公仔箱論壇0 ~5 U! X: [& A
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1. 熱鍋、倒油。待油熱後，放入蒜蓉、小紅辣椒絲、咖喱醬與野生薑。翻炒直到香料軟化、飄香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @8 w( [3 X @/ d
2. 將羊肉、四季豆和茄子加入咖喱醬中。翻炒直至食材全熟。
/ F- x" W' \3 C' @! l+ K3. 摻入砂糖和鮮蚵醬充分拌炒。試嚐調味是否恰到好處。: v1 O, @4 H2 x) B0 E
4. 再放入新鮮胡椒籽、甜羅勒和辣椒片並繼續均勻翻炒。公仔箱論壇2 c6 F4 r9 N/ J1 J: s6 a0 a
5. 起鍋裝盤後淋上椰奶，即可上桌。 |
發表於 2012-8-21 08:05 AM
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