材料及份量:
9 @& Z0 H' ]1 r B f. B4 l) o切片羊肉 200克% b/ B7 i; |& e
四季豆 120克
0 g5 v) J7 c( D) y J! x$ Q紫茄 80克
8 |: \+ ~# ?, L& |公仔箱論壇野生薑 30克
Y0 X2 H" E6 w, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萊姆葉 20克
. [% F& z$ Z. X0 U7 C d% p; w7 R新鮮胡椒籽 30克tvb now,tvbnow,bttvb( K( K& c/ O' U& l j
泰國甜羅勒 50克; X+ ^0 P/ z8 b
蒜蓉 10克公仔箱論壇: U- d5 Z/ g0 c6 ?2 b+ [
小紅辣椒(切絲) 10克
* B7 u% j- M* n& i/ x# V5 @5.39.217.77:8898大紅辣椒(切片) 20克6 \2 O. J$ U- O# ]8 V( _1 V J
白砂糖 30克公仔箱論壇 {, S. \9 [' l+ `
鮮蚵醬 30克& I4 x) x$ U- U& u: ]" Y
椰奶 10cc製法:
- l$ O' [% k8 V; q' S6 @0 M3 U公仔箱論壇
* a; X7 `: G, w1 R9 a公仔箱論壇1. 熱鍋、倒油。待油熱後，放入蒜蓉、小紅辣椒絲、咖喱醬與野生薑。翻炒直到香料軟化、飄香。
" b/ q& x7 F9 y2. 將羊肉、四季豆和茄子加入咖喱醬中。翻炒直至食材全熟。
& d+ t u7 V* ]# K. H9 g* K公仔箱論壇3. 摻入砂糖和鮮蚵醬充分拌炒。試嚐調味是否恰到好處。
/ H( \8 v6 n& z( a4. 再放入新鮮胡椒籽、甜羅勒和辣椒片並繼續均勻翻炒。
4 x! A y, B0 I ~$ a1 qtvb now,tvbnow,bttvb5. 起鍋裝盤後淋上椰奶，即可上桌。 |
發表於 2012-8-21 08:05 AM
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