你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K) j( J$ f7 H& {, v5 ~
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。tvb now,tvbnow,bttvb" d5 a* t9 P4 O: P. u
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，
8 p! V \/ K. A8 p; U9 {5.39.217.77:8898反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。
) S0 s: I' k2 U4 Q正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
) f0 [$ N* x( S b. A1 a& _5.39.217.77:8898然後再用冷水沖乾淨，
; {, u4 }5 x' |" K+ Ztvb now,tvbnow,bttvb最後在放在陽光下曝曬，公仔箱論壇5 T Z. ?% c y* B# j" f
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！ |
發表於 2012-8-21 12:53 AM
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