你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B: N: q7 P1 T' p. h1 R
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D$ P" }" }2 z& X: Z$ F# e
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，1 ^8 S# O$ g" I0 N! u' Y
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。
; N6 i# C! [: _* r- ]5 r正確的方式應該要用鹽巴刷洗，5.39.217.77:8898$ r9 C4 x0 d8 z4 t$ P4 ~# W
然後再用冷水沖乾淨，
1 K8 L { }, B: q最後在放在陽光下曝曬，8 Y+ e% p) X$ k5 y9 V0 F
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！ |
發表於 2012-8-21 12:53 AM
| 