[西式食譜] 沙朗牛排

zactlion1899

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沙朗牛排  200公克
+ z0 p. r" a# O' e/ w. D* d5.39.217.77:8898馬鈴薯塊  40公克
; L- s: s, A2 G2 E& E, h5.39.217.77:8898紅蘿蔔塊  40公克 5.39.217.77:8898$ f3 p& [! q7 E  i2 c
沙拉油  2大匙
( q6 Z& R5 w1 y# g8 J* P5.39.217.77:8898【調味料】
: t. r6 ^( W. A6 S# H0 |0 ktvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒醬  120cc
$ f/ H. P+ Y! H8 J4 k8 [) K+ n: w5.39.217.77:8898鹽  1/2小匙 5.39.217.77:8898. d6 x4 b/ k& @* T& v( p
【做　法】 + I' V# \: }( r' f& n
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊放入以大火燙熟，取出備用。
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! j% {7 N) Q" q3 V4 d公仔箱論壇2.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱至略微冒燒時，先放入沙朗牛排，於其上撒鹽，以大火煎約1分鐘至定型後翻面，改小火煎至喜好的熟度，起鍋排盤。
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4 V9 a4 p1 h7 e* d7 V% w3.於作法2的盤中排入作法1的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊，最後淋上黑胡椒醬即可。