[西式食譜] 沙朗牛排

zactlion1899

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沙朗牛排  200公克
  g  f( U) m3 P% L; q; B+ g5.39.217.77:8898馬鈴薯塊  40公克
' E0 u1 X5 I6 Y' e紅蘿蔔塊  40公克 5.39.217.77:8898/ b/ c1 Q2 e4 [5 r) n. ~
沙拉油  2大匙
& S  t4 R0 R" ~4 V+ P【調味料】 3 G4 r8 D6 |+ @; Y/ ~/ C
黑胡椒醬  120cc
( n1 f: v& @0 K; T, Z9 b鹽  1/2小匙 2 e- U! r2 f3 v
【做　法】 3 V  U' o0 }) D' {  X" e
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊放入以大火燙熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb- d8 P( g4 `1 P8 P2 c" x

' ?- _8 H/ }  B5 S2.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱至略微冒燒時，先放入沙朗牛排，於其上撒鹽，以大火煎約1分鐘至定型後翻面，改小火煎至喜好的熟度，起鍋排盤。5.39.217.77:8898' U# n( z" E5 @) _. b7 n4 k
公仔箱論壇4 P/ y( A7 Z+ H% t% n& X
3.於作法2的盤中排入作法1的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊，最後淋上黑胡椒醬即可。