[西式食譜] 沙朗牛排

zactlion1899

【材　料】 5 F" F/ {. \1 `- i( Z" Y5 L. U/ P- Q5 G
沙朗牛排  200公克
! \1 G) I8 }7 q, N3 y8 h5.39.217.77:8898馬鈴薯塊  40公克
) A2 H& J8 u3 ^- x7 J紅蘿蔔塊  40公克 * l' f  S9 F+ G: p8 f$ ~$ ~$ q
沙拉油  2大匙
  ^- Z! p: E0 K4 Ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 x6 q6 L+ B& W' a+ S. j  Q
黑胡椒醬  120cc
5 q& q2 ^6 q6 m$ @9 w% P/ gtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 M# J0 p$ m: D2 q# f: f
【做　法】 5.39.217.77:8898/ d# |0 l( ~- b, a; u; d- ~& T
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊放入以大火燙熟，取出備用。
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2.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱至略微冒燒時，先放入沙朗牛排，於其上撒鹽，以大火煎約1分鐘至定型後翻面，改小火煎至喜好的熟度，起鍋排盤。
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0 Z: Y# X5 E! i, M& I" {( j3.於作法2的盤中排入作法1的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊，最後淋上黑胡椒醬即可。