[西式食譜] 沙朗牛排

zactlion1899

【材　料】 * S; @. f# ^; u3 t$ r, r+ w
沙朗牛排  200公克
1 L) f) D8 e2 H. rtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯塊  40公克
. m: e$ X2 J1 _6 l1 B紅蘿蔔塊  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb. \9 v4 ~, Q4 Z7 ~
沙拉油  2大匙
, k% z5 Y* q* x- L3 Z: d' h" U公仔箱論壇【調味料】
% k, p, _  {4 |tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒醬  120cc
/ n/ b/ a* `/ h3 [; K7 t7 v$ s9 P! C5.39.217.77:8898鹽  1/2小匙 + ~5 h2 ~' G: ?* l
【做　法】
- r; Y9 S0 N! x- w: P1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊放入以大火燙熟，取出備用。
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2.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱至略微冒燒時，先放入沙朗牛排，於其上撒鹽，以大火煎約1分鐘至定型後翻面，改小火煎至喜好的熟度，起鍋排盤。公仔箱論壇. Q/ U: I: k6 t+ q+ W
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3.於作法2的盤中排入作法1的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊，最後淋上黑胡椒醬即可。