越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)
0 l3 R# i4 R! V2 o+ s1 Y$ l+ Ntvb now,tvbnow,bttvb糖 1 湯匙
$ O6 b2 Y2 V4 F/ Y白醋 / 檸檬汁 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u. f) X+ b9 m9 j" B$ ?, N# g
豉油 / 魚露 2 湯匙 公仔箱論壇1 P& G6 m s! g: S) p0 p4 b$ g
紅蘿蔔絲 少許
/ Q7 D3 z' _; K* t' X, A水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)tvb now,tvbnow,bttvb, V8 E' x& x# [, l0 l! D% a: z7 S( v
蒜粒 1 湯匙 (選擇性)5.39.217.77:8898( l# j7 M: g' T! P
紅辣椒 1 隻 (選擇性)
4 H4 p3 T. I9 w# q! Mtvb now,tvbnow,bttvb芫茜 少許 (選擇性)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P* N `6 S! I% P* I
公仔箱論壇: U/ X) m/ Q$ a6 D% D
春卷餡材料 : 5.39.217.77:88989 \4 b8 K7 Q& X2 M; f2 Y. B
板豆腐 (嫩豆腐) 半磚
; ?: S4 y+ Y `4 p8 g粉絲 50 克
2 @5 n: ] a) N0 ^$ C; a: B# |冬菇 3 隻5.39.217.77:88984 m, G" H, J9 \% X' t+ N
紅蘿蔔絲 半杯
: s9 J8 K( E( n0 c$ ~5.39.217.77:8898木耳絲 半杯
' Q$ T' w* }8 q4 x, o紹菜 / 黃芽白絲 1 杯5.39.217.77:8898* f3 `8 [. N* E. r' A& R
九層塔 少許 (選擇性)
% E& V2 \1 j$ J薄荷葉 少許 (選擇性)
% x+ n5 t. k+ I" d7 a6 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d2 o; i) w' Z& w
包春卷材料：9 C G0 s7 C* s" c
生菜葉 數片
( Q0 p2 S2 m- y8 m越南超薄米紙
8 H' t8 P w p! v+ Z; f5.39.217.77:8898
; { r Z3 _0 d. M1 o S7 n5 s調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)
8 p3 x* ?' b* _. v9 c, e, Q/ w- `公仔箱論壇糖 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y k# ~1 _2 v4 h! l
鹽 1 茶匙
" Q6 f ^' w9 |4 D& N" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 少許公仔箱論壇; H! f4 a+ }% s9 ?1 ^
胡椒粉 少許
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做法 :
: b- v. I% k2 k8 R0 q q1. 冬菇浸軟切絲，備用5.39.217.77:88986 r" V: E; I3 K Z
2. 木耳絲浸軟，備用
3 |% _6 K: I8 v4 q) _3. 粉絲浸軟剪小段，備用
Z+ c- Q' s8 Z4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _$ E' |. n1 y3 j6 F% H
5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用
" _9 }& c! s) h' H Q {公仔箱論壇6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻0 v( P: M, g: |
7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出
1 {& F* [% o& R9 |! l8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好4 C$ G, b. S( c% @6 h/ z9 A% F
9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成3 ^: x, m+ t3 D: N
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 5.39.217.77:88981 ?; i. o" P* s# P; V
加入米紙圖，希望幫到各位啦tvb now,tvbnow,bttvb7 L0 @+ f5 y7 a2 b2 F+ T3 g, v
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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