越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)5.39.217.77:88982 c4 Z( l/ X9 D; F
糖 1 湯匙公仔箱論壇6 a3 m" i0 [2 s/ M; O1 s
白醋 / 檸檬汁 2 湯匙
) {5 o# L) \" F8 `9 N) H. G! O: \tvb now,tvbnow,bttvb豉油 / 魚露 2 湯匙
7 ~1 k5 m9 l& s2 M7 b1 e" d5.39.217.77:8898紅蘿蔔絲 少許
( ^, k3 C* c- ]4 ?1 s& C4 @5.39.217.77:8898水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)
$ ~+ }* K9 @5 U5 I1 D' X蒜粒 1 湯匙 (選擇性)
- N( L* m5 X. n" t) t公仔箱論壇紅辣椒 1 隻 (選擇性)
0 [/ @" }( s/ q9 ]; [tvb now,tvbnow,bttvb芫茜 少許 (選擇性)
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) ?, e( M( ?6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春卷餡材料 :
1 b ]. T% v1 k- o1 Q. \ v板豆腐 (嫩豆腐) 半磚
8 C m b0 D4 h: R0 L& }3 h1 A1 p9 Y5.39.217.77:8898粉絲 50 克6 N$ k# b( I, |8 t
冬菇 3 隻6 ?' ?" f' q$ M, U4 }5 e
紅蘿蔔絲 半杯
; d$ g" o( {! d6 Y. Y4 C木耳絲 半杯
- q r- `% a! B! ^4 k+ Utvb now,tvbnow,bttvb紹菜 / 黃芽白絲 1 杯
7 c2 o1 b2 |- Y) G+ Wtvb now,tvbnow,bttvb九層塔 少許 (選擇性)
/ \- r- g8 @' N, Q! Q. F- e5.39.217.77:8898薄荷葉 少許 (選擇性)
- Y1 L7 ^9 L9 X+ ?& N: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; y: p$ o' |2 P
包春卷材料：
3 G8 m( F. J' L6 ?9 L* G0 ?生菜葉 數片- J4 u/ D0 ^; h+ G; Y1 z
越南超薄米紙! m9 O' q0 e f
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調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)
1 c2 Q5 q* J. M: H' M: b% D公仔箱論壇糖 1 茶匙 公仔箱論壇2 Y$ v5 F6 V) I3 Z( S8 }) ^+ g
鹽 1 茶匙
; y {* \% J! l+ Z麻油 少許
5 w. u8 t, o7 K% e胡椒粉 少許/ u( `3 e. F$ P/ ~
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做法 :公仔箱論壇% y F1 ~" I d+ b, Z: M/ o/ Q& g( A
1. 冬菇浸軟切絲，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P3 Z6 h. }+ i& Y' ]* P
2. 木耳絲浸軟，備用" o2 w" L* j8 X8 E
3. 粉絲浸軟剪小段，備用
/ j3 F9 z& G- k0 s( L4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用
$ @1 ~& P! W6 I; P4 Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用
7 X7 R+ i" k# ^3 n& u1 v$ Xtvb now,tvbnow,bttvb6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻5.39.217.77:88989 H: b$ @ l/ Y8 f. P$ t2 n
7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出
, y* o8 t7 ^9 @# j: Q$ [. {tvb now,tvbnow,bttvb8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好
$ l D+ f0 e2 P9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成5.39.217.77:8898% j5 L* a# b- ^3 @* X( x
- s" v$ `: i) k# f) \8 n5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898) a" f4 T6 i* I1 ~$ u
* K) W+ V8 X$ x W8 L: |公仔箱論壇
{2 H; h0 g( |! `5 y加入米紙圖，希望幫到各位啦
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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