越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)
1 J) e4 ~- x% x B* Mtvb now,tvbnow,bttvb糖 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) {$ o: Y" e4 @$ X
白醋 / 檸檬汁 2 湯匙
) x# e' B: K! f0 |- ~tvb now,tvbnow,bttvb豉油 / 魚露 2 湯匙 5.39.217.77:88980 ^' z3 r0 q6 M, u& j# R. }1 D
紅蘿蔔絲 少許
3 g! {% U& k4 h+ {$ A; j水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J# x4 V5 q a, c) G8 N! m) T9 @
蒜粒 1 湯匙 (選擇性)4 p W3 ^( z9 Y0 q
紅辣椒 1 隻 (選擇性)
+ B/ M* ? K5 l3 R0 O芫茜 少許 (選擇性)
& l! C r" W; P# E1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* |: i3 x3 O. h9 n& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春卷餡材料 :
5 @8 S& y, }0 r5 z$ u& ~4 M板豆腐 (嫩豆腐) 半磚+ Y O! P; p* W: h( t3 M" Z
粉絲 50 克, Z4 V' L5 S, d9 Z4 l. X) K/ K0 o
冬菇 3 隻
0 w" a/ x( o. P! ]紅蘿蔔絲 半杯公仔箱論壇2 w9 U9 J/ S% ^( q, k, A
木耳絲 半杯
4 E% \0 _# d4 \1 F2 M公仔箱論壇紹菜 / 黃芽白絲 1 杯
5 S7 v3 \% W4 P9 j, H6 |. [tvb now,tvbnow,bttvb九層塔 少許 (選擇性)3 p- K: t- z! s' ?) I1 R. w$ W
薄荷葉 少許 (選擇性)
6 I# Y% E0 @4 N公仔箱論壇
& N' J+ b6 I: \. S! I8 f8 U Htvb now,tvbnow,bttvb包春卷材料：
0 u5 w1 q) v7 I$ T& d5.39.217.77:8898生菜葉 數片' Z* Z8 ]3 l% f) I- J4 l
越南超薄米紙
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7 f0 N* \# W/ [# u# h' `+ f6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)5.39.217.77:8898& x& r/ I# U+ u0 r# g. x; ?0 C
糖 1 茶匙 公仔箱論壇( D. J8 X! q0 U% d
鹽 1 茶匙
# ]- y6 ?* s% x3 A( B1 H7 c麻油 少許
1 g' a3 l6 w; e2 Z. H5 ^9 i: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
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做法 :公仔箱論壇6 {& J- f( P5 a2 y+ g
1. 冬菇浸軟切絲，備用8 p5 L/ } z. |- Y6 |+ ~; a' R
2. 木耳絲浸軟，備用tvb now,tvbnow,bttvb6 S$ `( ?3 N8 V- X) }$ W0 J
3. 粉絲浸軟剪小段，備用- m( _$ V6 R& W6 Q3 |) U+ @
4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用
, u& K. \) {2 I6 T' k8 {/ H: |( S5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用5.39.217.77:88986 m! c1 r! v8 S; l; T
6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻: |2 S7 O9 }2 V
7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出5.39.217.77:88980 j6 m7 i f% c, j, n0 m( G
8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好tvb now,tvbnow,bttvb/ j9 v& z) z: c3 p9 h4 J
9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成
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4 q# a% w) l( J2 @: wtvb now,tvbnow,bttvb加入米紙圖，希望幫到各位啦- ^, B5 d% N; b+ {6 Z" l1 E2 \5 L
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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