【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb* S3 T8 t; E4 b. X
1.蛋黃 3個 # ?, R9 ]$ u. B. M. \+ i: X1 W
細砂糖 15公克
, ]9 i, H/ V$ c; l% Y; _# O, M公仔箱論壇 新鮮柳橙汁 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a4 o& C8 L/ E7 F- Z
水 10公克
( @5 \) V+ ^- ?* B 沙拉油 20公克 公仔箱論壇. b# k+ e7 b* @& b5 y+ F7 V. ?5 V
鹽 1小匙 公仔箱論壇: h+ R2 X8 H! E3 v
2.低筋麵粉 50公克
n$ t4 U: A; _+ J. y1 [4 q; Xtvb now,tvbnow,bttvb 泡打粉 1/4小匙 公仔箱論壇. X) o H' S' r1 U: ?0 E
3.蛋白 3個
* n4 |( S5 `9 _3 B5 p5.39.217.77:8898 細砂糖 50公克
# M0 x/ y/ X4 N& Y 檸檬汁 1小匙 2 V7 o) A4 \# m- z1 l
) U4 R# _% v+ z0 |. y3 E5.39.217.77:8898【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb- k: _/ e( l; Y' o% B4 {# ?9 B
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
7 i0 ^0 w0 O& G0 a, e5.39.217.77:88982 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 5.39.217.77:8898, @9 ~7 Y- J# R( [# t
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
" g) }! z( v ]: A, ~! m" [4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
0 {2 p" {- b- @, R; \- w, U" ]5.39.217.77:88985 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 5.39.217.77:8898( y% R$ q$ T# Q$ J$ D, B" Y
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 ' i- f1 F3 Z3 K8 i
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【備 註】
* X7 T* J" W1 L' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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