【材 料】 7 ~% c) \' y ?6 j2 T2 T
1.蛋黃 3個
! K: e2 @; q9 q7 K. C公仔箱論壇 細砂糖 15公克 公仔箱論壇- |. d- M+ G) m. l1 c9 J7 y
新鮮柳橙汁 10公克 ( x; ?: i. n' m8 m8 g
水 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [, u3 q2 P) t
沙拉油 20公克 公仔箱論壇+ c( k1 V1 L3 i0 ^9 _3 C" Z
鹽 1小匙
) p( G& ~/ S" l# i& L1 M: q) M: ntvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) _+ ?9 J$ {& [' H8 M! Q7 w
泡打粉 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb {; U8 Z4 Z- e- [4 {3 X
3.蛋白 3個
1 }, ?% O a9 @# s* i+ A& m/ n Ztvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 50公克
, n/ g7 t& ], `$ h& c q y: B公仔箱論壇 檸檬汁 1小匙 ( o8 T( Z& K: |" _0 L
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【做 法】
% e3 i4 L/ X0 N) e) F- ?% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
) ]! D6 b& O$ |tvb now,tvbnow,bttvb2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
0 i* K. I5 i# U3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 公仔箱論壇3 m) {$ I2 @: E0 I9 }1 d) ?
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 $ |7 w$ B+ ~6 F! g( Q
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 tvb now,tvbnow,bttvb# Z7 {3 q3 C* x
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 5.39.217.77:8898! S8 W7 z4 M) P I2 `! }: p: U
# b6 C! i) X( N& N7 f5 H5.39.217.77:8898【備 註】
* g# R$ G5 I+ l! V份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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