【材 料】 公仔箱論壇( [7 {1 z3 g, b# n+ V
1.蛋黃 3個
$ Y$ w+ ]$ a- v0 X; n* Xtvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 15公克
3 _' o d/ Z- e公仔箱論壇 新鮮柳橙汁 10公克
- Q3 U6 w/ s; S' I1 L/ u0 r公仔箱論壇 水 10公克 + F" w, ?1 V9 L6 G0 \
沙拉油 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~/ @; O: ]( W! f, j
鹽 1小匙
; z/ \' [, R% a% N; s5 o3 ]5.39.217.77:88982.低筋麵粉 50公克 5.39.217.77:8898% p2 {0 J4 x6 z$ n, r! M
泡打粉 1/4小匙
! P7 t+ O5 r" Q J6 O- L* n1 z% E3.蛋白 3個
% C1 W0 t% [5 M1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 50公克 4 G( }1 V5 v! X5 R% |, f Y
檸檬汁 1小匙 ! [/ \# U# u7 A& z2 h T
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【做 法】
4 j% S" o$ C: Z3 C6 ]1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _6 j+ Z4 c4 K2 p# L
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 5.39.217.77:8898" t+ A- W9 J# R1 s
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
% Q; b3 t6 v8 |1 F8 E2 g* B6 o6 l, Otvb now,tvbnow,bttvb4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
1 |! n. p5 M3 s/ c/ |0 h+ m5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
4 t: ^7 m2 h8 o3 D4 V% W5.39.217.77:88986 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 ( A1 X2 z2 }# @9 F0 S: t
& m0 m2 D/ B0 B4 n$ S% W5.39.217.77:8898【備 註】 5.39.217.77:88987 }2 y: Q) s" ^
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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