【材 料】
# x" M/ m/ ~1 n- D5 q9 G, \tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃 3個 公仔箱論壇: f2 U( a r/ J# f% ~! M. l
細砂糖 15公克
0 Q0 ~" a7 \# @; C/ v( o 新鮮柳橙汁 10公克 公仔箱論壇% E& J. h2 J% Z6 g
水 10公克 公仔箱論壇+ M. H* l% f2 A. i
沙拉油 20公克 + ~3 U a6 ]5 B0 _. Y# P
鹽 1小匙
3 X4 }. [. q2 n" U3 }2.低筋麵粉 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i0 i, s2 G; r3 F1 c& a- g) P
泡打粉 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z9 y2 q) s$ P( v0 r
3.蛋白 3個
1 }$ W$ H3 P7 ^. j3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 50公克
`* s+ u) d& W! V, ttvb now,tvbnow,bttvb 檸檬汁 1小匙
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( y. s' Q. ?- S* b【做 法】 公仔箱論壇4 f% {: i" V2 Z+ M! j4 }
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: y+ f" m j* J3 e& X% \
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
9 R8 u: _% M/ V/ B3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
7 f" a' Q1 `4 {+ T5.39.217.77:88984 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
) B) n3 m ~$ a- }! l' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
' ]4 e1 x$ i) F$ v公仔箱論壇6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
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2 e2 R6 L3 _5 I5 t" f2 r7 M公仔箱論壇【備 註】 , [; i' Y& O. D+ [" |/ H# U, N
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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