【材 料】
( D) b2 ?1 ?5 U' s3 o$ A1.蛋黃 3個
3 Y) @0 k* y" \) _; e 細砂糖 15公克
: \0 v* v8 F7 U5 b$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮柳橙汁 10公克
3 j- U- w$ U3 ~9 ?2 M+ l1 l' w7 W5 R 水 10公克
0 l9 t8 D/ Y8 c) v& }- `5.39.217.77:8898 沙拉油 20公克 6 O% v: d P' i, b Q) |
鹽 1小匙
4 `9 b& H& a$ n7 p; j公仔箱論壇2.低筋麵粉 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ |* E( g0 @0 O
泡打粉 1/4小匙 公仔箱論壇/ _) L/ Z2 Z, v/ F, f6 l, W1 y; I
3.蛋白 3個
6 |: v! j) p2 M6 @' W7 M5.39.217.77:8898 細砂糖 50公克 公仔箱論壇) r0 @, s% C4 \
檸檬汁 1小匙 i- ~* G% ?7 f/ G4 A% g h8 A6 W
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb D) K3 O6 k4 r$ q2 ]1 u
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
$ P8 l2 b6 d' o" } d2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]" j& T% B7 A; \
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
4 U" T* ^! \. S2 T) h公仔箱論壇4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D/ Q, Q" v$ m2 r- X
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 公仔箱論壇+ ^- W4 \/ m8 X0 I, N
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 & J: B) \9 S: ]9 [. W
2 H. O+ R, v0 q( Y$ L【備 註】 公仔箱論壇8 L& M, _ W/ R/ W; r$ ]3 M+ y: a
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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