【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb* q1 j$ c8 j4 y, J: I
1.蛋黃 3個
3 u$ ^! l. `, R! v/ C; Qtvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 15公克
# ^0 z m1 o$ T公仔箱論壇 新鮮柳橙汁 10公克
0 d0 {* j a T5 p 水 10公克 : \5 i' w2 u% W8 a+ X8 o! k6 [
沙拉油 20公克
- e \* T6 \. K6 z% h# h6 k 鹽 1小匙 + k i6 |) ^9 m1 t
2.低筋麵粉 50公克
/ v! @7 }) t, z- F5 r 泡打粉 1/4小匙 ; X2 i- ~) {' f: F/ ?" u0 g3 t
3.蛋白 3個 tvb now,tvbnow,bttvb. Y4 W# s6 N+ G1 Z3 G9 f) {% m
細砂糖 50公克
- e' E% m% h/ Q5 J5 ~/ w5.39.217.77:8898 檸檬汁 1小匙
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& g' ]9 W9 u3 ztvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb" a3 N! o$ p6 L4 J4 W
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
1 ]2 i7 T$ j* c) m, [$ }# V公仔箱論壇2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y4 q0 n5 f7 a3 \
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 - N5 K* `1 f; ?; |" L4 [, r l4 a
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H: t( s0 C% _& S
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 tvb now,tvbnow,bttvb. w2 _5 A" @; N( F: b' R
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
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【備 註】
* x- V" Y) k1 U- K+ r% ?tvb now,tvbnow,bttvb份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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