【材 料】 5.39.217.77:8898) Y9 g2 B) {. n( h6 U" A
1.蛋黃 3個 5.39.217.77:8898% I' \- {$ S, ^& Z
細砂糖 15公克
3 m' d4 ?/ |# p 新鮮柳橙汁 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X4 ?( ^6 M) w0 I' |/ U# Z( C1 U/ r
水 10公克 3 U) s- L' l; V h. p( G
沙拉油 20公克 5.39.217.77:8898, {0 ~. ?6 S( ~- M7 s" Q/ T
鹽 1小匙
* E! m6 R+ I8 ?2.低筋麵粉 50公克 / Y4 o- ^& ] m/ i* S
泡打粉 1/4小匙
. L0 K1 b4 z4 [' o1 H9 Z1 b5.39.217.77:88983.蛋白 3個
& r' S% ?. I- o# b6 q 細砂糖 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~* }3 C a+ \1 Y* j+ {
檸檬汁 1小匙
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# v7 r; d8 ^9 P/ N2 Y1 B' e. J公仔箱論壇【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 f) a# g4 L$ U. G
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 " q8 S1 X3 L' b5 W" K7 j; I
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
( K' q; _* e; U" H6 h6 a vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 tvb now,tvbnow,bttvb- N8 B' e7 c$ r/ Y# E' v
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 公仔箱論壇4 w2 i! E4 |% `/ `1 F* x3 e, F( g
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 : N$ _$ E# _6 @
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
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. y+ y8 m* z, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】 公仔箱論壇! t+ y% L, x. K' j. _2 b
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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