【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb& C. h" Y1 Z# W: H. @
1.蛋黃 3個 $ ^% o) S. W9 Z$ q
細砂糖 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @ i4 X8 j1 b K" P9 m2 X) o' U
新鮮柳橙汁 10公克 5.39.217.77:8898% a% E$ o4 p3 c+ }; C- c4 ~
水 10公克
2 \2 L& E g. N/ m8 K0 [公仔箱論壇 沙拉油 20公克
6 K9 r2 y1 Q' @ 鹽 1小匙
# w: Q/ l: ~0 d5.39.217.77:88982.低筋麵粉 50公克 7 G7 p, \7 t" B5 Z0 v) u- k
泡打粉 1/4小匙
8 R+ @4 s3 Y6 Y+ o5 a3.蛋白 3個 5.39.217.77:88984 Z0 Z$ [ G( b$ n
細砂糖 50公克
3 [) _/ k5 ]8 X, ^5 {: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檸檬汁 1小匙 公仔箱論壇/ H2 H" w7 }$ O- u* `0 n/ g3 f
0 i: o( f/ g3 P$ \4 ^4 Y
【做 法】 0 s E& S. V$ A5 T! ^* O
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb B4 U# A9 `) i3 \
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 . r* N& x: \5 V6 p& u! V0 q
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 tvb now,tvbnow,bttvb$ N/ w0 o" d! z
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
% w, O, c$ ^8 h+ o @0 n& Q5.39.217.77:88985 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
3 V z& X6 |% v0 P5 W' E; J. ?) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; W) J" x. V( x1 B* x6 [% I
3 ]. @+ g0 H8 w F6 c1 ]tvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 公仔箱論壇# ~7 n! w+ I) q5 U) e' l
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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