【材 料】 ; v, M( ?" K) i3 o5 M; s* [1 s
1.蛋黃 3個 * Y/ G! y2 [; d+ T! H
細砂糖 15公克 ! W3 g( w; n. G, Y4 Z
新鮮柳橙汁 10公克
) m, q! b& h9 Z5 [ 水 10公克 5.39.217.77:88982 M1 h8 c9 O0 N
沙拉油 20公克
1 S2 ?1 d1 {' p3 V( Y0 `$ D8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1小匙
p. A1 S- Z3 S& o+ E2.低筋麵粉 50公克 : _6 a; H/ Z& t* W- @
泡打粉 1/4小匙
# o0 T- T( O# j4 o' \8 N公仔箱論壇3.蛋白 3個
# x4 |7 s& V9 d- \6 ^9 Q5.39.217.77:8898 細砂糖 50公克
8 @+ ?) p# q7 w* h9 z- Mtvb now,tvbnow,bttvb 檸檬汁 1小匙
; i1 t+ v u" L: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g Y; I; Y, }【做 法】 5.39.217.77:8898' v7 A+ _( m7 ~# j
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
2 Q. y& O+ F/ Y1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
) C2 W. }4 z% N1 T! `1 k3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
9 d$ H5 h. A7 M# H. Y公仔箱論壇4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 5.39.217.77:8898; ]; W# ]% @, V. y. a6 \% \
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \6 t7 O& X- Q6 G3 o
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' w3 I8 h0 i$ e6 l: I( u
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【備 註】 . `- G6 G/ @+ O& W* p; {* u
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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