【材 料】
" ?1 x& {" d& \# e0 c公仔箱論壇1.蛋黃 3個 8 t% R, x: K ]8 L- ]1 r
細砂糖 15公克
8 S& M9 l: Z" e) ~/ P" r公仔箱論壇 新鮮柳橙汁 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I3 ^ V: b8 _# j6 A9 w
水 10公克 5.39.217.77:8898: A1 E& C/ L7 \' w" U- b
沙拉油 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb& R1 x+ u. n+ S$ W% Q
鹽 1小匙
1 c3 r: Z9 O& Q' c( W2.低筋麵粉 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]' @( I2 ]0 \3 H. j3 G
泡打粉 1/4小匙 5.39.217.77:8898$ x6 }) u3 M# |! k2 d
3.蛋白 3個
: w0 I! b! a: X9 ]( S7 [+ U+ J9 Z 細砂糖 50公克 $ H- @" u1 t5 Y$ m
檸檬汁 1小匙 5.39.217.77:8898; @, S/ r/ e+ W% b
W9 v! H l( a公仔箱論壇【做 法】
# q+ Z2 V6 q* y+ a5 q2 E1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 公仔箱論壇! X+ e/ j& {3 D
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
4 c' r* f' r+ U& o& I3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 7 P- H9 P8 I2 w2 ~) _& j
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
6 }7 o5 x, d! i, d: b" l5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 6 y8 a( J7 d& z* g5 @
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 公仔箱論壇% r" ~; W( Q. \4 ?$ l8 W
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【備 註】 公仔箱論壇! l3 l! S. ?* t
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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