材料 :草莓汁 .............. 約200c.c.
: L: P6 J" E5 B$ k7 j! g新鮮草莓 .............. 1~2顆
' ^* D, j2 {- \公仔箱論壇明膠粉 .............. 8克
S ~/ }, X* t0 I; y, ^5.39.217.77:8898果糖 .............. 少許 1 @2 k* c* h9 q0 C& i/ n
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做法 : ! U1 v/ A6 t- Y' z; W7 u5 l
1) 將明膠粉浸泡在是其三倍量的水中使其變軟4 H7 a8 Y6 I0 P1 g: i" A
2) 在鍋裡放入草莓汁並加果糖，加溫至60~70度時將(1)倒入tvb now,tvbnow,bttvb; j( f+ B' k6 x; O
3) 一旦膠粉融化了便熄火，將汁液倒入模型中待涼
8 A! o% ~% R: z) s, A( H! P4) 草莓對切或切片備用，可於果凍將凝固時擺上， 也可在果凍凝固後再放上裝飾 |
發表於 2007-12-10 11:14 AM
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