材料 :草莓汁 .............. 約200c.c. / h: d5 J; X3 H+ L
新鮮草莓 .............. 1~2顆 7 H( X3 b o! \& ?5 a/ p0 B& c
明膠粉 .............. 8克 tvb now,tvbnow,bttvb' @$ ?% {" g; V% T
果糖 .............. 少許 tvb now,tvbnow,bttvb y9 E3 @# g8 X8 o5 y5 W0 e
- r+ p/ V& g9 @7 _! h4 r5.39.217.77:8898做法 : tvb now,tvbnow,bttvb6 l4 ~* y2 @9 z% A
1) 將明膠粉浸泡在是其三倍量的水中使其變軟
) H; t8 \4 V9 \4 w1 A公仔箱論壇2) 在鍋裡放入草莓汁並加果糖，加溫至60~70度時將(1)倒入
5 o! }8 U- d+ \6 D2 M* ^8 C3) 一旦膠粉融化了便熄火，將汁液倒入模型中待涼
. {4 g- f+ n4 j v4 w0 x; h% itvb now,tvbnow,bttvb4) 草莓對切或切片備用，可於果凍將凝固時擺上， 也可在果凍凝固後再放上裝飾 |
發表於 2007-12-10 11:14 AM
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