yyq18sh

伯爵

Rank: 14

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2007-12-10 11:00 AM | 只看該作者

[美食介紹] 20道海鲜大餐的图文详解［１８０Ｐ］

1：香煎鲭鱼; ^% N7 R7 Q+ r' F$ S
7 @4 @& p. g, e* o! D7 x* ]$ a
鲭鱼肉厚刺少，肉质细嫩，新鲜的话味道鲜美，且价格合理，是理想的家常海鲜。今天买的是鱼行现切的中块，非常新鲜。简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食。tvb now,tvbnow,bttvb6 `0 x2 W5 \/ U! s) L/ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l$ o/ R$ @( O6 }. M& w1 s5 ?9 M
材料：鲭鱼中块（用清水冲净后抹干，撒上少许盐／胡椒粉／料酒稍腌），葱段／葱丝，姜片／嫩姜丝。5.39.217.77:88987 |1 Q$ Z% J9 X5 O2 a2 R" n' {& x
5.39.217.77:88985 g5 Z/ ?% k5 m- `4 B( ]( Z* H2 i
调味料：（１）辣酱油膏一大匙，老抽一大匙，清水两大匙，料酒半茶匙，糖／味精各少许，（２）香醋数滴，太白粉水。
) @% L' F: X0 E/ W5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% f9 J: I0 d" O$ {
做法：四大匙油烧热，放进姜片爆香，摆进鱼块两面煎熟，捞起滤油备用。一大匙油烧热，放进葱段爆香，加入调味料（１）烧开，用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，离火淋鱼鱼块上即可。公仔箱論壇# H' D1 G" p$ X! T2 f+ F
2 q6 A  x# Z+ Q. r

. T& n- I* J- Y8 x) ?

- L& n1 g% g) ~: M5.39.217.77:8898# v8 v  h; f0 ]
公仔箱論壇' C4 i, k+ z4 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o- A# A7 J1 C! i) s  e0 V; ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d  |& Q+ l5 o3 U$ F

$ G: t' e5 w4 O* B/ h3 N1 K公仔箱論壇6 g# ~$ U" J4 J+ A, f- M

. N& V! g+ \% [; ~

1 s" M- G2 O( Z  J& Z3 \
4 P/ v! Z% ?0 g7 U  l公仔箱論壇4 L5 ], \3 o. T( r: N/ \( d9 f
tvb now,tvbnow,bttvb% k1 F8 ?, y* p
2：牡蛎猪红汤

; i9 I4 O' X7 ], ytvb now,tvbnow,bttvb材料：鲜牡蛎（加少许料酒／太白粉稍腌），猪血（切粗丁，烫飞水），小白菜，豆芽，辣椒片，蒜蓉，葱花。' K" Z: x. t' F' t7 h' P

0 t% W: s' O2 t5.39.217.77:8898调味料：高汤２－３饭碗，红大酱半大匙，辣豆辩酱半大匙，辣椒粉一茶匙，老抽半茶匙，生抽一茶匙，麻油一大匙，料酒一茶匙，香醋。
; M7 t1 v  a  k
做法：麻油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香；注入高汤，放进猪血／小白菜／豆芽，红大酱／辣椒粉／老抽／生抽／料酒，烧开后煮７－８分钟，加入牡蛎烫熟，滴进香醋即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! _0 D2 ]( j$ X) q: [7 a- ?; e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P. h) {2 S% z. \" g; p, }' D

5.39.217.77:8898; s. V  E# _! r4 W$ [6 E3 f; q% g% t9 P
5.39.217.77:88983 Q7 B, l9 N1 j# k- x$ Y5 {

2 x; i1 ^5 |) p* f5.39.217.77:8898
, y0 a6 \/ e. Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 |' e" a% Z) s8 }+ o& H

) [1 X0 d0 m, f0 `5.39.217.77:88980 p; X$ A: P( C* W' J' F
4 T7 v& {) r; a  b: S
( a6 s( b( ~1 X! f% V& \

; o% z1 L. H. ?0 Z$ k5.39.217.77:88983：煎蟹饼
! L. z! c; _* ^% y8 l2 n  l
材料：（１）碎蟹肉一饭碗，洋葱细丁／西芹细丁／土司细丁各两大匙，香菜末半茶匙，蛋黄酱（mayonaisse)一大匙半，黄芥末酱半大匙，worcestershire sauce)小半茶匙，白胡椒粉少许，（２）茄椒两个（这是由番茄和甜椒接种产生的，非常的甜脆，适宜生吃）。
, V* @% Z9 N; Q( K
- w6 `9 E, V8 _" G- M公仔箱論壇做法：将所有材料（１）置大碗里充分拌均，分成３－４份，轻轻捏成圆饼状，撒少许太白粉。煎盘底抹少许油，烧热后放进蟹饼转小火煎至外皮酥脆即可。将一块蟹饼分成两份，填进茄椒里。' f. k! m# k, ]' D6 D
5.39.217.77:8898/ V) h; r$ o3 T2 U/ p; Z  L% s9 I: {; Z
公仔箱論壇6 p* A! k+ a- s6 S8 E
tvb now,tvbnow,bttvb6 P; x" \, d' N+ q% C; W- d
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^1 E4 e# M! k$ K8 }+ o" y

2 d" @/ o9 h: W8 |) `" @3 ^1 D9 e& I

5.39.217.77:8898* D5 J/ r# p- g, }
% w2 e" j7 ?1 b: ^+ T% d$ g& x
5.39.217.77:8898" M" \7 A9 w6 c7 E$ X3 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i4 }# s8 l; {* S7 v/ j0 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n  O" A6 [5 I; w
5.39.217.77:8898; Q+ I, A+ J* A' l; a4 V) J5 _
公仔箱論壇+ n. V( _& s0 m  @! B' `
  j/ z9 H# H: N( ]# s$ O9 K

# p, j+ z0 L0 Z9 ~6 s- l* w3 ~+ v5 ?% r3 Z7 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~6 W5 j: @" _1 p: J: P& T

% x3 {$ i; @& j

' s0 V1 z! G+ o9 y% T
6 n9 d4 o$ Y3 d8 a公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R' ]5 O+ v( F9 B, Q. Z

! k$ N$ {3 G: Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 _( g& ], e/ G5 r( w( Y0 T5 A
& h' t& T, R9 i3 _" R7 E+ o  a# ^: J

5 v4 l9 V. ~" Q

5.39.217.77:8898" S4 n7 Q; Q/ E
4：清脆乳白虾鬆  公仔箱論壇% J4 N3 Q: ?/ V8 n! u7 c# \
5.39.217.77:8898( ^* \5 z6 j% K8 ]5 y0 `
材料：中虾２０只（去头壳，剔肠切丁），皇帝蟹碎肉，肥瞟少许切细丁，鲜香菇切丁，蘑菇切丁，笋丁，葱花，乳白菜叶切段，甜茄椒一个切成盏状，粉丝一小把入油锅炸至膨胀酥脆，压碎。& y$ P( l  W3 l+ R
tvb now,tvbnow,bttvb) n+ b. U4 H- A  a; f  W7 x
调味料：生抽半大匙，蠔油一茶匙，白胡椒粉／味精／盐少许，料酒一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @5 H7 S7 C, p" U
5.39.217.77:88983 {9 _( O# G' e$ ^  j
做法：一大匙油烧热，放进肥瞟煎出油，加入香菇丁／蘑菇丁／笋丁翻炒３－４分钟，加虾仁丁和所有调味料吵熟，放进蟹肉／葱花快速拌均即可。吃时拌入炸脆的粉丝，口感更佳。
: i$ g2 k% ?) k4 Y; s+ _

' B" I# p9 [8 u5 Q
* f3 F/ _- ?4 A" p, M- ~4 p4 |

- _- p: Y  W6 f: _- $ f. R7 S/ ^* M
5.39.217.77:8898  x0 Y  @1 ?) L) I8 I

  P, @$ M. q* y, E% {. O, m4 Z& j9 I( F0 `! @. \

5.39.217.77:8898% X) ?' z/ p. B

公仔箱論壇- M5 e3 O! _. $ a! r

& A. L3 @3 B3 Q. P4 k5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: |5 }1 v5 ]2 v( N
5.39.217.77:8898  k. A$ Y; n% z2 x  s$ w
tvb now,tvbnow,bttvb+ _/ Q, l" R1 v( j
tvb now,tvbnow,bttvb1 H% E, H5 E' n- j+ r0 I

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c6 [( j/ L0 j/ N' S% y
5：海螺两吃

I。白灼海螺! j  J* ?. U" K7 ?* ]% N* d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C9 K* T4 l1 {
做法：半锅水加姜片／葱段／料酒烧开，放进海螺烫煮４－５分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟，用小叉剔出肉，去除中段的黄／绿色肠肚。肉切片摆盘，尾部回锅再烫３－４分钟后捞起摆盘。撒上葱丝／嫩姜丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可。火侯掌握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美！tvb now,tvbnow,bttvb" K8 S) G: v; ~& ~- Y

II。黄酒爆螺片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `! o: I, \1 j

* Q# a' \: V8 C公仔箱論壇材料：海螺如上面的做法烫过切片，蒜白切丝，嫩姜切片，椰花菜梗切片。
) F% R5 @' J+ Q) R- g. ?) y( [
+ l9 Q% P, p* Y7 [# Z& g- O调味料：黄酒一大匙，老抽半大匙，生抽半大匙。- ^8 V# Q5 a) S7 {7 s8 q

6 C0 O1 c9 J6 N做法：两大匙油烧热，放进嫩姜／蒜丝／椰花菜梗拌炒片刻，转旺火，放进螺片和所有调味料，快速拌炒３０秒即可。这道菜注重火侯／镬气，味道鲜香，也是下酒佳肴。这次佐以绍兴酒，爽！
1 R' s& M& j1 U
' _% L( Q" D; D, n) ]* C. Y1 J' Q; h8 [
公仔箱論壇8 [; ^7 ^! `( d

( J, |% s. y$ T1 V( L2 p

; M2 L/ Y3 |6 T2 f$ L1 {
! @% z& ]# P( J: j; E6 h% p* E" A# L  \$ J4 [) T; T+ N. Q

6 X4 D7 x5 E& V9 w9 [  n  F  |  }, e/ z6 y) h% Q
公仔箱論壇) g3 _0 n$ @$ z" @- |/ w; H; J8 ^

( T$ b4 v' Y. n9 ?- A( D
tvb now,tvbnow,bttvb' e6 p$ W2 f2 ~0 n- x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E/ h/ m; k1 g( j; D6 {
% y* }' m4 W6 O+ A

9 s/ q; [/ a4 [8 K7 K8 i
6：牡蛎两吃
% f3 w% Z' ]) t
I。生吃牡蛎
: U& ]: E  n! K  A5.39.217.77:8898
鲜牡蛎打理干净，佐以蒜白，姜蓉，葱花，辣椒片，海鲜辣酱，香醋。。。等，可按个人喜好调整配料。只要新鲜，怎么吃都错不了的！喝了点Vodka。。。
  _. N& H) _) I* A公仔箱論壇
II。蒸牡蛎
) q' \9 ]  V9 K: Z' I5 u% @2 J
材料：生牡蛎

配料：葱花，姜／蒜蓉，辣椒片，豆豉酱，料酒
& p. r9 V; |. R% v5.39.217.77:8898, C  E, A+ O$ N2 a; A7 C
做法：酱配料拌均，置少量于蠔上，入蒸锅一旺火蒸３－４分钟即可。这种做法辛辣鲜美，别有一番风味！
8 }' ]9 R' K/ w/ M. T/ N7 c1 @
! _* K7 `& \  a" j& j% o

: p! E  o( X: W7 a/ w2 s% N

0 n' D$ E% o8 I+ L2 E# F3 Q9 L' h( x- H( r
tvb now,tvbnow,bttvb2 M1 u2 W1 O3 d: [' s

2 E) `& N9 z# O! E# V5.39.217.77:8898" o0 k% f7 m+ p
5.39.217.77:88982 @4 m. k, }7 m  y, v/ @' `" s6 {7 ^

5 {; O  }: i5 c+ S公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N* X- P6 w9 a- Y( r, h& K

5.39.217.77:8898- U# e( n/ c8 p6 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U: _) H% o. Q  o9 {: g
5.39.217.77:8898* B# s: \# _+ e4 }3 I$ e3 o5 ]
7：麻辣牡蛎豆腐羹
% ~0 e/ v' r5 \$ W2 M5.39.217.77:8898公仔箱論壇! b- d  O# s; q6 t8 s5 M2 I" p$ G! S( x
材料：鲜牡蛎（用少许太白粉／料酒／白胡椒粉稍腌），嫩豆腐切丁，蘑菇切片，花菜摘成小块，蒜蓉，辣椒片，葱花。5.39.217.77:8898: q3 Y: J" W7 K0 ^
公仔箱論壇4 o( R5 X; F% x) B, v% d; a
调味料：高汤一饭碗，辣豆辩酱一大匙，辣椒粉半大匙，麻辣红油一大匙，老抽半大匙，料酒一茶匙，盐少许，香醋数滴，太白粉水适量。
tvb now,tvbnow,bttvb' Z1 |8 S: K( y. R9 n& r8 z
做法：两大匙油烧热，放进蒜蓉／辣椒片／辣豆辩酱爆香，注入高汤烧开。加入豆腐／菜花／蘑菇／辣椒粉／麻辣红油／老抽／料酒／盐烧煮５分钟；加牡蛎再煮３分钟，以太白粉水勾芡，滴香醋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v% \; O6 C- D1 W! C& e

: e; [( ^- |( ~' f2 T

2 _1 r* h' ~/ y
" _: y$ |3 `% n8 z3 k4 }! u5.39.217.77:8898, X( X5 R$ k& P  s2 A
5.39.217.77:8898# k" M) G1 F5 e; J+ q, Z
  M* ~5 x8 w2 i
8：家乡牡蛎面线    P4 r2 L# m( k) v

, G+ O6 }6 A( h/ C家乡牡蛎面线是小时候在故乡最喜欢吃，长大后也最令人怀念的，吃时淋上一大匙人叁药酒，佐以酥脆的油条更是地道亲切。现在正值牡蛎旺季，鲜美清甜，物美价廉，赶快做来怀旧／解谗。5.39.217.77:88983 N* v8 Z: B7 E6 Q4 a+ A0 u

  r2 ^. }) h" L# u$ X1 T材料：细面线，鲜牡蛎（用少许料酒／太白粉／白胡椒粉稍腌），蟹腿撕小块，鲜菇菌，辣椒片，葱段，蒜蓉。
+ j- A2 M' [# L: @5.39.217.77:88983 J: V9 |8 o, d
调味料：高汤三饭碗，辣豆辩酱半大匙，老抽半大匙，盐少许。
* S& G. v! n# U
做法：一大匙油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香，注入高汤，加老抽／盐烧开。加入鲜菇菌／面线煮约５分钟后放进鲜牡蛎／葱段烫煮３分钟，摆上蟹腿，淋人叁药酒拌均即可。趁热食用风味最佳。

, {5 g! V4 [" K- |3 c& Q* v" P$ Z; I公仔箱論壇; w4 ~% g* Z4 X- H1 K5 b* ?
5.39.217.77:88982 h" o* P6 G3 F. |

; W5 e0 \/ L1 \+ H% L( Z* R

, a! l/ K: r8 u* Q' c6 T

1 f( M, p+ `" Q. u; T) J& F7 z% ztvb now,tvbnow,bttvb, l6 s. R) D9 I% }
2 C. y. T* @- `5 h

/ k% L. Q- `, G. S8 j公仔箱論壇0 y. X0 K1 Z# I0 `

9 R1 I4 `/ K- k% ?# }5 y' K' ^7 C9 E
* f0 x6 ~2 Y0 a2 ]tvb now,tvbnow,bttvb

5 w% y0 u: l% V" D9：药材浸蛏子  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j! _- i" P0 F6 }% i2 {

材料：蛏子，蛤，人叁，当归，枸杞，姜，自泡人叁酒（人叁，当归，红枣，黄芪，五加皮），少许盐。tvb now,tvbnow,bttvb8 K% V# l0 {# d9 ^
2 x6 f4 k' E8 a3 O
做法：两饭碗清水烧开，放进人叁／当归／枸杞／姜／人叁酒煮２０分钟。加入蛏子／蛤煮至开口，加盐调味，熄火浸五分钟即可。鲜甜的汤汁融合了药材和酒香，是一道滋补美味的汤菜。5.39.217.77:88981 R7 P; x% R& E

# V/ l0 j% m" s- u% Z6 |( i$ L1 p
5.39.217.77:88985 d0 y1 I7 p. f( p" F9 R

# S/ `( Z- C0 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V0 m  _2 U3 [$ H8 r
% y- B4 ]! K: z# v4 }
/ v' T1 M% G1 e( N* Q

) `! A- J6 G0 g6 U公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb5 j" \; u/ z0 b  q8 G

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I, h0 g1 I/ K+ I+ O$ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s) {! H, P$ H2 L/ Y' j+ p2 t% M9 o+ e

* r# ^0 V- k! q) j, k8 a. ?- {; W! b公仔箱論壇  i& b7 Q$ B3 ]/ q/ @1 U' U1 M
" V1 {9 k7 J- k
3 M5 D$ B% U& c2 ~# G3 z/ L
10：泡菜海鲜锅   公仔箱論壇$ G8 Z8 k5 I1 t7 k$ |7 }

1 f0 O) @! g0 Q' J% \5.39.217.77:8898材料：泡菜，［鱼春，鱼肠，牡蛎－烫飞水后滤干备用］，蛤，虾苗，豆腐，节瓜，蒜蓉，葱丝。0 c! p% s/ K4 m6 n* S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q3 m+ b8 S4 ?, ^
调味料：大酱一大匙，辣椒酱一大匙，辣椒粉半大匙，生抽／料酒各半大匙，味精／盐少许。# x2 D( `' W; o
9 \* a0 f/ p1 e% S3 S
做法：三饭碗水烧开，放进泡菜烧煮１０分钟，加入豆腐／节瓜／鱼春／鱼肠／牡蛎／蛤／虾苗／蒜蓉，所有调味料，再烧开后继续煮５分钟，撒上葱丝即可。 5.39.217.77:8898, `0 h0 X" _+ E

3 A) ?( y& Z' b9 }9 l' i5 p: ^公仔箱論壇' y# t; K! R  z% ?0 Z$ y; |
tvb now,tvbnow,bttvb% P, `4 h! _/ p0 Z5 P

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v1 p! H4 A, Z) R0 L

5.39.217.77:8898& x& D$ _0 K1 q& Y1 s! s' @& L

9 l# S7 f9 N  t+ i3 ]( X$ X. W- L* j
5.39.217.77:8898+ ?$ Y5 I2 f5 `1 `
公仔箱論壇$ ]$ H. G5 N* F* h

* C" Q) V6 ?. X0 `

1 Y% I7 d& p& ~* ?  f/ {0 o# S( ~; E. Q2 U. k

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

2^#

發表於 2007-12-10 11:02 AM | 只看該作者

11：香酥虾饼／蜜汁烧蠔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t, V. D2 r/ Z3 }) x3 Q  W

0 Z) k  ~, N8 ytvb now,tvbnow,bttvbI。酥虾饼：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G) D( [7 Y* E) T

3 X. ]3 t. V: y. dtvb now,tvbnow,bttvb材料：鲜虾苗冲洗干净抹赶水份（不能用罐装虾酱里的小虾，既咸又腥，很难吃），青蒜切细，蒜蓉，盐／白胡椒粉各少许，天妇老炸粉（tempura powder)两大匙，清水一大匙，料酒半大匙。

& E7 P1 H) u/ f! b5 y做法：将所有材料拌均，锅里三大匙油烧热，放进约两大匙材料，摊薄，两面煎至金黄色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F. X1 L! O7 Q7 [" z/ \

II。蜜汁烧蠔：
7 z+ X2 q9 K8 y6 q公仔箱論壇5.39.217.77:88981 u0 {, L9 a3 t( n6 J
材料：生蠔，面粉一大匙，白胡椒粉／盐各少许，面粉一大匙，料酒一茶匙，蜂蜜半大匙，老抽一大匙。
5.39.217.77:8898" I7 U8 D4 ]* ~3 f5 E. E( @7 r
做法：生蠔烫飞水，滤干后充分抹干水份，加面粉／胡椒粉／盐拌均。两大匙烧热，放进蠔煎至外表微焦，加料酒／蜂蜜／老抽烧煮至汁收干即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f7 f% z5 E- V- ~5 S6 W. Z2 w

$ y7 L# B6 f8 o8 M3 q
5.39.217.77:8898& t* O  J: A: g' k0 Z5 M& C# D

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k) N0 m2 b: a5 W$ J5 Z9 x
tvb now,tvbnow,bttvb, [$ m. o, l  P- O# U) A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X* E3 L& G# P9 L2 D
. M* l% e. h1 N6 f% I' U
tvb now,tvbnow,bttvb& k& K  i7 P+ n

; A+ U' i- u* D& O1 X* m/ }% V! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p2 l3 o4 B: R4 n) M2 E8 {  j

公仔箱論壇7 @/ W- l* _) @5 _& l# p
6 e2 N! s& ]9 A

3 Z4 E; f. d1 U2 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s& r& B- Z+ S' p
+ q# \4 L' x, U6 ~% B

8 T3 U7 g8 w2 a* N& m5 {  O

: c5 u- J0 b- a$ F; x公仔箱論壇; O, ?5 l" Q  [* \% ?* ?

7 W  k2 ?+ E" S4 D公仔箱論壇12：虾胶镶鲜菇  5.39.217.77:88980 O8 ^" ]) ^1 n
公仔箱論壇! B" L, P0 u/ P1 E: s5 D9 J% C
材料：鲜中虾２０只，肥瞟一小块，鲜香菇，葱丝。
, s7 u/ [. `3 H( t7 R' y" g% X' s9 H+ ^
虾胶做法：虾去头／壳，剔肠，和肥瞟一起剁成茸；加半个蛋青，少许盐／味精，顺同方向充分搅拌均匀。
/ Q8 R* R$ Q9 u, w7 e% O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 w: Z) l9 x$ B7 S
调味料：（１）生抽一大匙，清水一大匙，盐／味精少许（一起拌均），油两大匙。

& F6 O* }6 Y" D2 Z+ I. f2 l! k& C做法：将虾胶填入香菇里，入锅以旺火蒸１２分钟，取出摆盘。撒上葱丝，淋调味料（１），最后淋上烧热的油即可。
公仔箱論壇; o$ E, e* P  o  u( g% _: W

- Q# T+ J/ `" h& N% `  r
+ h% q" J" T$ K* y8 Q
公仔箱論壇7 z# }& D- T; p# K; ^5 c
公仔箱論壇  }( b% F9 M3 Z% M5 a# N
tvb now,tvbnow,bttvb/ ^0 z* ?8 g! T( }' u! a

" Y1 a: R+ r; f7 k* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F+ Y# T) W1 ^5 o6 J% z
) D  f7 y* p  n: ~  U' B+ w1 Y
tvb now,tvbnow,bttvb, C, `) {- L$ b) B3 a+ b

公仔箱論壇* h1 Z3 m" Z! G  k$ `

9 d' a! Q9 ~' e. A

, P6 k: B* Z7 q13：香煎带鱼
9 y" s* M# g# Q( y& K# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e8 G& U8 ]& F0 z8 D, z
最近带鱼比较瘦小了，肉没有夏天时那么厚，但味道则一样鲜美。以前做过红糟带鱼／葱烧带鱼／辣酱带鱼／酒烹带鱼。。%tvb now,tvbnow,bttvb5 m6 }5 P) k" i5 ]
, A+ K7 S) x( I3 i  F: S9 ?
5.39.217.77:88987 {$ ]/ L6 r* X6 v- G
5.39.217.77:88986 K( A! y7 U7 @7 G' D2 y

: l+ U! q2 A7 I, `  c" b

: ?9 L' f0 P/ g7 S8 T2 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s& h- Z  i4 o) P
公仔箱論壇) ~& O4 l3 ]  ^6 f  @

) \2 C: U' L% H* ]8 d公仔箱論壇
9 k7 |/ y+ f% I9 e5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% B- G2 a+ c6 Q$ f8 U

公仔箱論壇3 H* t2 |% e5 t7 m; w
14：章鱼菇菌炒年糕

材料：年糕片（泡清水约３０分钟），章鱼两只（烫飞水后切块），鲜菇菌，虾丸，波菜（切细段），辣椒片，胡箩卜片。公仔箱論壇" V. i8 d/ k1 q
. ], F  Z+ f" o+ E+ v3 v
调味料：高汤一饭碗，老抽一大匙，辣椒酱半大匙，料酒一茶匙，盐／糖各半茶匙，香醋数滴。
5.39.217.77:88986 J; s) q+ [5 [; {
做法：高汤烧开，放进年糕片／鲜菇菌／胡箩卜片／虾丸煮滚，加所有调味料（香醋除外）拌均后放进辣椒片／波菜，转大火翻炒至汤汁即将收干，加章鱼拌均，滴进香醋即可。

! P  m7 B; W( h5.39.217.77:88980 {" n& Y( m4 B, q

/ r9 g1 l2 Y. p! e公仔箱論壇* O; J+ T$ \; x4 J7 Y

公仔箱論壇4 x2 q) `6 Y" @. v  K( H

7 r9 T' r0 A2 s) i. i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z5 |% {4 S7 x8 s6 K- p: V  [
& e/ @- [5 X# ?0 c: x

5.39.217.77:8898: A0 M0 ^8 b& r+ o6 S( y/ F
  v0 l9 ^- a* l  W( c
15：黄鱼紫菜豆腐羹
$ k" v) }( c0 q+ {1 d5.39.217.77:8898
2 k7 z6 A6 }" F( M公仔箱論壇这里有一种体型娇小的黄鱼，用少许盐稍微腌过，嗮成半干后肉质比新鲜时更加结实和富有弹性，口味鲜美微咸，简单的煎过后用来送粥下酒，风味绝佳！这次将肉拆下，和嫩豆腐做成一道柔滑的羹汤来捞饭。公仔箱論壇2 ~! y0 F5 |5 V! f

4 U7 m# a" ?# M1 c# ?- w8 V材料：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，嫩豆腐切丁，鲜菇菌切小段，波菜切细，紫菜撕成碎片。8 i8 ], E8 S  ^2 Q1 H! t% R0 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a! B. A& N/ ~7 W& `
调味料：清水一饭碗，生抽半大匙，盐／白胡椒粉少许，料酒一茶匙，味精少许，浙醋一茶匙，太白粉水适量。公仔箱論壇& M4 Q/ a& L$ z' V

做法：清水烧开，放进豆腐丁／鲜菇菌烫煮５分钟，加入黄鱼肉，波菜，料酒／生抽／盐／味精拌均，再烧开后加紫菜煮散，以太白粉水勾芡，撒上白胡椒粉／浙醋拌均即可。
3 B/ F8 V! s3 }9 N/ e  M; M3 Q4 L4 d/ t- p/ J1 Z  T, m
5.39.217.77:88989 j3 ^3 _& A) |( A

5.39.217.77:8898/ a9 D/ X7 A1 W( D9 }1 D

% r8 \9 V, T2 o, ~" |5.39.217.77:88980 l7 ~" H6 {7 {2 a2 l# m

  C0 N* c" L8 X* K5.39.217.77:8898$ j! k- m. D* S
5.39.217.77:88986 `( Q  F  Y! Z! i" q" s4 u0 g
tvb now,tvbnow,bttvb  h+ q% T0 y! U" \4 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u3 o' v9 R  {4 d% v6 C) ^# q. a
公仔箱論壇9 U- Z( L/ V" g& q7 Q; R4 W
公仔箱論壇  Z( D) g, \6 @9 Z. }& r

% z0 m% O) H6 x$ {0 H8 X
16：黄鱼蟹腿面线糊／黄鱼炒鸭蛋   5.39.217.77:8898& ^* F6 A5 y, ^  u% {& g/ B

I。黄鱼蟹腿面线糊：
- g" V) |: W, g$ Q* I公仔箱論壇
- G) `( |$ Y. h! @* f0 R面线糊是一道很有家乡风味的美食。记得小时候吃的是用一种叫＂嘉腊鱼＂的肉做的，味道鲜美，但肉质略粗。鱼肉／高汤／面线一起熬煮成糊状，鲜美味完全的融合，吃时再淋上一大匙红葱油，完美的宵夜！
" L$ }* F: G( S- h, D) W7 A
材料：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，蟹腿撕块，蘑菇，虾丸，波菜，细面线。

+ P! K  u& T3 z2 o公仔箱論壇调味料：１。高汤２饭碗，２。生抽一大匙／老抽一茶匙，料酒一大匙，盐／白胡椒粉各少许，３。香油／香醋数滴。
" h/ P# Z  E5 D公仔箱論壇3 q; y* A3 M: ~* q
做法：高汤烧开，放进黄鱼肉，蘑菇，虾丸，面线烧煮１０分钟，加调味料（２）继续熬煮至汤汁浓稠，放进波菜／蟹腿拌均，淋上香油／香醋即可。
. H( m' M8 }+ X! a! g5 ?
II。黄鱼炒鸭蛋：
: O7 V5 R6 D& o( f! Y0 G
材料：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，鸭蛋三只，韭菜切段，白胡椒粉少许。（这道菜不用下盐，黄鱼肉本身的鲜／咸既是最理想的调味料。
/ W& B2 Q* v# z0 X* {# ], s0 a, z& Q( a7 H* h7 C$ w' P: D
做法：蛋打散，加入黄鱼肉／韭菜／白胡椒粉拌均。两大油匙烧热，倒入蛋液快速翻炒至凝固即可。鲜嫩可口的简便菜式送粥／饭都很适合。

* J6 q& x5 l( j( N* g0 N+ z
8 `5 v& n+ G$ c4 m$ o- r/ B& o. W1 E

& l+ m6 N% A  |tvb now,tvbnow,bttvb2 V; m, i% x2 ]0 U7 C+ i! `
) `% c% K4 i/ u# K% S8 g1 r9 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m  ?9 W7 Q' r$ L0 c6 N" m

2 t* H) E! O& i  f$ w. Z8 S

5.39.217.77:88984 b. K) H( R( X1 m) s( x2 t

, G! [4 X" P5 Y1 H1 u  V公仔箱論壇( |  H0 x( D/ m

  x, T! l8 G( J; u5.39.217.77:8898
' ^. F7 @- {0 T# n. ]4 ~公仔箱論壇
. p; @6 F8 k2 s) p8 y

( a4 W7 d6 U+ I6 Q

) i7 y4 F2 T% a$ y
tvb now,tvbnow,bttvb" H2 k$ x/ s9 w5 z! i, @

17：清蒸毛蟹
/ D6 k9 p1 w# F4 btvb now,tvbnow,bttvb
做法：将毛蟹洗净，置蒸笼里，肚朝上。视体型大小，以大火蒸１０－１５分钟即可。佐以嫩姜丝／浙醋，一盅竹叶青。
  H+ s' \# Y/ L公仔箱論壇
6 {( Z% E1 V7 Z. v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |9 V8 M! \7 k7 Q
% P. W  p$ `" L5 v' Q6 {2 G6 F

7 C, X/ E3 y/ {: H5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 P4 S, X% ~) q6 [
公仔箱論壇) o1 d; y8 d  X8 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n+ f) S* ]/ Q8 z

: r. C! Y+ [+ @3 K- |5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ l" k; ]* V" W7 w4 Y

! c4 v% O$ D" T( b" F
tvb now,tvbnow,bttvb* \5 D& v  ~7 x( _+ q

5.39.217.77:88980 e' Q6 z& A% H4 r, z

公仔箱論壇. d" _- @8 N9 T- x- z7 g: {, q% q1 ]

6 |) b* g8 m# r1 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G' M- ~7 K! P

[table][tr][td]18：蟹黄豆腐羹

8 ^8 `6 U- e) h: Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：蟹膏，嫩豆腐切丁，草菇，子姜切细丝，葱花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g) a+ I% A+ h. U: T; f

调味料：蟹味高汤一饭碗，盐少许，生抽一茶匙，白胡椒粉少许，浙醋半茶匙，太白粉水适量。公仔箱論壇8 r- B$ Y. y; c

; M9 p' E' Z( y- W  z. f***［蟹味高汤做法：剔出膏后的毛蟹斩块，入锅稍煎后加姜／葱段／料酒／清水熬煮３０分钟成一饭碗美味的蟹味高汤。］* [) A* F. W& ~, Y% k* e
tvb now,tvbnow,bttvb( M+ t3 F. f0 Y3 V$ P
做法：高汤烧开，放进草菇，豆腐烫煮５分钟，加入蟹膏充分搅散，放盐／生抽／白胡椒粉拌均，再烧开后用太白粉水勾薄芡。起锅前撒上葱花／姜丝，滴进浙醋即可。
7 y6 G7 x! }& r

公仔箱論壇1 K3 ^. C+ s5 s& w2 ^
5.39.217.77:8898& P) I; _, P0 v0 B  l. F9 [

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @6 S5 J8 G3 X5 z* i5 S3 ~4 Z

/ |+ t+ j' h1 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d6 t  H) i7 d% b

( l: `5 g: I( p: N8 \: i2 ~6 ^, B+ \

) l- k% V0 q' n% x. D4 I, G
5 Y% C1 x7 H+ ?6 n. E, ^5.39.217.77:88980 P; k; t$ D$ W% ^- S$ A

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c& |; `% B, O) n2 A

: I5 K$ F) }# P# G5 @0 o- G! k  {' W: c- ^6 \8 E* m$ o
公仔箱論壇2 Z! w* n9 K9 \
19：白灼小章鱼／海螺
+ V" E3 n- t* _7 ?
8 R7 I$ Q. b/ ^, y8 X6 \" }+ @% B. t白灼吃的是原味，材料必须新鲜生猛，冷冻海鲜不适合这个做法。口感讲究嫩，脆，爽，不能过火。其它适合白灼的海鲜有虾，鱿鱼，墨鱼，淡菜（青口／红口），蛤，海肠等。。。
: ]6 G% O% P$ z6 z. D+ M  S
材料：活章鱼，活海螺，韭菜，嫩姜。 tvb now,tvbnow,bttvb1 a+ A( {# Y' `
5.39.217.77:88985 u2 m5 y1 [; o  r! Y1 ?
沾料：全凭个人喜好，我用浙醋和海鲜辣酱（酱油芥末酱也非常理想）。
1 N5 \7 f" ~6 c9 |9 C, T$ |0 ]. M+ s( T  p0 J% Y' O8 a
做法：章鱼用粗盐搓洗去除粘液，冲洗干净。半锅水加姜片，料酒烧开，放进章鱼烫煮２分钟后捞起泡入冰水，使其爽脆。胆大的可以连墨汁一起吃，人间美味啊！
8 L) i( a9 J5 _0 C公仔箱論壇6 ~1 V) Q+ A3 D  t
水再度烧开后放进海螺烧煮５分钟（中型螺，体型大的适当多煮几分钟），捞起泡入冰水约２分钟后马上剔肉就可以完整的取出。尾部很好吃，不能浪费。中段的肠肚（呈绿色）味道稍苦，可弃除。海螺有无以伦比的鲜美味，掌握好火侯更是爽脆可口，下酒极品！
6 K/ `# U2 P& K- R* s6 _2 O! ^5 y$ V. y0 v
tvb now,tvbnow,bttvb% s5 h7 x  E2 J2 l. G3 n9 m7 i. ^

: ^$ G( J; x% i8 K" A/ p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v/ H: `; p* r2 p0 U3 h) [
5.39.217.77:8898$ R/ X, Q7 z9 d$ t  j9 V  e$ X

/ k: z. }+ x0 F公仔箱論壇公仔箱論壇4 @1 ~. `) l- s/ P( f1 w$ U
5.39.217.77:8898! m& Q2 h% j( u5 ~. R; ^' z

! y& K- ?8 g1 z2 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D, z) b. ]5 ~* r( d7 A+ {

( I8 m. k  j3 E

tvb now,tvbnow,bttvb, J. \: ]( q; C3 @" V) n

6 H" ~: `5 [' Z
3 n- w) }; n$ D, h6 c
5.39.217.77:8898+ x; W* |2 r! n8 ~9 D3 k) b
20：海鲜疙瘩
, [0 {& P+ F" |5.39.217.77:8898% m$ _5 \4 ?5 `& {. M7 ]$ A
材料：面疙瘩一包，鲜蟹两只，大虾，蛤，菇菌，虾米，青江菜，韭菜，姜。2 v" A3 l: a! n& e9 ?+ V3 q

调味料：辣酱一大匙，料酒一大匙，生抽一大匙，香醋一茶匙，盐／味精各少许。+ g- C8 u- {# W. O% d

/ k' J( Y/ P! ^1 ]7 n; u6 l做法：一大匙油烧热，放姜／虾米爆香，加５饭碗水烧开。放进蟹／菇菌煮５分钟后加入疙瘩煮软，放蛤／大虾／青江菜和所有调味料煮至蛤开口，撒上韭菜，淋醋拌均即可。) e4 I( C+ P! c! o7 J7 Y

, }. b; v2 Z1 a5.39.217.77:8898
8 E$ l; E! C& G
2 A+ }+ A" }- g9 e  D: @

: P. f% Y, h2 r; E; g+ ?) h  h
, t: A7 ?! a  Z, P% J5.39.217.77:8898
2 Y5 c' x5 ^; K3 ?tvb now,tvbnow,bttvb
/ ^4 u/ e. q( N公仔箱論壇6 k8 H5 i1 m, u1 e% ^: W6 w  W
. u; I0 D' ?, x# Y1 v% ]  i
tvb now,tvbnow,bttvb1 j! I9 t4 C7 T& c3 y5 ]2 S+ |: Z
1 ]. F. D9 [( ]/ M
5.39.217.77:88987 k5 M! `5 V; J
( M" g" t4 [0 Q

tvb now,tvbnow,bttvb( A: S) p% A7 d0 c

' v- X$ Y+ \! H! y
6 m. e) p4 S0 W$ P9 ?' F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G* u. l8 Q1 K, w* A