材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水5.39.217.77:88983 N9 G( ^8 d( r% x% @
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 W8 H' {0 I6 [. C3 S. m
; y: ]3 f- W8 w/ [tvb now,tvbnow,bttvb 1. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟
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2. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温* P1 C. ^5 G+ k& m4 t4 s5 K: P3 G5 _
5 E4 U: D2 I) d. W" c3 f公仔箱論壇 3. 鱼露、花雕、水按1：2：3的比例调好，5.39.217.77:88989 v+ f. W9 Z5 Y2 |% Z O6 W
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然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水/ U$ g- L& q2 |; T
* B% o/ j/ `5 c4 ?tvb now,tvbnow,bttvb 4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。
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發表於 2007-12-10 10:57 AM
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