材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水公仔箱論壇: ]1 }2 ?) j$ }* f6 m4 O
9 x$ x9 X# x1 F4 ]6 U" k* G 做法：
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1. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟
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* |/ c' v" K) Q& y# K+ f1 V- I0 L 2. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温5.39.217.77:88989 R; D# v- B6 y6 x0 F
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3. 鱼露、花雕、水按1：2：3的比例调好，$ w+ g) I) d+ }- j
0 d* T% U. n, c公仔箱論壇 然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水8 X$ z0 w7 S1 |0 \
. n' b# a6 Z7 M4 Etvb now,tvbnow,bttvb 4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。! p2 a: O; f; z+ w; X
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發表於 2007-12-10 10:57 AM
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