材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水+ ^+ K% ?% d! v5 a# n2 v
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做法：
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1 t: S9 C' ~; N. E& h, C5.39.217.77:8898 1. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟tvb now,tvbnow,bttvb/ H' {+ [& X; F4 P) [0 G" V5 Y
4 J; b2 X% c! B9 @. J) H 2. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温tvb now,tvbnow,bttvb5 C0 K' E r( b1 s
8 |3 p/ b3 f6 _$ H; h5 W公仔箱論壇 3. 鱼露、花雕、水按1：2：3的比例调好，
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$ T9 [4 ]. j+ k: } 然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水
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5 ^1 l- ?5 _' n/ S5 P+ ^8 b5.39.217.77:8898 4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。
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發表於 2007-12-10 10:57 AM
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