本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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公仔箱論壇( r8 g3 B' g' b3 P9 ^3 }, W
(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
- z& _$ D! \. F: A3 ^: H7 p4 v) D, Otvb now,tvbnow,bttvb 選料上乘 自創菜式公仔箱論壇, {9 Z+ `$ a( E7 ^% K; `/ K& _
位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
/ n& H* V( G$ I+ {4 P# v公仔箱論壇 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
" `5 h8 }6 K# |' R- ]$ l+ b9 [tvb now,tvbnow,bttvb 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
- L0 t" ?& t3 f5.39.217.77:8898 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄公仔箱論壇) r* u4 v, y4 x) v7 S5 s! U0 d
晚餐菜式
: ]6 [% P2 U" r 以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。tvb now,tvbnow,bttvb; k6 Q# _+ B1 G4 ]& f3 O% c/ y+ r) M
2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
5 s7 ~( V1 ?3 Xtvb now,tvbnow,bttvb 荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。公仔箱論壇; H ]( S+ ]/ `3 y
3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f1 m% Q0 S& q$ V0 E
酒香味濃，口感細膩。公仔箱論壇( ~. a- g4 P( o3 t8 `# o4 n, i
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式7 E3 l1 N" \' n' G
白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
; \2 |) E6 t1 X% x* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
5 E' Z& N0 r1 H$ q' f8 t5 u公仔箱論壇 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
. T4 N, S6 v. v/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Club Chow（喰會）tvb now,tvbnow,bttvb0 {8 u! p5 N6 D" U: J
地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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