本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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! a) Z n F/ i$ a, f) w(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
' F2 P0 o& ]- E3 F# m# t( Ntvb now,tvbnow,bttvb 選料上乘 自創菜式tvb now,tvbnow,bttvb# T [) _ X3 m" p2 ~
位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
- W9 i9 y; s* W9 ~; g% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
1 m$ T6 g7 F9 j, E# L, f7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
. q" p. b9 }% A1 [; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
1 h! V. A) D. {' g 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q1 i( t, q2 F3 d, o: u- a
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
+ p/ Z7 ~6 j( {. [, u ?# `tvb now,tvbnow,bttvb 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
5 T; E0 S- y: q& J, dtvb now,tvbnow,bttvb 荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
) ?- d2 i3 i0 C$ f+ l xtvb now,tvbnow,bttvb 3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式, `: ^/ {+ a7 w( g# m" w1 N) h
酒香味濃，口感細膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H _8 e* m; p0 R* j4 i
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
' l* H, ^) p% Ytvb now,tvbnow,bttvb 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。# \! d' A$ R' Q$ C
安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式7 u3 z7 H5 i$ ~; M" ^8 j" O
安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n* x7 [/ m) c' D! _1 W9 A" v* S
Club Chow（喰會）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A* W7 x" a, S, ?
地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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