[食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理

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健康全麥Pizza 創意原始料理
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健康全麥Pizza 創意原始料理
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健康全麥Pizza 創意原始料理
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• 健康全麥Pizza 創意原始料理

( [& r8 Y) \; J: X(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
# j  V* L+ r( W5.39.217.77:8898　　選料上乘 自創菜式
  X7 @7 b& a3 l/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。1 f, K+ t7 l( ~& V# C' I# p( `
　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S2 {' D% i2 t" B0 W' k
　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。/ l& S3 Y* D% |) K* [
　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄5.39.217.77:88985 O' a, u8 N2 m4 h
　　晚餐菜式
# b1 u- z! E% Z( ?$ t5.39.217.77:8898　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
! i7 r( ^' t; u% ?　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^$ }& p# f; V
　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
, U, j& f$ L4 s/ }2 v- z公仔箱論壇　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
1 q. R: T, n3 n% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　酒香味濃，口感細膩。tvb now,tvbnow,bttvb: `% c4 I! J6 I
　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l# g8 u, B: Z: Z- I% I# K8 I$ q
　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb1 y: c4 k1 y$ i. |
　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式8 B1 T# N$ [! B8 s- y! `! C
　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。公仔箱論壇$ w6 F1 E& M* \  k' k4 ?4 r
　　Club Chow（喰會）
2 s1 p5 H) h2 q7 C9 Y: d公仔箱論壇　　地址：上環