本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 公仔箱論壇5 j) ?5 K+ L* a
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
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位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
9 P2 A/ Z# W2 `" S. i9 w8 t5.39.217.77:8898 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
, ~( d& Y6 `; F8 O 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
- j- t A- Q) \8 p O( M- g; k$ @9 c公仔箱論壇 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄5.39.217.77:8898% A& {0 G7 \, {7 D; v) Z$ w% a4 c
晚餐菜式
4 `: [) x0 U3 `6 }! M& ]5 a4 M3 q5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。5.39.217.77:8898+ }/ p# f. {3 t. M% |9 g' {
2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
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3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式# W0 x. g- b2 ]
酒香味濃，口感細膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w0 N0 @4 t) |, {) k
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
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安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
1 k b4 j+ p" ntvb now,tvbnow,bttvb 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
[* A: I" w1 H7 j; y/ _; l9 T. } Club Chow（喰會）
* U/ C- ?5 u0 L/ G2 C公仔箱論壇 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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