本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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' b0 U/ q) _. l' ~" J# {4 G% _(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
2 a4 q' m/ z' o2 Z& ]! Atvb now,tvbnow,bttvb 選料上乘 自創菜式
* `) f; R, ?( ]* d- H6 c5 o5 ~tvb now,tvbnow,bttvb 位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。4 S: J4 a, \3 T* S+ n8 V
大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
: W+ ^2 }& k" y, J5.39.217.77:8898 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
* i. J8 y1 f Z1 |5.39.217.77:8898 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
5 g# l7 z4 k. K1 j ]4 d 晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb( v. h8 v: H8 b
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D9 B/ @- H$ [- E: y ?5 M! G
2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式5.39.217.77:8898% i1 t# }9 B. ?3 P" [! W
荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。: T% u! `( C1 Q4 y1 x/ G) P
3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
+ D+ i* _ |( G4 \5 ~7 _/ W3 D 酒香味濃，口感細膩。3 V# O; D) ]4 U- ], x0 C k8 P
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
8 e5 z9 M f3 | 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
, |" z; q4 p; ]6 N+ Q* ^, A公仔箱論壇 安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
" H6 l5 W- u3 E5.39.217.77:8898 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
# }: w8 A7 `# x3 E0 `公仔箱論壇 Club Chow（喰會）
/ a6 T, C: d* Ytvb now,tvbnow,bttvb 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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