本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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" V$ y" x+ k8 A' L/ {0 [: w5.39.217.77:8898(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
6 n% j2 V. ]4 f3 @0 F/ ~1 Q公仔箱論壇 選料上乘 自創菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J1 [5 r* W/ I1 L4 P) r1 K3 d& S# }
位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
8 ]. n* g) H8 N7 f1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。5.39.217.77:8898, p, {4 h% }; }/ I) Z: Z/ ^. }* L
主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。 N' A# K3 A4 e" G4 f# }
1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
2 ]9 D- N) Y3 B t* P5.39.217.77:8898 晚餐菜式. A1 j; @- N( t$ q
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
$ ~9 S0 {3 P2 y( Y' _/ Q7 T. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式3 d0 a5 J @" j8 M$ {
荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _: Z+ o( @5 `0 M5 O: O$ q
3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式公仔箱論壇0 |4 }6 }( u& {
酒香味濃，口感細膩。2 H+ ^9 F. J+ c5 Q8 w u! j/ U
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
9 J# e* J9 M: `6 W公仔箱論壇 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
! q% u4 u+ A4 T* W! |' W7 L/ _, ?0 E5.39.217.77:8898 安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb5 B- V+ d, K1 M
安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
% c7 Q3 f( o9 Etvb now,tvbnow,bttvb Club Chow（喰會）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H+ l' a9 K, n2 Y8 n
地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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