本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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4 {( b( r& z2 e a1 x公仔箱論壇 健康全麥Pizza 創意原始料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R& U4 @+ U3 M, u; ~6 Y
 健康全麥Pizza 創意原始料理
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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新5.39.217.77:8898# Z; |' P! [& Z5 o1 [8 y
選料上乘 自創菜式公仔箱論壇( @* R- ]! K! r: \$ [; G4 \0 y( p
位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。5.39.217.77:8898+ f% p E8 B* H7 ?6 n5 Z4 W* M
大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
+ R U- `' s t9 P T" M* R0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
- q" S: l" h0 o/ }' \ 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
Q( V! ?/ O2 C3 D. [tvb now,tvbnow,bttvb 晚餐菜式5.39.217.77:88981 M8 e' J, G( [6 |8 w) i8 b
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
8 T4 m: l# l2 u5 _& @5 z公仔箱論壇 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
, T$ r8 E; A" L( o- \" I5.39.217.77:8898 荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。tvb now,tvbnow,bttvb- ^! R L* L- \/ W* v+ z
3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式 p3 v( |6 x/ y) F) v) o. q8 l
酒香味濃，口感細膩。
: P3 R% H' j2 `2 \- ] 4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
5 [1 Y& c* t7 Q5.39.217.77:8898 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。5.39.217.77:8898& Q; [: R( M0 {% M4 d3 A
安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
& ?' W1 B& I# ]5 Q 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
+ v) [& f7 ?( \, A& I4 L6 u. H Club Chow（喰會）, v& l) A2 C8 Y% S
地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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