本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 5.39.217.77:8898# U( Y% \, A, Q9 I4 d1 I
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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, k6 M) I E) @5 ^; z3 ]/ \: V: v(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新. x1 h5 C6 L% k& h, l+ y( _
選料上乘 自創菜式
2 {* a/ J2 q+ A% L$ O. ]' N$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
5 k+ X) j- ~% D+ e& c5.39.217.77:8898 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
, d8 H# w5 C8 B! M" M7 q8 W! i公仔箱論壇 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。 a% \8 ^, W: o: _" j
1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [8 R; `6 O. ~
晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb$ U: X! a9 Q7 u7 x5 i6 G
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。- h% [2 b+ Y# M' o G7 e1 E5 H7 b
2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式& K8 {$ A! A* [$ t9 M
荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。tvb now,tvbnow,bttvb, u6 U9 X" n7 |6 \
3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式公仔箱論壇 z; O' l+ K+ k* M, @& B- c' I! s. |& K
酒香味濃，口感細膩。
" l$ D {( b) o! b, _: d 4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
0 r! d, H. `5 H- T 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。. z+ j# u/ f* m. L8 Q2 Z
安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式. K) } l) U( r9 f( m7 i7 K+ f
安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。5.39.217.77:8898# T& }4 Y- A, M! A% [3 Y* K: f
Club Chow（喰會） H# e; }8 {. v# V& k" \
地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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