本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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) r+ S+ V" Z' Q* i3 i2 L ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
3 [3 x5 M/ S- [/ v$ T. n$ rtvb now,tvbnow,bttvb 選料上乘 自創菜式% T# `* L N; \4 B% j6 t2 p
位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q% |. D& w" R4 F- s7 X& v
大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
- U9 U1 G2 G6 A6 Q公仔箱論壇 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
& u! {+ ^7 e' T6 w1 D# J# F7 i! N 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
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以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。- o# k$ o% O( w( M
2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式! ^2 K6 A; @, T) A2 \. U$ _6 g
荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
0 C+ q+ A( o2 R4 U4 a7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
& \, G: c4 p G) s* \4 u. ^+ c QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒香味濃，口感細膩。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]7 y6 q# R7 T3 l2 e% _
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
1 d5 c3 u# q4 `4 u2 V e1 y' D 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。# c+ A5 d& S# }; E, }
安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
6 u+ R( z6 W' _* Q6 l5.39.217.77:8898 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。5.39.217.77:8898- R3 j U( e' w5 m* B4 V8 o
Club Chow（喰會）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y: `- A) p9 w( y- E1 T% ]* y
地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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