[中式食譜] 鼓香陽幹大刁

pupu999

5.39.217.77:88983 t+ {. l, X+ ~1 l
1 t2 u/ V+ s! G) r

, C) L2 d4 l% u# e5 G
8 }9 K# ]" Y) ^+ x$ o& q# g4 m公仔箱論壇主料：刁子魚1條
: j4 D: j. I0 j/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& p# S( q- c. g! }, ?8 R) o5.39.217.77:8898; s% A5 m: Y# Q0 q
　　輔料：青椒1個、紅椒1個、豆鼓10克
: {( ]6 P6 G5 X; q' q" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B( @' `1 O+ A7 G! |3 C" A5 z
　　調料：沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb7 p/ S  W8 T- S! e
鼓香陽幹大刁的做法　　1 陽幹大刁解凍 公仔箱論壇$ N% [) |/ i3 s, u( _
' O! s' Q/ p7 Y: ?& L
　　2 青紅椒、大蒜、生薑切末，幹豆椒泡發瀝幹水份 : |5 ]& n: D' ~# z0 s) e
公仔箱論壇" ^" J7 \+ r: y/ R% ]
　　3 煎鍋入油，中火燒熱，下入刁子魚，煎至兩面金黃
* E8 {3 b4 r6 l* o8 T' M% {4 G' C: w$ Q
　　4 將魚扒到一邊，將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香 5.39.217.77:8898& V+ r8 Y' w6 N0 ?. T$ R" N

9 n8 J* w5 {8 v+ p0 t　　5 倒入蒸魚豉油，加入雞精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水 tvb now,tvbnow,bttvb+ `9 L$ H( ^9 B1 i2 }) v0 z

$ u% M/ j! M: L. x" {* ]5 [2 v　　6 收至水分九成幹時吊點兒糖，即可起鍋裝盤