[中式食譜] 鼓香陽幹大刁

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2 g/ f( p% R* I& d% ?( x$ G主料：刁子魚1條
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8 D, R. @3 z3 r+ `; [; p公仔箱論壇公仔箱論壇2 g4 n( \+ B* a; w% T0 p
　　輔料：青椒1個、紅椒1個、豆鼓10克3 t7 F6 o/ ]2 i7 \) U7 [
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　　調料：沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量
# @& _/ q6 \, f公仔箱論壇鼓香陽幹大刁的做法　　1 陽幹大刁解凍
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) o, ^/ R$ T5 G1 M0 f5.39.217.77:8898　　2 青紅椒、大蒜、生薑切末，幹豆椒泡發瀝幹水份
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　　3 煎鍋入油，中火燒熱，下入刁子魚，煎至兩面金黃
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　　4 將魚扒到一邊，將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香
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0 N& p' l  u" d1 s3 W( s2 |3 f& h4 o5.39.217.77:8898　　5 倒入蒸魚豉油，加入雞精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水 * P% n0 r7 c" x2 @, g6 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L" d: C8 V0 e3 [0 M
　　6 收至水分九成幹時吊點兒糖，即可起鍋裝盤