[中式食譜] 川辣香菇醬拌涼粉

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材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F0 a7 F3 M( `! L4 _( h
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制作:9 s. G" I( r' R0 _
1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；) N& v, _8 W2 x. C# E
2 將涼粉切成1CM見方的細長條；tvb now,tvbnow,bttvb- P9 x7 H6 \& Y6 _
3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；
1 @0 q& U4 W8 \tvb now,tvbnow,bttvb4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。公仔箱論壇* [" J; v( h2 s4 R
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+ u/ A, n( `2 o3 `9 gtvb now,tvbnow,bttvb心得:tvb now,tvbnow,bttvb- g( E3 w5 {2 ~4 y# O
1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；8 O& K0 V) |0 B# D  p
2 現做現吃不宜久放；1 Z: ?! i. M( V* j" B9 q; ?: A- D& Z
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；5.39.217.77:8898! j0 c" p" ]3 K% l

& j' |' [. W; f4 A& z! a4 s5.39.217.77:8898營養：
& L) _" I8 C0 L( n/ \3 \豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。