[中式食譜] 川辣香菇醬拌涼粉

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材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。! t1 D5 _( k( I4 h  j: C( W; U0 e, W

6 A# O3 t6 k8 c' O5.39.217.77:8898制作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a3 H. A) U. `3 S5 C/ E6 A* l
1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；, O3 {) _% Q+ G
2 將涼粉切成1CM見方的細長條；
  M* K6 b( }" b( Y- @  f4 `3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；
$ S8 V0 [* N( l) a, y) {4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。- W! l5 _  z" \& ~$ H1 G- [* z
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0 w, e* @" m, s" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得:
6 ^1 G7 {+ ~% Y& Z, T* s1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；
  a  D9 B# V: G* N! _/ A公仔箱論壇2 現做現吃不宜久放；' L4 \% A! x; L
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；
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營養：5 i; ^+ D2 G9 d1 n' R
豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。