[中式食譜] 川辣香菇醬拌涼粉

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% W& v& }! Y2 O公仔箱論壇材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。
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- Y' \' V+ q! f$ h# w公仔箱論壇制作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |4 v  H. n0 d3 l+ e  w
1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；
2 W  A6 N* w5 i6 \6 m) z; H5.39.217.77:88982 將涼粉切成1CM見方的細長條；
. Y1 i# y! N6 J8 A8 D5.39.217.77:88983 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；5.39.217.77:88986 [5 {! i8 m4 e+ {
4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。tvb now,tvbnow,bttvb! i: {8 _# R  w

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7 u4 a' U$ @* o* p8 m5 Q5.39.217.77:8898心得:公仔箱論壇' Q. _+ d1 A7 ~
1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；5.39.217.77:8898  w' ~8 S! v" S! b! F$ {
2 現做現吃不宜久放；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \. ^2 W* [4 Q" k9 H" r( z
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；tvb now,tvbnow,bttvb& V5 I+ f' o0 K4 f( ]4 b. y' p

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豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。