醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。
8 ]! V" e; h8 R& T3 l) I公仔箱論壇現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。
. Q) N0 C3 M9 g6 B: K7 T豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。
9 ~2 G% k, Q0 G" o婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。, D9 N% j& D9 A* f$ k+ N7 i- S$ H3 h7 V
臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。公仔箱論壇% U8 E+ c" a1 J v# V* y) p5 f* z
研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。
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* ^* b N* b' ~' \' q( D. W9 F' q, t5.39.217.77:8898日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。公仔箱論壇0 E9 j; x( M$ ~( [8 l
' A2 @. @. y( x) o4 }3 R) O5.39.217.77:88981、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。; e+ E* o3 g, K6 v {4 R
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
k& Q' ]! u- p, C' t! x: d' @公仔箱論壇3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q! P3 ?3 l. w
高血壓，又能治療高血壓。
0 n* e* O) @. ^3 Q4 a5 [4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g" Q. n, ~1 c8 `
漿，冠心病的復發率可降低50%。# {- d. t L9 p$ r2 P! R
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦
) d6 k" `$ H$ h/ y 細胞死亡，提高腦功能。5.39.217.77:8898/ E% M& j! \8 V
6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆
0 J/ T! A1 b4 Qtvb now,tvbnow,bttvb 漿的人提高50%。tvb now,tvbnow,bttvb# \1 \3 f) @+ \6 |* t! o
7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e" j6 u' b1 f7 R/ d
8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。
) }1 O; ^! \* R2 ^+ [* f6 \+ n9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
% C* v; u4 u+ u1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B6 P; z7 y7 q) f) u7 A0 b公仔箱論壇 喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。
|+ d6 T+ w. Y- n( t2 _0 M8 v% d, Q公仔箱論壇一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。
+ l' ]0 u* N4 R5 f& Y二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l' _& E' L. @( a B% H" z& i
三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。tvb now,tvbnow,bttvb/ P: d1 x* f$ V# k4 H# u2 D
四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。: k8 t- H* [7 f u) y% I- K- s
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經常喝豆漿有利也有弊5 _0 X. A( e0 J) Z* k7 b) ]6 B
豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。公仔箱論壇( j i/ W; w ` h! B
然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。tvb now,tvbnow,bttvb+ \; e% X9 V7 @) k3 W/ M/ l1 l
比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。5 s# c9 O1 }) _' ]9 F- a
對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
3 s9 K' J, G& ]. Q N6 B5.39.217.77:8898專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。
@% A1 ^4 P! p$ Vtvb now,tvbnow,bttvb急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n" A9 e5 t3 F: d" G* j
豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v9 b5 }' X6 U! n! N$ Q
胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。tvb now,tvbnow,bttvb* E9 k q4 k8 N2 U
豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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