醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。公仔箱論壇* o- B4 O: p! a2 ^9 l
現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。. W: K" B1 w1 ]" f7 A# y+ B& e
豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。
% z- c1 R' w. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。
: j7 v0 n8 d: Y+ k; P+ y: p臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。tvb now,tvbnow,bttvb4 A. X6 y( I8 w. ?3 b4 a# H
研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。tvb now,tvbnow,bttvb% P, u! R. M+ o9 w/ r
$ d8 k, ]4 t7 G8 W% I" X- l5.39.217.77:8898日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。
2 b5 ?$ k# I* C! H3 S. n! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A3 U* S6 X. q. t: }
1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k) ?; c5 I* _" Z8 y1 u% z7 M* R
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
: Y: \& z% M; P4 E- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治 tvb now,tvbnow,bttvb4 C2 r+ I+ o' E$ ^. h
高血壓，又能治療高血壓。
& B* V' u8 q6 [1 Rtvb now,tvbnow,bttvb4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆公仔箱論壇$ Y E7 X+ f3 U1 I3 T4 y" b
漿，冠心病的復發率可降低50%。
# ?6 |) H( s5 W6 I" v/ _tvb now,tvbnow,bttvb5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦
- e3 M' t/ \6 G6 Ptvb now,tvbnow,bttvb 細胞死亡，提高腦功能。公仔箱論壇 V% }1 }2 M. c: ^) G0 o `
6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆/ S& O1 [3 G" X# F! w
漿的人提高50%。
- G" a9 B4 s& o" a7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
% t% ?$ \* j( H T7 b* i8 ~tvb now,tvbnow,bttvb8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。公仔箱論壇5 c( H. n6 @* o" d" }
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。5.39.217.77:8898# _6 S# `5 w- o5 m: K4 G3 O+ L
4 A# a- R1 ~' u L1 Y公仔箱論壇 喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。
: l7 Y% h8 B& ftvb now,tvbnow,bttvb一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。
0 ^* K! u: n4 m/ {- D& E公仔箱論壇二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，$ e. X9 Q9 D1 N' X% f* f
三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。
3 {2 B' j2 B7 s4 |! T3 Utvb now,tvbnow,bttvb四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。' H. M, S v" W+ a6 ^* J" W. N& c
& c0 ?) E' `4 Q4 O& J% B/ p經常喝豆漿有利也有弊
+ A& }/ }/ Z% V0 K5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。
% _# ~6 r; S. |. Y- @5 Dtvb now,tvbnow,bttvb然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。& ], Y1 x' }2 b# o7 {6 G8 k) o
比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。
8 |: Z% K0 l) l* |$ `公仔箱論壇對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
0 b `! k% l+ S) Y ztvb now,tvbnow,bttvb專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。
8 h. c+ S! b' \# Z8 H/ Q! i2 o0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。5.39.217.77:8898. B' x2 {; y* {/ j, Q
豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e2 k0 p" \' q; |8 b1 w5 ^
胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。5.39.217.77:88981 s" n: k3 d/ N8 d: Y! X7 W
豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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