这款蛋糕不使用面粉，所以是极溶于口，典雅的巧克力5.39.217.77:8898% x8 i+ d5 u8 G o# X
蛋糕搭配润滑的鲜奶油（动物性），可以说是入口即化，如果再来一杯香醇的红茶，那绝对是完美的组合。我觉得这款蛋糕的口味不亚于提拉米苏，如果大家却步于提拉米苏不菲的价格，不妨试试这款蛋糕，绝对不会让你失望。。。
! d1 S9 k9 c9 ~ M NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 |: b! U* u! Htvb now,tvbnow,bttvb材料A（巧克力蛋糕）
8 e5 y, b, S0 h3 I( D2 X2 Q& r+ c! ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋黄 50克
: G# z' u6 Y/ I1 B公仔箱論壇鸡蛋 35克5.39.217.77:8898/ a! X$ H) b( A: s! }
细砂糖 110克公仔箱論壇# y x- Y( h' P9 o0 g. t5 M( C
巧克力 115克（我用的是申丰的黑巧克力）
" u8 ^$ A$ \% J无盐黄油 95克5.39.217.77:8898; e; g+ n' N3 t3 [7 d
蛋清 170克5.39.217.77:8898) D9 n$ f& \) K l
可可粉 12克5.39.217.77:8898" ?# n7 z% G9 ?2 M
材料B（夹心用奶油）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [8 r( o0 @: x5 V9 c) z
动物性鲜奶油 400ml
9 U/ z% \5 @8 h! p" O5.39.217.77:8898细砂糖 50克
' i! Z) s$ w8 M7 w7 l公仔箱論壇
8 m& \. m. y* {2 d做法：
8 Y2 p% u1 u. E1 l; q2 }1. 将黄油和巧克力隔水融化。
0 \% H/ U2 f( L8 O$ d2 n( Q- Q) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 将蛋黄、鸡蛋和细砂糖50克打泡成粘稠状。
2 K) A/ ^' k2 \0 @, N6 Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 将1＋2混合，轻轻搅拌，洒入可可粉。
# q; M! ]- R0 ]* j6 S7 ~公仔箱論壇4. 蛋清和剩余的60克细砂糖打到硬性发泡。
' Y1 W, z- s& J5.39.217.77:88985. 将3+4混合均匀后铺在叠有油纸的烤盘上。
" n3 d0 v+ L* P H. j" ]6. 烤箱预热180度，烤18分钟左右，倒扣放凉。
6 E+ p# i, G* i: ~% N' Qtvb now,tvbnow,bttvb7. 鲜奶油加入50克细砂糖，贴近冰水，打发成湿性发泡，我一不小心打成硬性发泡了：）
' ^* z4 u( q5 L! X$ v* C+ }# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这里强调的是必须为动物性鲜奶油，否则影响口感。
. [. c# I1 ?+ G: B( ~2 u5.39.217.77:88988. 将蛋糕分成六份，我是将整块蛋糕分成三份，再每块批成两片，共六片。
9 c; R' k2 X3 e$ U- k" E* H9. 然后就是一片蛋糕，一层奶油，再一片蛋糕，再一层奶油，重复六次，最上面洒上可可粉。
# ?% m# `) _) @3 V' C& C5.39.217.77:889810. 进冰箱保存，吃的时候切块享用。。。
* R( L, G( @* Z: a/ _% _& E
% z8 W# D ~6 F$ u: e
9 Y, r6 v4 O% ?: F$ |* X ?/ u公仔箱論壇以下是过程～～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p; k4 | V$ s* T* M4 }3 @; F5 x# |
0 V4 J2 f4 t2 Y+ R2 G+ K5.39.217.77:8898这是融化好的黄油和巧克力：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w9 J, u+ \# G& I
: k5 G2 W7 d) ~ T) G! e6 S: D# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S" s# b) G! N0 y; q5 g( s8 x9 o
' o$ F M8 l1 w5 i1 O$ U( G. dtvb now,tvbnow,bttvb
! Z0 | l5 L* m* C
" c( `! n* e( [; _% m公仔箱論壇
# M. b: G7 m1 d! r# O
2 ?6 ?. D8 X+ h5.39.217.77:8898公仔箱論壇: e+ E$ {1 k% P) W3 R4 w/ L
- m2 \6 P5 i/ h! Q( S
* S/ ^4 J# L8 N1 |
5.39.217.77:8898, N. _0 R+ T3 [5 K0 J
公仔箱論壇, L. I0 a6 }# C5 g& p
* i# X5 E T, L$ \5 i$ I, x7 k
5 S( o$ O- q% J0 g# Y ]5.39.217.77:88987 ~6 B8 D5 l* f Z" u! ^) E
为方便大家阅读，发帖主题请尽量简单，最好只使用菜名！公仔箱論壇0 i3 t Q( M1 p- {: n o! F$ b9 q
tvb now,tvbnow,bttvb, _; l' s% V2 j8 o* z0 r( i
[ 本帖最后由 b1t1b1t1 于 2006-6-22 09:45 AM 编辑 ]
: G5 P7 |& ~ A5 Q; v( h5.39.217.77:8898 附件  Resize of 1.jpg (29.07 KB) 2006-6-22 08:12 $ o4 X( E& ~& i" {# D' a, s
 |
發表於 2007-12-10 08:32 AM
| 