这款蛋糕不使用面粉，所以是极溶于口，典雅的巧克力5.39.217.77:8898. i; r3 d& \+ Y6 ~
蛋糕搭配润滑的鲜奶油（动物性），可以说是入口即化，如果再来一杯香醇的红茶，那绝对是完美的组合。我觉得这款蛋糕的口味不亚于提拉米苏，如果大家却步于提拉米苏不菲的价格，不妨试试这款蛋糕，绝对不会让你失望。。。
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材料A（巧克力蛋糕）
- d/ m+ }% ^% }5 [" a8 Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黄 50克/ z) R6 S. m0 g; O; t
鸡蛋 35克tvb now,tvbnow,bttvb$ W3 L! P0 Q2 f6 k& z% ]0 ]; }. d" v
细砂糖 110克tvb now,tvbnow,bttvb; ^7 }. C0 Y7 B4 ]6 f4 e
巧克力 115克（我用的是申丰的黑巧克力）
% ~& S+ X9 R* L O6 H0 U1 z无盐黄油 95克8 g1 w! F5 S) _/ Q+ r, N G
蛋清 170克5.39.217.77:88988 d; J% C! G& c( O' {
可可粉 12克
7 @7 f: A4 W2 p+ U' {3 v5.39.217.77:8898材料B（夹心用奶油）
$ I# j4 y! b) }5 O( c! X: C. o5.39.217.77:8898动物性鲜奶油 400ml7 s9 c- I* J/ E% [
细砂糖 50克
. m& q' @/ ^% M* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o" ^: y* a' H
做法：tvb now,tvbnow,bttvb; S# @' k$ `2 `% j
1. 将黄油和巧克力隔水融化。$ ^8 L$ ^" f( z
2. 将蛋黄、鸡蛋和细砂糖50克打泡成粘稠状。
, A* c2 N* V# O" \tvb now,tvbnow,bttvb3. 将1＋2混合，轻轻搅拌，洒入可可粉。
* W- J2 s( ` o4 c4 ^4. 蛋清和剩余的60克细砂糖打到硬性发泡。
6 U8 p4 s" ~) K/ z公仔箱論壇5. 将3+4混合均匀后铺在叠有油纸的烤盘上。
F/ {& }( Z+ y6 w1 E9 e6. 烤箱预热180度，烤18分钟左右，倒扣放凉。tvb now,tvbnow,bttvb: \; Y: T; F+ s( J8 N
7. 鲜奶油加入50克细砂糖，贴近冰水，打发成湿性发泡，我一不小心打成硬性发泡了：）
1 G# c/ [( v; O2 k: s' W这里强调的是必须为动物性鲜奶油，否则影响口感。- I0 M- K$ n* N0 M5 E
8. 将蛋糕分成六份，我是将整块蛋糕分成三份，再每块批成两片，共六片。
5 V- r. a! ?& Y) m9. 然后就是一片蛋糕，一层奶油，再一片蛋糕，再一层奶油，重复六次，最上面洒上可可粉。5.39.217.77:88988 C+ H/ j9 d: b
10. 进冰箱保存，吃的时候切块享用。。。
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; x5 U8 z V3 m2 Z r. G- m3 M) h) o公仔箱論壇
6 r0 V" s0 f% Q0 O: ]以下是过程～～
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9 u+ D' e0 U) D: F5 T* u0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这是融化好的黄油和巧克力：
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