[中式食譜] 官府香鹵肉

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官府香鹵肉主料：五花肉
: ?) S' P+ S, ]& X3 W5.39.217.77:8898     輔料：油菜心5.39.217.77:8898: I( m3 u& f. A! |
     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料公仔箱論壇* ?. b3 V( A, D% v5 n. S6 L! m8 W/ F

2 Q/ r; p6 l* v" Y& v公仔箱論壇烹制方法：: T3 V. {+ D" S2 s
     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；公仔箱論壇6 ]' W- [; u; e: w0 N
     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。