[中式食譜] 官府香鹵肉

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官府香鹵肉主料：五花肉
6 C" N: A: {  d! X公仔箱論壇     輔料：油菜心tvb now,tvbnow,bttvb: ?! c4 j- r2 h+ k
     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料$ u4 h9 l3 y  _, d. [; }2 d3 }
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烹制方法：5 |+ z. J4 c' V7 O+ L' ~
     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；
- N- k! c$ d! t; S. ?  I5 b" |( a     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。