[中式食譜] 官府香鹵肉

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; w. C! K' C3 {! y官府香鹵肉主料：五花肉
, R, ^& n7 s. Z  }! k0 g" s8 J公仔箱論壇     輔料：油菜心
7 a) b# l; a5 u& @" P+ f5.39.217.77:8898     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料5.39.217.77:8898+ K# K  O1 f) m$ n' j& D

5 R6 T: F5 \' N! e  M9 y" X$ m公仔箱論壇烹制方法：2 I, Q4 p/ f7 E  J4 B
     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；5.39.217.77:88983 b0 i) l' w* M# F* G
     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。