蒙布朗 20個 A.杏仁達克斯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U8 \' A0 s) O: ]' T
杏仁粉………………60克糖粉…………………30克杏仁果………………36克蛋白…………………75克細砂糖………………50克 公仔箱論壇: L+ v5 f/ z' O. o5 P9 K: N0 d8 p" t
做法：
4 L/ m/ i+ G6 t3 |7 r' E8 k1) 把杏仁粉和糖粉分別過篩；杏仁果切粗條。
2 p7 V$ P5 t G7 w' K; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 蛋白加砂糖打到硬性發泡，再加杏仁粉和糖粉拌勻。1 @/ j, P3 u6 Q6 P' U3 D9 A
3) 在烤盤布上擠出直徑6公分的厚圓餅20個。撒杏仁條。公仔箱論壇, C) h% w- F: ]6 r! \0 a3 L, I
4) 烤箱預熱至165℃，入爐烤約15分鐘到上色，熄火再烘15分鐘至酥脆。
. x7 G ]+ f3 N) b4 J1 X5.39.217.77:8898
" h+ v7 k9 x( A+ m, e* f2 F5.39.217.77:88989 n" B; I. U+ g l2 U' u8 t
J7 B* i! e9 b# V1 K! Q2 ?
tvb now,tvbnow,bttvb2 q! J% }! B& b1 x% ]
tvb now,tvbnow,bttvb" {* V3 F' ?) b/ C$ C" S
N& H6 Q: Q. d7 t- L0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 {4 |6 n6 ~! J* O$ g7 ]
公仔箱論壇1 o" i# d9 Q5 N! E" O. T# T3 {
* Y1 Y# b, e6 L
註：帶皮杏仁切粗條很有口感，但也可以用現成的杏仁條等代替，比較省事。 大型烤箱保溫效果很好，熄火再烘15分鐘可能會上色太深，最好把烤箱門打開一點以散熱。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ B.蘭姆栗子餡：
/ d B+ I8 @! c/ D! D0 e' J; m罐頭栗子泥……………200奶油（室溫軟化）…50克蘭姆酒………………2小匙 做法：1) 栗子泥打散，加奶油和蘭姆酒攪拌均勻。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ C.香草鮮奶油：
% k# y' D+ t f2 f' B4 H; _3 F% t: H& Y香草莢…………………半根鮮奶油………………150克 做法：1) 香草莢切開，刮下香草籽，加在鮮奶油裡一起打發。也可以用香草精代替，不過還是香草莢的味道最好最自然。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ D.鮮奶油栗子泥：公仔箱論壇7 A# p1 ?' {9 W% N" j9 r5 K
罐頭栗子泥…………500克鮮奶油………………125克 做法：1) 栗子泥打散，加鮮奶油攪拌均勻。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ E.完成：公仔箱論壇' j( X+ m" `( @! B6 i$ p
1) 以達克斯為底，把栗子餡擠在上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r9 e* i: ]; u6 W
' e, q4 e' T* A) p
2) 覆以香草鮮奶油。最好選用小的擠花嘴，不然鮮奶油會太厚，比較膩。" L0 f0 G K2 e. b, U3 E
tvb now,tvbnow,bttvb2 [1 `& b: n. j2 f
3) 把栗子泥以細條狀擠上去，要連達克斯都蓋住。先橫擠一次。
: L, n4 R, V' w) @) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N) x+ N8 U# m' g8 C4 I* U% p公仔箱論壇
7 }: v! s5 J* v; j! W- J9 e
4 d* Y- D5 q8 e1 q
, ^. D% i, O* v4 a; \
- C/ e, z! ~; v; V5.39.217.77:8898! |5 d$ z+ K4 L0 `. M
0 n4 s) g) S- o7 Jtvb now,tvbnow,bttvb, U( j* l% Q/ C3 S' D7 k7 k
* m% y4 ^. E* E. H1 d6 }6 J4) 再直擠一或二次。（轉圈子擠成鳥窩狀也可以）
. ?: Z, j$ W- B6 u: Z, d! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ] o1 u7 G/ t; H0 I# d% u( A: ~/ b) n. i6 p; u
tvb now,tvbnow,bttvb, z: ^! D/ P( c, B
% b0 r4 Y9 T! p0 g$ _* q
3 H- \, ?, B. b2 \( @9 ^5 [' i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* l3 N' ?: s9 q# X0 g
. {; H; M H) v* y$ X
2 j7 f" [ k7 V: qtvb now,tvbnow,bttvb
% h+ a# s! T2 j$ _( H, N2 ?6 I2 ctvb now,tvbnow,bttvb5) 如果邊緣有多餘的栗子泥，就用橡皮刀切掉，一切多餘的栗子泥就會沾在橡皮刀上，可以輕鬆移除。公仔箱論壇+ u( @5 E. z/ F/ F5 `
( v: U3 s' G3 S+ |& [
. N& E7 H, @0 b7 w0 u0 M8 b& \" N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, [* z& e0 V5 X! g
C: T" l" G. R2 \
/ v, Z- S; j5 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: {. q: |* k( o* o$ R: k
tvb now,tvbnow,bttvb, C9 Q( [, O: w, }& m- L
- S1 D1 X5 E. B/ P
! j9 I2 F, O. z
! N3 ]0 p: o" U* j. K5 O' m5.39.217.77:8898
6 o/ ?! `2 |7 g( u' t公仔箱論壇6) 用小刀把蒙布朗移到盤子上，撒上防潮糖粉即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G1 [# z% o7 J1 \
& z3 M- U; Q- P- @9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J0 Y5 {2 c6 Y, V6 F5.39.217.77:8898
/ V9 _2 h. o- D& j5 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 c4 b9 V8 B, {# _; q! k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v9 `" q% @3 M8 V/ {% l' H
" A: v; f. N. M* V; Q* q/ `7 |- f* |/ j% M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p% y# ^, R3 g& O4 z
註：台灣常見的蒙布朗是日式的，中間往往不是栗子餡而直接放一個栗子，這還不錯，但那種鮮黃色的日式栗子泥其實大半是白豆沙，我很不喜歡，而且買來就又甜又稀，不宜再加鮮奶油等液體材料，直接用就好。 |
發表於 2012-8-19 06:39 PM
| 