[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
6 z% p$ L% Z3 k8 q公仔箱論壇調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
& A) P; k& H* @3 r. k0 r0 O  X( Etvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y% ^  b* U9 |: x" b/ W* X
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
+ z$ w: ~" z. o& otvb now,tvbnow,bttvb2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用5.39.217.77:8898* u- t5 S) i& a( t! z9 y+ ~
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。
/ q4 D/ J1 f: ^3 E' d0 ~- _0 m' e( A公仔箱論壇4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
; v  B4 R2 l8 j5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。