[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
1 U# k4 n4 X9 m( r) S調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
7 G3 v& |) `4 G7 m; o5.39.217.77:8898做法：
$ U  \$ L2 x4 @2 @( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
0 i" ~+ f& n9 I公仔箱論壇2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G# R3 B+ `; `0 w9 X
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。
) \4 _1 h0 P6 y+ u4 i  B$ p5 t5.39.217.77:88984.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。公仔箱論壇- ?: \3 E5 l' b" a
5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。