[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g" Z6 [, p+ O6 a; i
調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙5.39.217.77:8898% P1 A6 f5 ?6 t
做法：1 p* H5 x7 w, I6 g
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。公仔箱論壇8 k. Y( d2 h/ \
2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用
  \, H* |& c8 J* _3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。
) [7 a: ~# Q5 Q4 ^2 \5 X. L公仔箱論壇4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
+ X6 W" \: P* |2 c" u0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。