[中式食譜] 鳳梨蝦球

pupu999

材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
8 I- B+ B2 L" b6 a/ m. @0 e! N3 j調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
+ u. U% q: C# k1 w5.39.217.77:8898做法：
* f0 o( c1 Q3 L7 s公仔箱論壇1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e. q: y6 H6 T9 {% w, T! e
2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用
  \  I, b& y; B% }! A% s: |! O% S# n3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。
5 ~. o0 {; R5 ?4 F: Y; h/ D公仔箱論壇4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
& x* |8 P+ f! e* u6 \5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。