[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
7 ^/ |* }4 g5 v+ X4 f9 G2 [5 U公仔箱論壇調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙5.39.217.77:8898* W2 z' k8 Y. N( ^+ l. v- F$ F8 q
做法：5.39.217.77:88980 E9 ~# M4 k+ K: U
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% f0 H$ O1 ?: J
2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用
+ ^( X  N& y8 Y1 ]3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。
$ m. ^+ p, Y6 p0 B. b& v0 O1 }7 z) u5.39.217.77:88984.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
0 V1 [  \; G! o! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。