材料：
$ ]% q9 Z3 K( f- B5 e5.39.217.77:8898牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 公仔箱論壇' |, g5 a$ N5 A3 V
: D- A( ]5 Y' w( V8 h% `: C' L5.39.217.77:8898調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
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做法：5.39.217.77:8898- G: f4 a s( Z. _' K
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb( j$ c) _" S- `. ^" [
2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 n7 m+ D) u2 k4 [( l7 n
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。5.39.217.77:8898* I1 {; m C; z. h8 P- c
4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
2 R& O" h8 Z0 m( A5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。
0 E; ^2 |, ?* ?6 A9 l0 T, v$ ~' P Wtvb now,tvbnow,bttvb6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。3 g( N7 X/ S' J: R9 b
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貼士：( a( V% S% H& F6 p% H, |+ `
洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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